高雄中餐廳 芳師傅私房菜(附菜單)百來元平價川菜浙江菜餐廳,有個人套餐也適合全家用餐
貪吃鬼熊熊先向熊友們說聲對不起，太晚吃到河堤社區內，高雄市三民區明哲路上這間五星級主廚料理的，高雄中餐廳－芳師傅私房菜了，雖然之前在不少高雄美食部落客文章中看過它，內心很納悶怎可能一百多元就會有大廚料理的川菜＋浙江菜？現在物價這麼高，一定是不好吃的吧？可是親身嚐過後發現，不能用刻板印象來思考耶！感覺這位芳師傅是開店來交朋友的吧？從粉絲團上看見午餐時段賣便當也只賣幾罷摳（改天去買幾個便當回家吃吃看再跟大家開箱一下）當天我們現點現做的晚餐不只無雷，甚至超越過我想像中的期待，樣樣好吃到併軌通通掃光光（不是因為食量大啦！實在是太好吃）而且身為麵控的熊，居然在芳師傅找到出乎意料好吃的手工麵，當天即使已經飽撐（菜菜配白飯後，簡直掃光）遇到超彈有夠Ｑ的麵麵，身體好老實的又吃光！！到底．．為什麼以前都不知道它那麼賀呷哩？大家想吃嗎？來～跟著熊，看看我們這一家吃了多少好料。
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芳師傅私房菜影片
芳師傅私房菜地點
芳師傅私房菜菜單
芳師傅私房菜食記
紹興醉雞（１８０元）
記得開車騎車的大朋友們，這道請避開（但是可以外帶回家吃啦）
一定要有酒香的醉雞才迷人不是嘛？少了酒氣就減一味了！
猜測是大量的中藥材，讓淡淡酒香當中有著甜甜滋味在嘴裡亂竄著，冰涼透心的它，最適合做冷盤，當前菜或配白飯都很適合。
糖醋排骨（２００元）
喔喔，這道糖醋排骨醬色燒得極漂亮耶，色澤紅潤的，當下看著看著身體很老實的不自覺都誘發口水了（吞）
覺得偏向南部口味甜大過於酸的滋味，我欸哈，那股甜酸醇厚風味，馬上變成秒殺的一道。
特別的蛋（１４０元）
只吃荷包蛋、太陽蛋又太無趣單調嗎？想為已經是一模一樣，非常日常的生活帶點新鮮感？
每天上班下班騎的路線都一樣，老早也知道哪個紅綠燈一定會停止，知道公司每天訂購的便當，連想都不用想打開餐盒就是那幾種菜？就連星期幾會沒有油需要加油也是固定！天呀~想吃蛋，但是有沒有更多變化呢？
來~吃吃看一定會大驚喜的－特別的蛋！！！
糯米椒＋辣椒＋青蔥＋主廚特製調味料，將熟悉的蛋蛋燒嗆後，所有香氣通通爆入蛋白熟，蛋黃要流不流的太陽蛋之中，香又微辣的滋味，很能讓熊開了眼界，從沒想過荷包蛋也能因此從醜小鴨變天鵝。
上海炸排骨（８０元）
不裹粉的上海炸排骨我喜歡，比起有粉衣的，這樣更能單純的嚐到肉感！
本身調味不會太重，咬起來是比較有咬勁那種，喜歡將肉肉咀嚼在其中去感受它有肉汁又不油口，好吃到沒的挑剔了。
秘製干鍋蝦套餐（２２９元）
附：白飯或者紫米飯（擇一）、配菜、烏梅汁。
一個人也能好好的吃頓江浙菜料理（揮手）
天天提供三道不一樣的季節配菜，當天吃到的是猶如18歲，超級嫩的蒸蛋，以及口感分明的新鮮水蓮，還有根本就是高山蔬菜等級那般甜的炒高麗菜；
欸欸這干鍋蝦不錯吃齁，香麻辣過癮滋味，讓口感更加俱有風味，比起一般死鹹的胡椒蝦好吃太多了，當天吃的不過癮，又因為太飽，決定下次去再單點一份，再次回味一下（哈）
紅燒獅子頭套餐（２２９元）
附：白飯或者紫米飯（擇一）、配菜、烏梅汁。
覺得這一顆顆獅子頭的絞肉比例很剛好，肥與瘦之間堪稱完美，而且呀～當下用筷子輕輕用力一下就能分開，軟嫩的口感，覺得牙口不好的長輩們也能輕鬆食用，一口咬下除了滿滿的肉香味，無論單吃或者配飯，都能是白飯小偷，扒呀扒，一下子就碗底朝天了。
干鍋花椰菜（２２０元）
上桌後一聞到 嗆香氣，整個食慾都來了；
花椰菜口感脆嫩，滋味鹹香帶辣，雖辣卻不會難以入口，在嘴有辣感之餘，又可以吃到花椰菜的本身滋味，天呀！到底怎麼做到的？
好好吃的說，看似不起眼的干鍋花椰菜，卻能讓人連吃上好幾口白飯呢ＸＤ
噴香水煮魚（２４０元）
沒有去中國內地吃過的網友們，熊覺得，麻與辣，每個人在心中都有一套標準，只能說多嚐嚐就會找到適合自己愛的那一味；
這間的噴香水煮魚我給過，不確定主廚用了哪些辣椒，但是感覺與以往吃過的不同，它的辣不單調，麻感衝上舌頭很是過癮，豐腴的鱸魚肉香滑又鮮嫩，記得別相機食先，趁熱吃最美味，快拉上愛吃辣的朋友們去芳師傅私房菜踩點喔。
魚片靚湯麵（１４０元）
日本有豬大骨熬成的豚骨拉麵，所以湯色會是乳白色的，而這碗一樣是白湯，卻不一樣，是使用老母雞熬煮的高湯，聽介紹菜色的服務生說，主廚還將老母雞熬煮到完全軟爛掉，看不到原型為止耶，Ｗｏｏ！！
喝了一口，就是兩個字：滿足！醇厚的雞湯，鮮美極了，我好愛這樣濃郁的湯底啊啊～～尤其鱸魚肉片還有泡不爛的手工拉麵完整的吸附雞湯的精華，每一口都是舒服的享受。
偷偷教導大家，吃這碗湯麵還有另一種吃法，記得點道噴香水煮魚，先嚐完原味湯後，接著將噴香水煮魚中的湯汁再倒些入魚片靚湯麵中，嘿嘿～一碗麵兩種享受，對於愛重口味、嗜辣的人來說吃起來更為爽快呢。
貴妃牛腩麵（１４０元）
如果您喜歡有咬勁的牛肉麵，那絕對不能錯過芳師傅私房菜，滷到入味的美國牛腩肉塊與特選，會在嘴中跳舞的手工麵條，完美結合，無論喝湯吃麵咬肉，每一口都讓人有著滿足感。
牛腩的部位，有油花跟瘦肉，咬下去極有豐富口感，而且一大碗屬於賀呷欸牛肉麵居然才１４０元，天呀！還不吃爆它。
湯頭是帶有甜度的那種鮮美，而也不死鹹，可以感受到是認真熬湯那種，而非使用骨粉那種的天然滋味。
唯一炸醬手工麵（單點８０元）＋６９元升級套餐（小菜一碟＋烏梅汁）
怎麼吃著吃著快要哭了？原來這碗非常有眷村味道的炸醬手工麵讓老公想起已經不在的爸爸，他說以前假日會跟著爸爸去左營海軍營區內陪他值班，在那邊寫完功課後，最大的快樂就是回家前繞去眷村吃一碗老伯伯的手工炸醬麵，而這一碗完全喚醒了他的回憶。
天呀，越拌是越香啊，是怎樣？想迷死人喔，整個炸醬依附在很有嚼勁的手工麵條上，非常香濃的讓人好喜歡，吃完也超有飽足感。
甜甜一咪咪辣又奶奶的黃金泡菜完全是意外之喜，沒想到芳師傅就連區區的小菜一碟也賀呷尬。
東林正宗冬瓜茶（１００元）
聽說台東的冬瓜茶很厲害？
欸～真的不錯喝耶，淡淡的清香味，泛著甜而不膩那種滋味，很傳統又消熱氣的冬瓜茶，越喝越是透心涼
六奉茶莊（１００元）
一分錢一分貨的說喝得出來是好茶，不只不苦不澀，入口是舒服的茶香氣，而且因為茶品的品質ＯＫ，無糖喝最棒了。
芳師傅私房菜詳細資訊
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
●因拍攝角度或燈光或各款顯示器顯色程度不同等原因，加上每個人對顏色，深淺度的認知有所差異，商品難免有些許色差，所有商品都以實品為準●
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店家資訊 芳師傅私房菜 Facebook
電話 07 345 5276
住址 高雄市三民區明哲路15號
營業時間 11:00 -14:00 、17:00 -20:00(週三店休)
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