【美食】高雄分享 / 高雄分區美食 / 新興美食 / 高雄美食分類 / 日本料理

高雄美食 新興區/合掌屋壽司-多道創意巧思特別料理,來嚐嚐不同以往的日式料理吧

DSC00096.jpg

造物主給了我們,每個人都很公平的24小時

寶貴的時間就該放在值得的事上

例如~在悠閒的午餐時光裡用著享受美食的方式~

一起感受生活中的美好吧^^

DSC00143.jpg

歡迎加入熊熊的粉絲團,最新資訊都會在那分享

        貪吃鬼熊熊粉絲團 Facebook facebook  

      歡迎追蹤熊熊的 Instagram instagram

沒有傳統日本料理硬梆梆的拘束感

這家以淺色系原木與深色原木互相搭配裝潢為主體

很家常又放鬆的用餐氛圍

讓熊一來就喜歡上^^

DSC00145.jpg

DSC00151.jpg

DSC00152.jpg

吃膩了一般傳統日本料理嗎?

那跟著熊熊瞧一瞧多種創意日式料裡吧

炙燒牛肉鵝肝捲(220元)

DSC00110.jpg

稍微炙燒一下的牛肉,感覺更香

牛肉與鵝肝醬的油脂遇熱融化,一入口,那脂香讓口感更滑順

捲著(蘆筍 蘋果 黃瓜絲)讓口感上更為清爽

這味蕾的驚豔讓人想忘記都很難

DSC00112.jpg

松葉蟹虎皮沙拉壽司(200元)

蛋捲跟生菜結合黃澄澄美麗的一道

DSC00108.jpg

小黃瓜 高麗菜絲 蘆筍 蟹管 蘋果 魚卵

多種配料盡在虎皮這捲內

DSC00109.jpg

炎炎夏日,開胃爽口

別錯過日式典雅這道小點唄

DSC00107.jpg

辣味鮪魚手捲(一捲70元)

嗨 嗨~ 鮪魚大變身~不一樣的手捲

DSC00098.jpg

比較趨向西式料理,頗有創意的展現

味道豐富的辣醬和鮪魚超級對味

吃膩了傳統日本料理的手捲

這一捲~不妨朋友們可來嚐試~嚐嚐

DSC00099.jpg

石鍋黑胡椒奶油鮮蝦(180元)

DSC00124.jpg

石鍋烤出的蝦子多了一層香氣

蝦蝦肉質扎實,甜甜又Juicy

DSC00126.jpg

黑胡椒香中帶辣,美味又醒胃~大大的加分呀

DSC00125.jpg

南蠻炸子雞(180元)

DSC00118.jpg 

日式南蠻醬是台灣較少吃到的口味

這日本特有的醬汁,酸酸甜甜的與唐揚雞真是無與倫比的好味道呀

DSC00121.jpg

 

DSC00122.jpg

不會粉辣有點微嗆的辣椒絲與日式風情必備的七味粉

除了增添色澤更吸引熊熊的口水~滴

DSC00119.jpg

豪華刺身(260元)

DSC00095.jpg

4種新鮮海鮮搭配的刺身拼盤,因為選擇當日最新鮮的魚貨

當天熊吃的或許下次您來就不一樣嚕

每一塊魚肉都豪邁的厚切

DSC00097.jpg

肉質鮮嫩,味道鮮甜,新鮮在嘴裡馬上能感受到

沾上日本進口色澤自然新鮮微嗆哇沙米

一口吃下去~~這根本就是人生一大享受嘛!!!

DSC00102.jpg

新鮮吃得出來,豐盛及實在的生魚片口感

DSC00100.jpg

綜合炙燒壽司(250元)

醋飯是製作壽司很重要的靈魂人物

使用日本天皇御用米製作的這道

醋飯裡的米粒較溼潤,但是熊喜歡那QQ彈彈ㄟ口感呦

DSC00103.jpg

這一盤有著~比木魚側緣 星鰻 北海道干貝 鮭魚肚 海鱺肚

DSC00106.jpg

炙燒比木魚側緣以入口即化的美妙口感讓人意猶未盡

炙燒過的鮭魚油脂豐厚極了,獨特的軟嫩口感的鮭魚肚

就像蜜糖一樣包覆著舌頭,慢慢的逐漸化開

台灣才有海鱺柔嫩口感,細細品嚐魚片的甜度也慢慢在嘴裡釋放~

DSC00105.jpg

星鰻吃起來軟嫩口感很迷人,特製照燒醬汁滲入於星當中,香氣帶出甜味,棒喔

 大大的干貝也太奢華了吧!!

師傅炙燒的火侯,恰到好處,讓大干貝表現出它的細緻甘甜

DSC00117.jpg

主廚秘滷牛肉 (280元

這道私房料理,吃的像藝術一樣,一上桌在視覺上就先打動熊心

DSC00135.jpg

滷的相當通透~ 嚐不出的主廚秘汁完全滷進牛肉片中

先滷到入味再烤則多了份燒烤的香氣

尤其一入口味蕾馬上能把美味快速傳達到大腦裡

DSC00136.jpg

DSC00139.jpg

搭配著微甜中帶些酸度,細緻香氣紅酒醋 

把滷牛肉送入口,這美味只有親口嚐過才懂得

DSC00138.jpg

山藥魚片蛤蠣湯(60元)

DSC00128.jpg

多種厚厚魚片加入山藥、枸杞、蛤蠣,味道相當甘美~又養生

熱熱湯汁在口中釋放,舒服~

DSC00130.jpg

DSC00133.jpg

甜點(招待)

自製的甜點,再怎麼飽都一定要嚐嚐

DSC00141.jpg

每次的甜點都會不同呦 

據說老闆娘開始研發糯米糰丸子

期待下次來吃吃~嘻嘻

甜度適中宜人的甜湯

夏天當中喝上養身的木耳+紅棗,好喝又清涼

DSC00142.jpg

走往店內二樓處,別錯過日式榻榻米設計

在這當下,有一種走進日劇場景的穿越感覺

超棒的~而且熊熊偷偷跟姐妹們說說

這裡非常好拍照喔

DSC00153.jpg

DSC00146.jpg

專業又親切的服務,讓熊這一餐心情愉悅

而且呀~同行的大人與小孩們都好喜歡

多道創意巧思特別料理,讓熊驚嘆不已

即便坐落在熱鬧車水馬龍的民族路上

合掌屋壽司營造的氛圍,讓我們都有鬧中取靜的舒適感覺

用力的推薦給懂得吃的饕客們

這家新鮮好吃又親民價格的日式料理店

朋友們~您的支持是熊熊寫文章,拍攝照片的動力來源

請給這篇文章【讚】+分享吧!謝謝唷^^

※ 小提醒:請熊粉們~記得打 V搶先看』哦~ 才不會漏掉了好康資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知 

●食記文章均有時效性,正確訊息以官方公告為主呦 

 ●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q  

 ♥ 店家資訊 ♥ 合掌屋壽司 Facebook

     ♥電話07-2222885

        ♥住址 高雄市新興區民族二路9號

  ♥營業時間 11:30-14:30 17:30-22:00

►看更多高雄美食 【美食】高雄分享

DSC00094.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

臉書留言