【美食】高雄 尚發蔬菜排骨麵（已歇業）

 

平日飲食相當健康的熊媽媽

不愛太油,不愛過鹹,喜歡自然食材

這週放假前夕,熊熊也和大家相同的,在網海中尋找本週家庭日用餐所在

今日要推薦朋友們一家已自然取向的小餐館

它就是尚發蔬菜麵

 

店家這窗戶設計相當好,讓愛麵一族可以享受吃麵的同時,還可吹著微微涼風

揪舒服ㄟ

坊間蠻多小吃店小麵攤,總有著油膩感的牆壁以及地板

但是在尚發蔬菜麵裡看不到這些

它的光線明亮,每當一桌客人用餐後離去,就看見店員勤快的整理桌面

朋友們先看看菜單吧

 

價位熊熊是覺得略高

但是如果真如同網路中大家說的真材實料的話..那麼熊熊還可以接受

點完餐點送往櫃台後

見著櫃檯後方,便是煮麵區

熊熊情商老闆把麵盤端上好讓熊熊拍照給朋友們瞧瞧

 

朋友們注意到了嗎?尚發蔬菜麵的麵條有兩種顏色

一種是菠菜麵另一種則是番茄麵

熊熊進一步向店家詢問

菠菜麵,是把菠菜打成汁後和進麵糰裡

番茄麵,做法也相同,把番茄打成汁和麵糰攪拌

尚發蔬菜麵的每坨每坨的麵條都是純手工的喔…

嗯 嗯那麼今晚帶熊媽媽到這選擇初步來說是對的^^呵呵

不一會兒熱騰騰的餐點上桌啦

番茄排骨麵(小75元)

 

三塊排骨一片紅番茄

湯裡頭的番茄已經去皮,,微酸微甜,還有著番茄的原味但不過於軟爛

這道番茄麵的麵條帶著偏橘紅色

不過送入口中後,咬一咬麵條~它番茄味道沒有很明顯

(阿捏我確定不是加香精以及食用色素啦)

 

尚發這排骨選的是帶軟骨的瘦肉部位

它這軟骨滷得相當透徹,軟嫩好咬

瘦肉的部分相當軟綿,鹹度剛剛好,送進口裡有入口即化的口感

紅燒餛飩湯(小55元)

餛飩餡可惜點..不夠飽滿

但是雖說紅燒口味,但是湯頭不會太過於濃烈

喝起來蠻爽口清淡的

蔬菜乾麵(小55元)

已麵粉以及波菜之製成的麵條

吃第一口有微微的蔬菜味道,隨著味蕾慢慢習慣之後,就不那麼明顯了

這道乾麵有些許豬油拌麵的味道

然而吃到最後卻不會有太油膩感

麵條不Q,然而這才是真正的自然,絕非加入添加物,揪實在的啦

只是..老闆呀..才一片肉片加上一點點的榨菜

真的沒有飽足感啦><

冬粉大腸(小65元)

嗯~冬粉..就是冬粉..沒啥獨特的

尚發這餐點的大腸,則是處理的相當乾淨

這大腸入味度以及嚼勁都滷得恰到好處

不會太過於軟爛,還保有大腸的Q度

 

尚發有爽口不鹹膩又有蔬菜甜味的湯頭

更有加進蔬菜的手工麵條

是平日想找健康的小小平價美味特色之處唷

♥ 店家資訊 ♥ 尚發蔬菜排骨麵 Facebook

♥電話♥ 073709448 現金無刷卡服務 

 ♥住址♥ 高雄市鳥松區大華村球場路67號(近本館路)

 ♥營業時間♥ 11:00-14:30 17:00-22:00  (星期二公休)