【美食】高雄 小輪的店燒烤 啤酒(已歇業)

建工夜市那來至於嘉義好味道的數一數二炭烤雞排 (舊文連結)

 

目前擴大營業品項以及經營模式

不再屈於小小的路邊攤,它有了自己的家了

就在建工夜市斜對面,建工婦產科正對面

  

有了安身立命之處後,店老闆更增添不少炭烤美食品項

這~還多了啤酒的選項呢

而且這內用處更有涼颼颼的冷氣啦

話說在高雄品嚐燒燒ㄟ炭烤食物倘若沒有冷氣..真的會熱昏了頭

擴大營業後的它也有了新的品牌

它就是小輪的店

 

   ♥ 店家資訊 ♥ 小輪的店燒烤 啤酒 Facebook

 ♥電話♥ 0970 575 598

 ♥住址♥ 高雄市三民區建工路682號

  ♥營業時間♥ 18:00-02:00  

下班後初次到訪這天,約了幾位朋友

準備好好的小酌一番地進行男人的約會

 

6點一到熊熊便先行至此趁著剛營業還沒有顧客上門的時候好好的先拍照

不小的空間裡,店家只擺放五個桌位,在沒有壓迫感的空間裡,更能開懷大肆的聊天著

  

與店家在建工夜市便結緣,買到變成熟識的熊熊

跑到檯前.準備開始點單

餐檯上則是店家當天準備好的種種新鮮烤物

品項看似不多?

 

為了晚上這餐熊熊的胃,詢問了店家

啊~老闆請問除了我每次來都點的炭烤雞排以及這些烤物之外

還有嗎?

這些可滿足不了饕客我們的嘴巴呢

哈哈這時候自信滿滿的老闆說著..厲害得在後頭啦

原來..還有這版哩!看了不少海鮮類以及特別的烤物(等等介紹嘿)

 

稍坐一回兒後,比較容易熟的烤物先上來嚕

輕甜的玉米筍

 

哈哈這算是前菜還是水果沙拉?

同行的友人是這樣對著熊熊說的

熊熊說,小酌前先來點清淡的墊墊胃咩

況且這玉米筍,烤過的它更顯得輕甜

 

綜合烤物

 

鹹甜鹹甜的烤物

一口一口的大小,拿來當配酒恰恰好呀

 

熊熊叮嚀(未成年不可飲酒喔)

烤香魚

 

又肥又大的香魚,肉質超軟,店家火侯上烤得恰當好處

微酥的魚皮,簡單的擠上幾滴檸檬汁,就美味非常

 

烤牡蠣,這道是絕不能錯過的

店家每日魚市採買,顆顆新鮮

  

海味這餐點,只要夠新鮮就不會有腥味

店家在選擇貨品來源這點,熊熊還蠻覺得不賴

和風松板豬~好粉紅的豬肉肉呀

 

片的剛好一口便可送入嘴的它,不會太薄沒有口感

厚度適中,在嘴裡滿滿都是肉香呀

 

搭配著曾經是廚師的老闆特調過後的和風醬

夾起幾絲洋蔥,啊..這甜甜脆脆的滋味

真是好吃呀

 

剛剛對於玉米筍還意猶未盡的熊熊

連忙又去檯前向著努力烤著滿身汗的老闆又點了道

筊白筍

老實說,這道乾吃就能吃到筍子本身的鮮甜

尤其烤過之後,還保有水份甜味,軟軟的滋味蠻棒的

 

蛤蠣絲瓜

 

這道要烤得好,其實不難..

只要蛤蠣夠肥美絲瓜夠甘甜..

 

店家只用著澎湖絲瓜,難怪平常挑食不愛瓜瓜的熊熊

居然愛上那乾淨純粹的瓜甜味

而且這飽滿湯汁的蛤蠣,讓熊熊忍著燙口也要一口吃下

 

最後最後..重頭戲來嚕

等了超久(因為這部位需要長時間慢火烤著呀)的豬肋排上桌啦

 

這色澤,這厚度,這香氣完全讓我們這桌大男孩們

跟本像喝醉的難民一樣

口裡咬著一隻,手裡又搶著一隻,眼裡又看著一隻?

簡單只有海鹽提味的這塊肋排,豐富的肉汁

讓我們簡簡單單地就吃的出豬肉本身的滋味

 

飯後是不是該有甜點呢?

~哈哈西點廚師的熊熊最愛甜點了

請了美麗的老闆娘介紹

小輪炭烤店還真得有這樣一道哩

炸銀絲捲 把炸過香酥酥銀絲捲豪邁霸氣得淋上許多

是的..就是煉奶

 

一口一個甜滋滋的幸福銀絲捲當做餐後END

今天再也沒有比這更幸福的事了

 

朋友們.晚間下班後,不妨約上好友們

來一趟小輪的店,品嚐由專業廚師料理的烤物炸物

輕鬆的愉快的去度過夜晚,讓一天上班累沉沉的心靈

在與美食相遇之後,得到了明天繼續上班過生活的電力