高雄鳳山區火鍋 港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋文衡店(附上菜單)香港人開的正宗港式打邊爐雞煲火鍋

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高雄火鍋店吃來吃去總是那幾種湯頭,吃喝的有點膩了欸,有沒有更不一樣的可以分享呢?來來來,吃過一鍋兩吃雞煲火鍋嗎?這間由香港朋友在台灣開的火鍋店-港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋,大家吃過沒?嚐嚐看以10幾種來自於香港的醬料以及20幾種香料秘醬炒的麻辣雞煲,香麻辣又過癮的涮嘴到不要不要(哈)現在還有打卡送芋頭貢丸以及生日壽星送干貝活動,內用不只白飯吃到飽,也提供杜老爺冰淇淋吃到飽喔,今天午餐、晚餐就約一約吃吃看不一樣的港式火鍋如何?

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港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋文衡店地點

Google導航請設定:高雄市鳳山區文衡路538號(點我打開谷哥地圖

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港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋自由店地點

Google導航請設定:高雄市左營區自由二路329號(點我打開谷哥地圖

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋菜單

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港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋文衡店影片

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋文衡店環境

夏天吃火鍋必備很涼很涼的冷氣,文衡店桌與桌之間距離寬敞無壓力,冷氣又舒服(熊覺得很重要)

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內用可以前往自助區那邊拿取調味料之外,一定會吃很多白飯的說,麻辣雞煲的醬汁淋白飯肯定會扒飯扒個好幾碗。

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飯後冰品還是提供台灣大品牌的杜老爺(話說熊家冰箱放很多盒欸,我們全家都喜歡這個品牌的說)

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港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋活動

軍公教優惠

凡持有政府發送之員工,公務人員,公立幼兒園,國小,國中,高中大學教師,軍人,警察,消防,海巡等證件,則享整單單點9折,如有搭配套餐為95折。

臉書打卡送芋頭貢丸,壽星送干貝

只要是當月壽星,用餐的前三天,後三天都能免費吃干貝,例如民國91年(現在是101年)101-91=10,取十位數的數字送,就是送1顆,81年出生的就是2顆,71年出生的就是3顆(以此類推)

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋文衡店食記

麻辣雞煲(小/479元)

湯底可選可大骨高湯或者麻辣高湯,麻辣雞煲本身也能調整辣度,身為幼稚園生的熊,當天選擇小辣,已經辣到不要不要的,卻又過癮極的一邊流鼻涕一邊擦汗的爽爽吃;

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一上桌以乾鍋的方式呈現,聞雞起爐特別選用更高品質,當然進價也會更貴的大成鹿野土雞,搭配著10幾種香港醬料以及20幾種香料秘醬炒後,當天服務生將鍋蓋打開那一剎那.空氣中立馬飄散著濃郁的麻辣香氣,又香又辣的味道,讓已經很餓的我們幾乎快要流口水了。

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媽呀!涮嘴到不行,一入口就能感受到,醬香味扣在雞肉之上,非常的入味,口感嫩又Q的吸附湯底的香跟麻(噴淚)。

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記得千萬別吃光,將雞肉、蔬菜大約留一半後,再請服務生加入大骨湯變成麻辣火鍋,一煲兩吃,好滿足的說,濃郁花椒香跟微微麻感,喝起來迷人順口,我們都相當喜歡。

此時再將單點的肉肉或者鍋料放進去煮唄,雞煲的辣度也帶出其他食材的香甜之外,也能吸收到辣得很有層次的麻辣味,而且香的不得了,跟以往吃麻辣火鍋很有截然不同的感受,不得不說,香港來的醬料有夠厲害。

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+99元牛五花

可選牛五花或者豬梅花;
肥瘦相間的牛五花,個人建議稍微燙個幾秒,略帶粉色就可以放入口中,嘗起來軟嫩又有迷人牛肉香氣的很滿意。

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西班牙Blazquez頂級伊比利松阪豬(328元)

一分錢一分貨的說,這可不是你我以為的松阪豬而已喔,那可是來自於西班牙國寶,豬肉界的勞斯萊斯-伊比利豬,比起常吃到的松阪豬,它不只肉質鮮嫩極富彈性、而且還有伊比利豬特有香氣,口感上爽脆彈牙,白色油脂部分肥而不膩的相當好吃呢,而且聞雞起爐麻辣雞湯底更增添了肉片的美味度,不只肉好,湯底更是好。

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痛風超值蝦盤(368元)

大吉大利今晚不只吃雞也吃蝦,蝦爆了推薦這盤有草蝦+天使紅蝦+白蝦組合的痛風超值蝦盤,無論吃哪種蝦蝦,牠們的肉質鮮美也好剝呢。

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滷味拼盤(290元)

光看滷味的醬色,馬上食欲大開,根本都還沒入鍋內再煮過,已經被我們掃了一半(欸欸別再貪吃啦)深深覺得店裡的師傅很會滷喔!豬軟骨、牛肚、牛筋、豬大腸不死鹹又夠入味;

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豬軟骨個人覺得最佳口感是煮3分鐘,有肉感又能咬到軟骨的咀嚼感,吃起來很爽快。

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豬大腸不是QQ的口感,偏軟嫩而且溼潤有汁,而且大家看看照片就知道,大腸超乾淨的啦(推)。

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很耐煮的牛筋,建議一開始川燙2分鐘,先吃有嚼勁的口感,之後再多煮2分鐘,嚐嚐那軟中帶Q以及滷汁香的絕佳滋味。

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牛肚十分柔軟入味,身為吃貨的熊說,每一樣滷味要滷到這麼入味,沒有花上長時間以及前置作業是做不到的(很用心欸)

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出前一丁(40元)

吃港式火鍋當然就是要配上香港來的出前一丁泡麵才道地呀,您說是不是?

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濃郁的醬汁配小辣,扒麵的筷子完全停不下來啊!個人真的愛韓國還有香港泡麵,豐富的咀嚼Q度,很喜歡捏。

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炸響鈴(80元/4個)

不用飛去香港,也能吃到香港來的炸響鈴美味!

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只要燙到稍微軟(大概三秒)就可以拿起來,有點像豆皮,但我更愛這個又脆又軟的響鈴捲口感。

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炸鱔魚皮(160元)

這可是好物欸欸,懂吃都知道,這絕對百分之百香港直送(台灣沒有這食材啦)在這裡很開心可以吃到最道地的味道,建議只需要將魚皮輕輕放入鍋內涮個幾秒就好,就能體會到吸滿麻辣湯汁又帶點酥脆的絕妙口感。

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油炸鬼鬼(140元)

什麼是油炸鬼鬼?這個也是香港道地美食喔,它結合油條與海鮮漿,吃的時候放到鍋裡煮,海鮮漿那一面因為比重比較重.自然與火鍋湯接觸面較多,而油條吸收香氣濃郁而不過鹹的麻辣雞煲湯後,辣又香的超級好吃,吃進嘴裡雙重口感,讚勒。

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手工四大天丸(180元)

如果您像熊熊一樣很有選擇障礙,不妨直接點可以吃到手工花枝丸、手工牛肉丸、手工墨魚丸、手工紅麴蝦丸的四大天丸來嘗鮮。

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手工製作的丸子,口感上更具有彈性,個人喜歡散發淡淡牛肉香的牛肉丸,對於紅麴蝦丸相當有新鮮感,不得不說可以咬到不少花枝肉的手工花枝丸很受老公大愛,純粹吃口感Q彈的手工墨魚丸更是一分錢一分貨的代表。

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Juicy麻辣鴨血(55元)

本身已經入味的麻辣鴨血,上桌單吃就覺得棒,再加入湯底涮過幾回後,吸附湯汁精華,一口咬下軟嫩又爆汁的感覺真不錯。

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港式絲襪奶茶(75元)

吃港式火鍋當然要喝喝看香港口味的絲襪奶茶呀,啊不然哩?對熊來說,它的茶味與奶味剛剛好,可能改良過沒有非常重的茶味,(太重喝完肚子會不舒服)個人蠻喜歡這樣順口好喝的這杯。

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港式凍檸茶(75元)

一上桌看到黃檸檬馬上就給60分,凍檸茶一定要黃檸檬才道地呀!記得要戳一戳讓檸檬的酸香融進紅茶裡,喝起來酸甜度很剛好。

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香港忌廉汽水(60元)

坦白說熊熊在高雄也吃過不少香港餐廳,第一次看見這個新朋友,本著雙子座+牡羊座,我們夫妻倆都愛冒險與嚐鮮的個性,當然要點來喝喝看嚕(欸欸過鹹水的耶)喝起來有種熟悉的彈珠汽水香味,但是甜度更低一點,感覺像是低糖蘇打飲料。

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港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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店家資訊 港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋-文衡店  Facebook
電話 07-7778556
住址 高雄市鳳山區文衡路538號
營業時間 11:30-14:30 17:30-22:00

店家資訊 港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋-自由店 Facebook
電話 07-5506325
住址 高雄市左營區自由二路329號
營業時間 11:30-14:30 17:30-22:00

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高雄火鍋吃哪裡?

火鍋店吃來吃去總是那幾種湯頭,吃喝的有點膩了欸,有沒有更不一樣的可以分享呢?來來來,吃過一鍋兩吃雞煲火鍋嗎?這間由香港朋友在台灣開的火鍋店,嚐嚐看以10幾種來自於香港的醬料以及20幾種香料秘醬炒的麻辣雞煲,香麻辣又過癮的涮嘴到不要不要(哈)

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