高雄火鍋｜新新園汕頭火鍋(附菜單)-內有高雄所有門市資訊,以及嘉義店資訊
高雄火鍋控們，您吃過新新園汕頭火鍋嗎？對不起~貪吃鬼熊熊第一次吃，上週熊當地陪，遠從台北下來的朋友指定要吃新新園汕頭火鍋高雄民生店，說是它的牛肉有夠讚，還有湯頭更是好喝，同時店家自製的沙茶醬、更是北部吃不到的口味，當自己親身吃過後，整個超震驚的！不只價格公道、份量又十足、重點真的好好吃，快跟熊分享您吃過哪一間？這篇高雄新興區火鍋分享文當中、熊整理出、所有新新園汕頭火鍋高雄門市資訊，以及新新園汕頭火鍋嘉義友愛店資訊，分享給大家參考，安排一下準備吃鍋去，倘若您也喜歡，那請歡迎放入您的高雄美食地圖必吃名單中喔。
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高雄火鍋推薦必吃
新新園汕頭火鍋菜單
新新園汕頭火鍋在那裡？
店家資訊 高雄民生店
電話 07 215 4929
住址 高雄市新興區民生一路288號
營業時間 11:30-00:00
店家資訊 高雄明華店
電話 07 552 6070
住址 高雄市鼓山區明華路236號
營業時間 11:30-00:00
店家資訊 高雄鳳山店
電話 07 740 7777
住址 高雄市鳳山區五甲一路296號
營業時間 11:30-00:00(週二店休)
店家資訊 嘉義友愛店
電話 05 231 0308
住址 嘉義市西區友愛路271號
營業時間 11:30-23:30(週二店休)
為什麼推薦新新園汕頭火鍋？
高雄有不少主打所謂的汕頭火鍋，作法大同小異，而熊也吃過不少間，以及屏東夜市中那幾間老店，但是當喝過新新園汕頭火鍋高雄民生店湯頭後，深深覺得這是我喜歡的，除了是著名扁魚香之外，店家已大骨＋雞骨＋蔬菜水果、天天熬煮的高湯，重點因為將自己炸的扁魚絞碎、煮湯，多了這步驟，難怪湯頭更香且口口喝又順喉，而且～靈魂沾醬的部分，除了是自製沙茶醬之外，只添加少許的花生，這對熊來說，花生才不會搶走主角的風采，而是適當的點綴而已，然後呀～～果然如台北朋友說的，新新園汕頭火鍋的冷藏牛，絕對是一吃就狂掃好幾盤那種，除了適當的冷藏處理，並且選擇同等級當中最好的部位進行手工現切（必吃天堂牛＋涮涮牛這兩種部位，吃過就懂得它好吃所在啦）湯頭＋沙茶醬＋牛肉，三種合一，在嘴裡形成完美的黃金滋味。
新新園汕頭火鍋高雄民生店食記
不同於許多連鎖火鍋店，一堆沾醬調味料的，個人覺得只要食材好，湯美，只需要適當的調味即可，而老派的新新園汕頭火鍋，也是對自己相當有自信，簡單的僅提供蔥花、洋蔥末、辣椒末、沙茶醬、特製醬油、蒜末。
資深熊友都知道，熊是原味主義者，但是吃到了新新園汕頭火鍋自製沙茶醬＋蔥花＋洋蔥＋辣椒後，整個愛上了，就像熊文前說的，花生香只是陪襯，適當的提出肉味而已。
湯頭以人數計費，三個人以下推薦點小鍋，一鍋為１００元（欸欸超佛心定價，一個人才３３元，四個人以上則是大鍋，一鍋為１５０元（這樣等於一個人才分攤３７．５元）
隨著爐火將高湯煮沸的同時，扁魚的香氣整個像是在鼻孔裡開演唱會，唱的是那種台語老歌混現代EDM的感覺——有深度又夠嗨，讓人忍不住一直吸氣，好像能靠湯聞香上癮一樣。
喝上一口，便愛上它順喉的口感與滋味，就像是媽媽煮給小孩喝的湯一樣，乾淨而純粹，而且只要煮過海鮮、蔬菜、鍋料後．可說是越煮越香，越喝越甘甜，而且完全不口渴（我愛天然、無味精湯頭呀～～）
天堂牛（大／７９９元）
天堂牛可是使用，美國來的高規格——U.S. Prime 牛小排部位，更因為是冷藏肉，口感絕對比冷凍更好吃（來～老饕吃吃看）
好吃的關鍵操作來了，別傻傻涮老半天，這牛小排只要——５秒！對，就是５秒鐘，撈起來時還帶著那種半熟的粉紅色澤，咬下去那一刻，肉汁像開了秘密水龍頭一樣爆出來，跟汕頭湯底在嘴裡合體演奏交響樂，牛肉那種濃郁、甘甜，實在讓人大呼過癮啦！（想吃七分熟，可以涮七秒）
涮涮牛（３５０元）
拜託好好用心對待這塊一樣是使用美牛最高等級－Prime肩胛部位的涮涮牛，當天我們在服務生推薦下，使用像是吃台南牛肉湯的方式品嚐；
從自助吧那邊拿取薑絲，碗內斟酌放入３～５條薑絲即可，接著將３片肉片放入，接著重頭戲就是滾燙的高湯倒入碗中（大約八分滿即可）哇賽～，牛肉片被這扁魚湯洗禮的瞬間，這畫面根本像在拍涮涮牛的寫真集（哈～）
一入口，那湯從嘴裡衝進靈魂裡，薑絲清香配上扁魚濃郁，還有牛肉那種溫潤帶勁的口感，整碗喝起來根本是升級版的台南溫體牛肉湯！
歐瑪尬的說，只要吃過、喝過後，當下有種人生苦短，牛肉涮得剛剛好、湯要喝得熱呼呼、肉肉與高湯完美結合的幸福感～啊嘶～～人生值得了。
和牛清五花（４盎司／５２９元）
和牛吃過不少，真正讓這片和牛五花開外掛的，就是新新園汕頭火鍋的湯底啊啊！
把肉片溫柔的輕輕放進去，涮個幾秒，撈起來那瞬間，牛肉吸飽湯底靈魂，咬下去，油香肉嫩中還帶著一點扁魚的香氣在，整個肉感變得更有內涵與豐富，真的啦，這種感覺很難形容，就像你原本以為和牛已經是極致了，結果汕頭湯底給它升級成仙女，涮完以後不只是好吃，是有感情的好吃那種。
正西班牙伊比利豬（３６０元）
哎唷～說到自西班牙的伊比利豬，不少鍋物店都有，但是您吃到的是哪一種等級呢？
新新園汕頭火鍋，精選西班牙伊比利豬中，最高等級Bellota來提供給我們消費者，都花錢了，要吃當然就吃最好的，而且這定價更是平易近人！
重點來囉——西班牙伊比利豬本來就好吃，但今天讓它變神級的，是這鍋汕頭火鍋湯底！**哇勒～扁魚、大骨、雞骨、蔬果，這些老靈魂熬出來的湯，讓整片Bellota伊比利豬肉吸附精華後，肉質變得滑嫩中有深度、有層次、嘴巴一咀嚼，連背後BGM都自動播放《西班牙戀曲》，還配上一點汕頭風情呢。
大口吃肉英雄系列－低脂牛（１２盎司／６８８元）
小資族推薦點英雄系列，ＣＰ值高，滿滿一大盤１２盎司多份量，飽口也飽胃；
這美國低脂牛咬下去，欸～**咬感很紮實！**不像某些全脂油花肉，一入口就像人間蒸發一樣，這塊肉是有肌肉記憶的那種，吃起來有嚼勁、有肉味，而且呀～它的牛味不是那種厚重油膩，是那種清清爽爽的，然後再請畫重點，它的肉片，沒有因為售價便宜就隨便給組合肉，而是原肉現切哪種，怎麼涮都ＯＫ
，不會一涮就化掉，也不會爛爛碎碎，肉感口感一級棒。
點肉盤加價購－超值海鮮拼盤（原價７９９元／優惠５９９元）
內含：象拔蚌一份、干貝＊５、多利魚一份、鮑魚＊５
來來來～象拔蚌不能亂涮，這不是牛肉可以三秒來一片的節奏，這是要有儀式感的！首先把它放進那火鍋撈網裡，然後很慎重地，像在許願一樣——**默數１５秒。**對，就是１５秒，不多不少，像在倒數一段浪漫的海鮮戀情
１５秒一到，撈起來咬一口，**哇靠～人生有這麼Ｑ彈的事嗎？**那口感是爽脆到爆！不是那種亂咬硬咬的脆喔，是會在嘴裡自己彈跳的那種，咬下去會回彈、會跟你say hi，像在嘴裡辦跳跳糖派對。
當高貴軟萌的白富美干貝、沉穩老派有內涵的熟男鮑魚遇見了新新園汕頭火鍋湯底，開始倒數計時三分鐘～～「來喔～燙一下就幸福喔！」
干貝一涮，吸飽湯汁後，整個像在嘴裡爆汁的貴族水球，咬下去那瞬間，甜味直接衝上鼻腔，你會懷疑：「欸？我是不是在函館朝市吃生食等級的干貝？」——但不是，這是在我們高雄的火鍋桌上，用熱湯涮的！湯底把它那種原本優雅的甜味變得更有層次，。
再來是鮑魚，哇那個口感齁～咬下去有彈性、有韌性，咬著咬著，會不自覺眼神放空、咀嚼得特別慢，內心感動到一種：「原來這才叫人生有咬勁。」
至於多利魚，則是一丟下去，不用等太久，差不多變白、捲一點點邊邊，就可以撈起來開吃！
咬下去哇～口感像在跟你輕聲細語說悄悄話，嫩到不像話，且完全沒有土味、腥味，只有「欸～再來一片好嗎？」的感動！
手工魚餃、手工黃金餃、手工燕餃（一盤１２０元）
湯頭無敵，煮啥都好吃啦，請將餃類的了三大天王－手工魚餃、手工蛋餃、還有那個手工燕餃！通通丟下去煮就知道了；
- 魚餃，咬下去外皮Q彈內餡細緻，那個魚香配上湯頭香，根本是初戀的感覺，清純又回甘！
- 比起機器壓出來、皮厚餡少的大量製作蛋餃，這手工的蛋餃不一樣！每一片外皮都薄得剛剛好，口感是外皮滑嫩、內餡多汁，肉香跟蛋香手牽手在你嘴裡跳恰恰。
- 還有手工燕餃咬下去，外皮滑嫩，內餡緊實又帶汁，根本嘴巴裡開演唱會！
東石鮮蚵（１２０元）
粒粒飽滿、水潤晶瑩，每日新鮮直送的蚵仔就是更好吃，不只沒有惹人厭的冰箱味道，口口都是鮮味直接衝破腦門，像是把整個東石漁港直接搬到我舌頭上，又甜又嫩，還帶著一點點大海的鹹香，推推啦。
手工芋頭丸（９０元）
哇勒哩！！咬下去的那一刻，哇咧～～芋頭香氣直接炸出來！綿、密、鬆、香，這手工芋頭丸真的**有夠可以！讓我們一吃成主顧，兩顆不夠，三顆剛好，四顆開始懷疑人生怎麼會錯過它那麼多年！
手工鴨肉丸（７０元）
鴨肉丸一邊泡湯、一邊吸收那個扁魚香氣，一整顆變成鴨界的海陸雙修大師，一咬，差點站起來鼓掌的「手工鴨肉丸」～嘿嘿嘿～～那個口感不是我在說，外彈內紮實，鴨香四溢還帶點湯汁，一口咬下還會「啵」一聲，那Ｑ感，讓我想起食神電影中可以當兵乓球打的撒尿牛丸（笑）
娃娃菜（７０元） 大陸妹（７０元）
這兩位平常都被放在角落當綠葉，沒想到這次一丟進新新園汕頭火鍋湯底，嘿嘿嘿～哇咧，整個味道直接升級到人生逆轉勝！
娃娃菜煮一煮，吸滿那個扁魚高湯，嫩嫩的，入口即化得像戀愛中少女的心，還有那個大陸妹，爽脆中還帶點高雅的草本香氣，就像某種氣質型美女，無須化妝，但一講話就讓人著迷那種。
濕豆皮（７０元）
一大片滑滑嫩嫩的濕豆皮，煮沒幾秒，它吸飽高湯精華後，咬下去那口感，啊嘶～，滑嫩中帶著彈性，湯汁還會在嘴裡爆出來，好吃程度不輸肉類主角耶，吃過後決定，以後去新新園汕頭火鍋，自動先去冰箱那邊拿兩盤出來。
木耳漿／花枝漿（一盤１５０元）
木耳漿煮熟以後一咬下去，咕溜中帶著一點脆脆的咬感，那種口感跟味道真的是少見又驚喜，完全顛覆我對漿類的想像，好吃到內心馬上決定「正式成為木耳漿的粉絲了！」
然後再來是老朋友－花枝漿！新新園汕頭火鍋給的是真材實料、誠意十足那種，一咬下去馬上吃到花枝塊，呵呵好爽，口感Ｑ，味道鮮，我一吃直接點頭如搗蒜，還跟旁邊的朋友說：「欸這個真的不是花枝漿，是花枝本人開記者會現身說法啦！」
餐後別急著走，店門口除了提供古早味紅茶可以免費續喝之外，還有杜老爺冰淇淋可以吃喔。
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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
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