高雄左營區火鍋 回憶石頭火鍋-傳承阿嬤的古早味火鍋

左營區火鍋分享~天氣熱就是要吹著冷氣吃火鍋啊,阿不然哩?高雄石頭火鍋推薦裕誠路上這家回憶石頭火鍋,吧台式圓弧狀座位,服務生們會再開鍋後,每鍋親手下蒜末洋蔥爆香後,最後加入醃製過肉片炒香,讓整個鍋更有味道,那股香味聞到快受不了啦,那也是石頭火鍋專屬的回憶,重點~與其它家不同的是,還有中藥祕湯!它讓湯底清爽鮮甜順口,當天搭配多種新鮮魚漿類鍋料,整餐吃下來有好多驚喜!這裡不只好吃而且價位也非常親民,很多食材都是銅板價,而且更沒有服務費,店家很有良心,不會因為在熱鬧商圈店租貴就抬高價錢,下次來到這邊更要點好點滿,把所有最招牌的美味通通裝進肚子裡。

回憶石頭火鍋價目表 回憶石頭火鍋菜單

 

招牌回憶鍋-沙朗牛肉鍋(250元)附土雞蛋或白飯


不得不推薦一下他們的大骨湯頭不會太鹹反而有種淡淡的清甜非常好喝,
覺得厲害的是那壺老闆特調中藥湯,倒入的瞬間空氣瀰漫著一股香氣!超迷人的。


醃漬過的沙朗牛肉片更添氣味,炒到半熟後夾起,想吃再拿起清涮一下,吃起來香氣十足且多汁 直接愛上。


有人菜盤這麼大盤又豐富嗎?就連蛤仔都是大顆的,最特別的是冬菜旗魚丸,紮實有嚼勁風味鮮美。


爆香後再加入的火鍋料變的超級香,怎麼辦?飽到我們肚子都凸凸的回家!
這鍋的確是平價又美味的好選擇(讚讚)


回憶香菇滷肉飯(30元)
就像下課回家後媽媽煮的香菇滷肉一樣迷人,簡簡單單的家常味;
瘦肉比例高,鹹度剛好,米飯吸飽了滷汁,吃起來噴香夠味,這碗整個就是愛,蠻適合怕肥肉的女孩吃。


頂級手工花枝漿(50元)
CP質很高,花枝不用近看就能看的見,用料扎實飽滿與Q彈的口感,每一口吃下去都好滿足;


花枝漿與花枝肉的完美比例,雙重口感的滋味,非常討人喜愛!
一分錢一分貨,好料不怕人家知道,咬下就知道它的純。


手工旗魚黑輪(55元)
外型圓扁,一片片不規則狀,那是純手工最佳的證明;
旗魚魚漿比例高,黑輪片的口感彈度很能讓熊一吃就難忘。


海陸火烤兩吃-放山土雞海陸全餐(350元)附土雞蛋或白飯


哈~這盤海味豐富度不錯,蠻多種類能一口氣都吃到,
蛤蠣 味增魚 海鱸魚 花枝 牡蠣 白蝦!哇哇光用打字的寫上就覺得爽;


自己動手煎肉享自由又好玩,喜歡吃口感的推薦放山土雞肉,煎過後油脂香夾著肉嫩口感!呼~直接吃就很棒。或者~夾泡菜與生菜如何?


韓式泡菜(40元)美生菜 (20元)
一般火鍋店很難得看到這類,強烈推薦必點,中辣韓式泡菜放在新鮮脆口美生菜再夾著煎到香共共雞腿肉後!
哈~很有吃韓國烤肉的FU耶!


而且覺得店家選的泡菜品質好,滋味辛辣又開胃。


當天覺得無論是蛤仔或者海魚以及牡蠣蝦子花枝這些海味,以這價錢來說很可以,
350元海陸大餐的表現超乎預期的感受;


這裡的服務生很~~~熱情,會一直巡鍋加湯,湯底因為加入眾多海味吧,越煮會越鮮甜,
說到這裡又懷念那鍋湯了 (流口水)


四大天丸(190元)
老饕頂級魚翅丸 東港花枝丸 香菇鮮蝦丸 東港旗魚丸


一開始看到這價位有點嚇一跳,這差不多是鼎王麻辣鍋的高單價了,但是當服務生送上桌,哈~每顆丸子壯碩的模樣讓熊心裡很踏實;
果真當一顆顆丸子煮熟後,更覺得這鮮味超越這價錢了!


很扎實的口感,一咬下都是魚漿滿滿的份量,而非偷工減料使用麵粉增加體積,老饕就懂得手工魚丸的口勁;
真材實料.天然魚香氣,一吃就知道是新鮮魚肉才能做出有彈性好吃魚漿丸子。


給沙茶醬一個版面如何?
回憶石頭火鍋,簡單香醇的原料自炒沙茶,不死鹹,真的超想拿著筷子抵住老闆請他賣給我們帶回家,不管配飯沾麵都很適合。


芒果冰沙 冬瓜冰沙(20元)
老公看到這玻璃杯大叫!啊啊啊那是他小時候柑仔店冰果店的回憶,
略粗冰沙體很能滿足嘴巴吸咬的口感,甜度剛剛好,餐後來一杯冰涼到底很舒服;
不得不稱讚這家店名取的好,就連冰沙飲料也這麼充滿古早味,難怪能喚起他童年回憶呀。

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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
♥店家資訊♥  回憶石頭火鍋 Facebook
♥電話♥ 07-5566555
♥住址♥ 高雄市左營區裕誠路295號
♥營業時間♥ 11:30-14:00 17:00-01:00(週一~週五)
11:30-01:00(週六日)
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  1. 有冷氣的火鍋店是夏天必備選項啦,哈哈哈,有冷氣就會想踏進去吃

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