高雄鳳山區美食 林佳慶傳統鵝肉店-鵝肉細嫩有勁,熬煮10小時鵝骨高湯好下飯（已歇業）

鳳山區小吃推薦-遇到能被好好伺候料理的鵝肉，當舌尖與它接觸的那一瞬間，很清楚知道，這當下的味蕾別再嘴硬了；
鳳山熱鬧的青年路二段，新開幕這家林佳慶傳統鵝肉店，是貪吃熊最新發現，菜色多樣，食材又新鮮，尤其每日新鮮的鵝肉更是限量，好吃到會懷念，推薦必吃淋上精華鵝油的無骨鵝肉飯再來幾盤小菜與鵝肉切盤，哈～今天的人生沒有白活了！

 

林佳慶傳統鵝肉店價目表  林佳慶傳統鵝肉店菜單

林佳慶傳統鵝肉店餐點介紹

鵝肉１／４盤（３５０元）

早點來是對的，每日新鮮供應，賣完就沒有，由於是第一次來怕遇雷，不敢點高單價的肉盤，只敢從基本款吃起！
當鵝肉飯吃到第三口連忙追加鵝肉盤！是的～杯具了！
晚餐８點時刻，望著每桌都點一份肉盤，此時此刻鵝肉只剩下１／４隻！好吧～只好親子互搶了！

喔～還好耶！鵝肉１／４盤的份量比想像中還多，究竟是這隻鵝太巨大還是店家太慷慨給的多呢？總之一家三口是夠吃的；
肯定是招牌，鵝肉白淨清爽，質地細嫩有勁，細細咀嚼之間能感受它散出了甜汁，很有香氣，
鵝肉湯汁都鎖在肉裡面，肉質滑嫩，本身帶有鹹度，不沾醬單吃也OK，不知不覺啃咬３塊後，很熱心的闆娘經過，要我們試試一旁那碗高湯，
很認真的說熬煮10小時鵝骨高湯，用肉沾著吃很好吃喔！喔　喔　　好喔好喔！那麼嘗試看看吧！
這碗高湯為鵝肉帶上一些鹹味，香氣又不過重而喧賓奪主，反而很能不小心的，拿著筷子的右手無意識的續夾起第二片鵝肉再放到碗底涮著。

韭菜花鵝腸（７０元）

處理過的鵝腸，沒有多餘的脂肪，入口爽脆鮮彈，沾一點特調辣椒油，還挺不錯的呢!!

說到辣椒，嘿嘿！大辣等級，小心點入口，如果以為它只是一般辣油那就小看它了，用著鵝油炒辣椒，讓它除了辣度之外還帶著一份鵝油脂香氣，
很推薦嗜辣的熊友們多嚐幾口感受一下唷

螺肉（１００元）

十分有嚼勁，不會脆的太ｏｖｅｒ，而且沒有絲毫腥味，相當下酒。

身為資深吃貨一吃就知道，屬於不添加讓螺肉脆脆的明礬（化學品不要不要），
這盤保留雪螺肉風味與最原始的咬勁，鮮香味美很難以抵擋！

花枝（１５０元）

哈～只有過年期間才能見到的煙燻花枝費工大菜，居然能在平日吃到耶！開心；

厚實花枝肉薄切片，頗有咬勁與Ｑ感，肉質緊實，鮮甜有味，怎麼會這麼涮嘴哩！
回到家寫文，只要一想到那細膩的香氣，都會不自覺的流口水。

桂竹筍（５０元）

吃膩西式餐點口味了嗎？這盤傳統道地的台式小吃，簡簡單單的調味，就可讓人多扒好幾口飯呢。
很有古早味滷筍，覺得直接買一碗白飯，很可以什麼都不需要配，簡單的，一片桂竹筍配一口飯就是人間享受了。

無骨鵝肉飯（小）（８０元）

師傅下刀薄切，讓肉質軟嫩鵝肉片在口中那種服貼感久久無法忘懷。

這鵝肉吃起來倒是真的很方便，骨頭去的很徹底，也沒有吃到什麼碎骨，不錯~！很能滿足大口吃飯大口吃肉的痛快；
是鵝骨高湯的精華讓這碗普通再不過的白飯涮嘴好吃，第一次來吃鵝肉飯就上癮。

無骨鵝肉冬粉（小）（８０元）

鵝肉的鮮甜肉香讓我印象蠻深刻的..簡單的調味更能將鵝肉的鮮味提出來，

冬粉吸滿鵝高湯後，甜中有清爽，口感上軟Ｑ滑順Ｄｅｒ；
清澈的湯頭很驚訝，味道是夠的，而且相當清甜好喝，這碗是當天口味中最為清淡的一道，推薦給本身口味不重的朋友們；

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

店家資訊  林佳慶傳統鵝肉店　Facebook
電話　0916 304 070
住址 高雄市鳳山區青年路二段302號
營業時間 11:00-22:00

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