高雄新興區麵店 山西味刀削麵(附2022年最新價格)南華觀光商圈美食,創立於1984年手工麵

身為美食部落客,除了持續開發新開幕的分享給大家之外,對熊來說找出在地美食也是很重要的,就說說新興區復橫一路這間創立於1984年的山西味刀削麵來說吧,曾經新興市場是5.6年級生的回憶,雖然改名為南華觀光商圈,消失了人潮始終回不來了,但是在這還是有許多老店留在這裡,您多久沒有回去走一走回味一下了呢?不妨也再去嚐嚐曾經吃過手工揉麵,現場刀削的美味吧。

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山西味刀削麵地點

Google導航請設定:高雄市新興區復橫一路283號點我打開谷哥地圖

山西味刀削麵2022年菜單

山西味刀削麵環境

以路邊攤來說,這間算是環境ok了,還提供棚子可以遮陽以及電風扇,雖然說吃午餐還是很熱啦。

開店前就先到的熊,剛剛好捕捉到老闆正在手工揉麵團的畫面,以前都是晚餐去吃,這是第一次看到耶,超有新鮮感的。

山西味刀削麵食記

炸醬乾麵(小/60元)

現在要找真正手工刀削麵越來越難了,幸好還可以再回到這裡回味一下,千萬別忽略小碗的威力,這間的小碗份量根本是許多麵店大碗甚至超過了,建議吃小碗然後搭配一碗湯,這樣飽食感剛剛好。

麵體偏厚相當豐富了咀嚼口感,不斷感受到麵粉香以及勁道,這就是我愛的刀削麵啊,只是炸醬就是傳統重口味.雖然說有粗絲小黃瓜點綴稍微有些清爽感,但是整晚吃完真正鹹,所以才說一定要點碗湯去搭配一下。

牛肉湯(70元)

很愛喝這間的牛肉湯,現在牛肉不便宜耶,一碗湯品內屬一屬有6塊牛腩肉,價格相當實惠。

不意煮爛的牛腩肉,店家處理得很不錯,肉感與軟度都有,湯頭走清爽路線相當耐喝,而且牛肉湯很重要,需要具備的肉味也有,這碗真是高CP值,即使2022年已經漲價了,還是覺得划算。

山西味刀削麵詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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店家資訊 山西味刀削麵
電話  0936 404 870
住址 高雄市新興區復橫一路283號
營業時間 11:30–20:00(週一店休)

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高雄刀削麵吃哪裡?

新興市場內創立於1984年的純手工揉麵+刀削

新興區麵店

創立於1984年的刀削麵,麵體偏厚有麵粉香以及勁道

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