高雄左營區美食 鹹水煙海鮮粥崇德店

左營區美食推薦-海鮮~大自然賜予的天然美食

澎湖~美麗島嶼,擁有無比海洋珍貴資源

崇德路上的鹹水煙海鮮粥-崇德店~一處用上澎湖新鮮漁貨的海鮮粥專賣店

 

店內光線明亮,空間簡潔寬廣,而且這還有兩台冷氣吹著

這樣吃粥吃麵才爽快呀~

 

鹹水煙販售品項看似不多,但是聚焦專精那就足夠了

 

目前鹹水煙推出消費滿250就贈送小菜卷一張

(下次使用,使用期限2016.9.30止)

 

嚴選小菜-皮蛋珠螺(50元)

珠螺是甚麼?從未曾吃過的熊熊在好奇心之下點了這道

詢問過櫃台後,得知,原來這可是澎湖特有的喔

生長於岩礁潮間帶間,無法現代化大量採捕

需要趁著退潮時後,前往海邊岩礁處人工採收

是非常珍貴的一道

 

鹹水煙以相當特別的方法料理這道

把伴碎的的皮蛋加入珠螺內

粒粒藻香的珠螺混著皮蛋特殊的滑口感

是道蠻驚豔的涼拌小菜

 

嚴選小菜-黃金泡菜(35元)

手工製作的它,從照片中就可以看出與外頭賣得不一樣

濃稠狀那個是豆腐乳

 

舔上一口居然有甜甜的味道耶..

又跑去問了櫃檯求答案(看吧~熊熊求知慾多強大呀)

原來泡菜內加入了天然果醋

 

嗜甜的熊熊緊接著大吃一口~

它不是辣的滋味,是帶些許微微的果香,甜甜的泡菜好好吃耶

 

海產粥到處有~但是絕大多數都是已飯湯的方式呈現

然而鹹水煙的粥品則使用白米煮到靡化

今天熊熊分享的是更特別的

咖哩海產粥(135元)

 

咖哩粉來至日本奈川縣,碗內海鮮則是每日澎湖新鮮直送

一碗綿密的粥是需要長時間的熬煮才能呈現這樣的口感

 

碗內共有5種海鮮,鮮蝦.蚵仔，澎湖小卷，干貝、旗魚丸

有著濃郁咖哩味的它

讓小熊熊一口接一口,是非常真材實料的一道

分享給愛吃咖哩以及想嚐嚐不一樣海產粥味道的朋友喔

 

 

澎湖小卷麵線(120元)

這碗是鮮味十足的一道

 

澎湖直送的新鮮小卷,嚐過的人都知道它的甜美

鹽水煙這一碗可大方的放上完整一尾小卷

 

這一尾小卷,飽滿的肉質,彈脆又鮮甜口感

新鮮度在嘴裡馬上就能感受的到

 

麵線也不馬虎,相同也是來至澎湖

在嘴裡咀嚼中,慢慢釋放出些許鹹味,口感上也不糊也不爛

果然如店家推薦時說的~~是手工的喔

 

炸物-澎湖花枝丸(3粒50元)

 

它不是簡簡單單的只有花枝漿

現點現炸的它,裡頭可吃到塊狀的花枝喔

 

古早味土魠鹹粥(120元)

 

這尾土魠魚同樣也來至澎湖

野生非飼養,每天數量有限的它(呀..限量好殘酷)

現煎後,挑刺撥片

 

 

這碗鹹粥有著豐富的海味,味道相當鮮美

久熬綿細的這碗鹹粥,非常有飽足感

 

謝謝店家讓這土魠魚肉沒有使用太多的調味

簡單中吃的出新鮮的它

 

嚴選小菜-醬燒秋刀魚(35元)

 

台灣秋刀,去頭去尾留下肥美的中段

肉質肥嫩,連魚骨都軟到可以食用

秋刀魚肉滷得相當透,配著粥也相當適合

 

金瓜米苔目(90元)

這又是一道道地的澎湖家常料理

 

新鮮綿細的南瓜泥,或著澎湖小魚干以及澎湖米苔目

乾的粗粗的米苔目口感上超Q的

每口都可以吃到養身的南瓜泥,是一道健康的好滋味

 

在鹹水煙,不必到美麗島嶼澎湖就

可以品嚐到滿滿的美味

而且有許多道古早味澎湖美食以及別具特色的創意料理

熊熊分享給找海味的朋友們

     ♥ 店家資訊 ♥ 鹹水煙海鮮粥 – 崇德店 Facebook

  ♥電話♥ 07-3491313

 ♥住址♥高雄市左營區崇德路288號

  ♥營業時間♥  11:00-14:00 17:00-21:00 (週二公休)