高雄中餐廳 芳師傅私房菜(附菜單)百來元平價川菜浙江菜餐廳,有個人套餐也適合全家用餐
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貪吃鬼熊熊先向熊友們說聲對不起,太晚吃到河堤社區內,高雄市三民區明哲路上這間五星級主廚料理的,高雄中餐廳-芳師傅私房菜了,雖然之前在不少高雄美食部落客文章中看過它,內心很納悶怎可能一百多元就會有大廚料理的川菜+浙江菜?現在物價這麼高,一定是不好吃的吧?可是親身嚐過後發現,不能用刻板印象來思考耶!感覺這位芳師傅是開店來交朋友的吧?從粉絲團上看見午餐時段賣便當也只賣幾罷摳(改天去買幾個便當回家吃吃看再跟大家開箱一下)當天我們現點現做的晚餐不只無雷,甚至超越過我想像中的期待,樣樣好吃到併軌通通掃光光(不是因為食量大啦!實在是太好吃)而且身為麵控的熊,居然在芳師傅找到出乎意料好吃的手工麵,當天即使已經飽撐(菜菜配白飯後,簡直掃光)遇到超彈有夠Q的麵麵,身體好老實的又吃光!!到底..為什麼以前都不知道它那麼賀呷哩?大家想吃嗎?來~跟著熊,看看我們這一家吃了多少好料。
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芳師傅私房菜影片
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芳師傅私房菜地點
芳師傅私房菜菜單
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芳師傅私房菜食記
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紹興醉雞(180元)
記得開車騎車的大朋友們,這道請避開(但是可以外帶回家吃啦)
一定要有酒香的醉雞才迷人不是嘛?少了酒氣就減一味了!
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猜測是大量的中藥材,讓淡淡酒香當中有著甜甜滋味在嘴裡亂竄著,冰涼透心的它,最適合做冷盤,當前菜或配白飯都很適合。
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糖醋排骨(200元)
喔喔,這道糖醋排骨醬色燒得極漂亮耶,色澤紅潤的,當下看著看著身體很老實的不自覺都誘發口水了(吞)
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覺得偏向南部口味甜大過於酸的滋味,我欸哈,那股甜酸醇厚風味,馬上變成秒殺的一道。
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特別的蛋(140元)
只吃荷包蛋、太陽蛋又太無趣單調嗎?想為已經是一模一樣,非常日常的生活帶點新鮮感?
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每天上班下班騎的路線都一樣,老早也知道哪個紅綠燈一定會停止,知道公司每天訂購的便當,連想都不用想打開餐盒就是那幾種菜?就連星期幾會沒有油需要加油也是固定!天呀~想吃蛋,但是有沒有更多變化呢?
來~吃吃看一定會大驚喜的-特別的蛋!!!
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糯米椒+辣椒+青蔥+主廚特製調味料,將熟悉的蛋蛋燒嗆後,所有香氣通通爆入蛋白熟,蛋黃要流不流的太陽蛋之中,香又微辣的滋味,很能讓熊開了眼界,從沒想過荷包蛋也能因此從醜小鴨變天鵝。
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上海炸排骨(80元)
不裹粉的上海炸排骨我喜歡,比起有粉衣的,這樣更能單純的嚐到肉感!
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本身調味不會太重,咬起來是比較有咬勁那種,喜歡將肉肉咀嚼在其中去感受它有肉汁又不油口,好吃到沒的挑剔了。
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秘製干鍋蝦套餐(229元)
附:白飯或者紫米飯(擇一)、配菜、烏梅汁。
一個人也能好好的吃頓江浙菜料理(揮手)
天天提供三道不一樣的季節配菜,當天吃到的是猶如18歲,超級嫩的蒸蛋,以及口感分明的新鮮水蓮,還有根本就是高山蔬菜等級那般甜的炒高麗菜;
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欸欸這干鍋蝦不錯吃齁,香麻辣過癮滋味,讓口感更加俱有風味,比起一般死鹹的胡椒蝦好吃太多了,當天吃的不過癮,又因為太飽,決定下次去再單點一份,再次回味一下(哈)
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紅燒獅子頭套餐(229元)
附:白飯或者紫米飯(擇一)、配菜、烏梅汁。
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覺得這一顆顆獅子頭的絞肉比例很剛好,肥與瘦之間堪稱完美,而且呀~當下用筷子輕輕用力一下就能分開,軟嫩的口感,覺得牙口不好的長輩們也能輕鬆食用,一口咬下除了滿滿的肉香味,無論單吃或者配飯,都能是白飯小偷,扒呀扒,一下子就碗底朝天了。
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干鍋花椰菜(220元)
上桌後一聞到 嗆香氣,整個食慾都來了;
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花椰菜口感脆嫩,滋味鹹香帶辣,雖辣卻不會難以入口,在嘴有辣感之餘,又可以吃到花椰菜的本身滋味,天呀!到底怎麼做到的?
好好吃的說,看似不起眼的干鍋花椰菜,卻能讓人連吃上好幾口白飯呢XD
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噴香水煮魚(240元)
沒有去中國內地吃過的網友們,熊覺得,麻與辣,每個人在心中都有一套標準,只能說多嚐嚐就會找到適合自己愛的那一味;
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這間的噴香水煮魚我給過,不確定主廚用了哪些辣椒,但是感覺與以往吃過的不同,它的辣不單調,麻感衝上舌頭很是過癮,豐腴的鱸魚肉香滑又鮮嫩,記得別相機食先,趁熱吃最美味,快拉上愛吃辣的朋友們去芳師傅私房菜踩點喔。
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魚片靚湯麵(140元)
日本有豬大骨熬成的豚骨拉麵,所以湯色會是乳白色的,而這碗一樣是白湯,卻不一樣,是使用老母雞熬煮的高湯,聽介紹菜色的服務生說,主廚還將老母雞熬煮到完全軟爛掉,看不到原型為止耶,Woo!!
喝了一口,就是兩個字:滿足!醇厚的雞湯,鮮美極了,我好愛這樣濃郁的湯底啊啊~~尤其鱸魚肉片還有泡不爛的手工拉麵完整的吸附雞湯的精華,每一口都是舒服的享受。
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偷偷教導大家,吃這碗湯麵還有另一種吃法,記得點道噴香水煮魚,先嚐完原味湯後,接著將噴香水煮魚中的湯汁再倒些入魚片靚湯麵中,嘿嘿~一碗麵兩種享受,對於愛重口味、嗜辣的人來說吃起來更為爽快呢。
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貴妃牛腩麵(140元)
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如果您喜歡有咬勁的牛肉麵,那絕對不能錯過芳師傅私房菜,滷到入味的美國牛腩肉塊與特選,會在嘴中跳舞的手工麵條,完美結合,無論喝湯吃麵咬肉,每一口都讓人有著滿足感。
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牛腩的部位,有油花跟瘦肉,咬下去極有豐富口感,而且一大碗屬於賀呷欸牛肉麵居然才140元,天呀!還不吃爆它。
湯頭是帶有甜度的那種鮮美,而也不死鹹,可以感受到是認真熬湯那種,而非使用骨粉那種的天然滋味。
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唯一炸醬手工麵(單點80元)+69元升級套餐(小菜一碟+烏梅汁)
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怎麼吃著吃著快要哭了?原來這碗非常有眷村味道的炸醬手工麵讓老公想起已經不在的爸爸,他說以前假日會跟著爸爸去左營海軍營區內陪他值班,在那邊寫完功課後,最大的快樂就是回家前繞去眷村吃一碗老伯伯的手工炸醬麵,而這一碗完全喚醒了他的回憶。
天呀,越拌是越香啊,是怎樣?想迷死人喔,整個炸醬依附在很有嚼勁的手工麵條上,非常香濃的讓人好喜歡,吃完也超有飽足感。
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甜甜一咪咪辣又奶奶的黃金泡菜完全是意外之喜,沒想到芳師傅就連區區的小菜一碟也賀呷尬。
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東林正宗冬瓜茶(100元)
聽說台東的冬瓜茶很厲害?
欸~真的不錯喝耶,淡淡的清香味,泛著甜而不膩那種滋味,很傳統又消熱氣的冬瓜茶,越喝越是透心涼
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六奉茶莊(100元)
一分錢一分貨的說喝得出來是好茶,不只不苦不澀,入口是舒服的茶香氣,而且因為茶品的品質OK,無糖喝最棒了。
芳師傅私房菜詳細資訊
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
●因拍攝角度或燈光或各款顯示器顯色程度不同等原因,加上每個人對顏色,深淺度的認知有所差異,商品難免有些許色差,所有商品都以實品為準●
●著作權聲明:貪吃鬼熊熊 美食/攝影/旅遊刊載之照片、文字、影像、影片均受著作權保護,未經授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途。若有相關需求請務必先私訊洽詢,本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除,貪吃鬼熊熊中文文字以及bearlovefood英文還有圖案都已獲得中華民國商標!不可侵權●
店家資訊 芳師傅私房菜 Facebook
電話 07 345 5276
住址 高雄市三民區明哲路15號
營業時間 11:00 -14:00 、17:00 -20:00(週三店休)
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