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高雄美食 前金區/迪波波藝食館-夢幻紫色空間內品嚐很有才老闆的創意餐點-Deep Purple

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在地化食材更新鮮

也更能體會出台灣農作物之美

就在美麗愛河畔那~就有家小廚

賣著有別於一般制式化的餐點

更在餐點中注入了高雄好味

使用著高雄地區生產的食材

讓這一道道料理更新鮮

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充滿著屬於高貴氣息的紫色空間

處處都有著與藝術家合作展覽滴可愛兔兔以及販售

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這樣溫馨感受的一家店~它就是~

 ♥ 店家資訊 ♥ 迪波波藝食館 Deep Purple Facebook

          ♥電話07-2212010

     ♥住址 高雄市前金區光復三街206號

♥營業時間♥ 09:00-17:00(週一-週五)

09:00-19:00(星期日)

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店內小巧溫馨.座位數雖不多

幸好熊熊有訂位的好習慣

當天已經是下午兩點多,還有著熟門熟路

不斷上門尋美味的老客人們

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簡約設計的菜單本

就猶如迪波波餐點中

質樸與忠於原味的本質

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詳細菜單內容請點選網址連結至相本喔

https://bearlovefood.com/album/set/15767367

餐點可分單點以及+89元套餐

當天看了每桌客人都會點上店家招牌甘蔗燻肉

咦?甘蔗燻肉耶?好似特別?

看了隔壁桌兩位女孩點了盤好美麗的餐

打動了熊熊內心~決定有樣學樣的點來拍拍吃吃

迪波波嘉年華(185元)+套餐(89元)

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瞧~是不是很美麗呢?

水果沙拉上那片片象徵愛情~我愛你的玫瑰花瓣

讓這一盤迪波波嘉年華更具了愛寓

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這玫瑰花片如果您以為只是點綴的話

那也跟熊熊一樣大錯特錯啦~啦~啦

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這可是迪波波採用了有機食用級的花瓣呢

沾上迪波波特調自製的玫瑰荔枝優格

酸酸甜甜,就像我愛你.妳愛我的戀愛酸甜過程

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因為是果醬優格沾醬

熱量更少了點!配著健康的生菜,頗是營養的一道呢

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一般的鬆餅會用上少許膨鬆劑讓賣相佳之外

更也會蓬鬆感!但是吃多了,對身體多少還是不好

Deep Purple這紫米鬆餅

吃出紮實口感,與真實的內在

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喜歡太陽蛋迷人的蛋香

更愛劃破它嚐它滑順的滋味

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甘蔗燻肉~一開始熊以為不就是與傳統臘肉差不多嗎?

但是~這甘蔗燻肉狠狠的打了熊熊的臉

與一般臘肉吃起來完全不同

白肉部位不油膩,煙燻過的肉身還有著柔嫩滋味

鹹中還有些些甜,這味道真好呀

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黑糖堅果優格

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咱們現代人喜歡吃的健康更甚過吃得好

大家都知道每日食用少量堅果對身體是好的

堅果內植物膽固醇及單元不飽和脂肪,能夠降低血液裡壞的膽固醇

有豐富維生素與礦物質的黑糖,是這幾年很夯的養身品

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這健康的餐後優格,通通讓營養一匙吃盡

黑糖有著好吃不死甜的特性,搭配著優格嚐著

連不是女生的熊~都好愛好愛呀

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升級套餐~季節湯品+麵包

南瓜濃湯  亞麻子麵包

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亞麻子含有木酚素是天然營養抗氧化劑

這亞麻子麵包不只吃好吃,還吃營養呢

烤得酥酥脆脆,又香香,好吃極了

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南瓜味比牛奶味重,不加粉去調配濃稠度

原汁原味南瓜湯~熊就愛這樣的甜甜味~好好喝呀

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單點 青醬雞肉麵線(165元)

以往餐廳中青醬都是搭配義大利麵

在迪波波有了在地的台灣味吃法+麵線

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傳統羅勒調製的青醬味道相當強烈

熊覺得Deep Purple應該是改良過,讓這松子青醬較為舒服感

台灣麵線與義式青醬的結合

口中的味道挺讓熊熊驚喜中訝異認為好吃

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雞胸肉高蛋白,低脂肪,蠻健康的一個部位

但是往往因為油脂少,所以比較柴也不嫩

但是迪波波這水煮雞胸卻意外的相當順口又刷嘴

對於掌廚的師傅技術~熊熊讚不絕口

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小葉鮮奶茶 香蕉拿鐵

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來自那瑪夏自然農法栽種的茶葉

香氣清雅帶些甘醇微微蜜味,與鮮奶結合後

滋味是順順舒服的好喝感

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台灣香蕉風迷全球

許多國家進口香蕉更是指名要旗山

大家都知道這的香蕉肉香又甜

是咱們寶島農產的驕傲

香蕉與鮮奶打成的奶泡

這滋味~您嚐過嗎?

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綿密又香醇的鮮奶泡與旗山香蕉泥的美味結合

這杯Latte有了創新口感

更也是新享受新滋味小熊熊他

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瘋狂得與熊熊搶喝這杯呢

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喝過那杯小葉紅茶給予的

素雅甜花香或蜜糖香氣後~喜歡著那素素的滋味

看著Menu有販售以這款茶葉做成的

小葉紅茶蛋糕(85元)

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這蛋糕就像這間店一樣

因為不添加化學膨鬆劑

蛋糕體扎實, 外表不花俏 ,簡單中嚐蛋糕本質的風味

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不過甜,油量少,輕輕淡淡實在的一口

把食物真實的味道傳遞到熊的味蕾
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吃巧吃飽又喝特別,前往櫃台準備結帳離去

見著櫃台那,販售著剛剛一吃喜歡上的甘蔗燻肉即食包

問過老闆該怎麼料理後,心底覺得,晚餐就是它了

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相當方便的即食包

(2包10片共20片肉+2份醬料包)(150元)

迪波波【甘蔗燻肉】 線上訂購宅配 訂購單 

https://docs.google.com

像熊熊一樣懶人做法..退冰直接就可以吃啦

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甘蔗煙燻香氣足

燻肉本身淡淡的甜香味

不會太鹹的肉身輕沾點付上的醬包

味道相當夠,鹹香鹹香ㄟ味呦

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嚐試著與蒜香帶刺激蒜辣的蒜苗

一起入口,蒜辣味讓燻肉的甜表現得更明顯

什麼醬也都不需要了

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再開瓶啤酒,就是很棒的下酒菜

未成年請勿飲酒

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隔天又再開一包做成台式料理法

蒜苗炒燻肉

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淋入迪波波特製醬汁入鍋內翻炒蒜苗

蒜苗味吸收醬汁後再把退冰的甘蔗燻肉放入

快速大火翻炒十幾下後就可以關火起鍋了

這道蒜苗燻肉鋪在飯上

不油不膩鹹香超配飯呀

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用著在地新鮮食材與廚師靈魂

做出一道道屬於迪波波自己風格的多種餐點

在這熊感受了與以往餐後截然不同的味蕾新感受

這麼優質的一家小廚,實在不該被市場一片商業化中淹沒了他的好

熊熊分享這家-迪波波藝食館 

朋友們~用心的去體會餐點中真實原味的美好吧

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