高雄美食 新興區/合掌屋壽司-（已歇業）

造物主給了我們,每個人都很公平的24小時

寶貴的時間就該放在值得的事上

例如~在悠閒的午餐時光裡用著享受美食的方式～

一起感受生活中的美好吧^^

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沒有傳統日本料理硬梆梆的拘束感

這家以淺色系原木與深色原木互相搭配裝潢為主體

很家常又放鬆的用餐氛圍

讓熊一來就喜歡上^^

吃膩了一般傳統日本料理嗎?

那跟著熊熊瞧一瞧多種創意日式料裡吧

炙燒牛肉鵝肝捲(220元)

稍微炙燒一下的牛肉,感覺更香

牛肉與鵝肝醬的油脂遇熱融化,一入口,那脂香讓口感更滑順

捲著（蘆筍 蘋果 黃瓜絲)讓口感上更為清爽

這味蕾的驚豔讓人想忘記都很難

松葉蟹虎皮沙拉壽司(200元)

蛋捲跟生菜結合黃澄澄美麗的一道

小黃瓜 高麗菜絲 蘆筍 蟹管 蘋果 魚卵

多種配料盡在虎皮這捲內

炎炎夏日，開胃爽口

別錯過日式典雅這道小點唄

辣味鮪魚手捲(一捲70元)

嗨 嗨~ 鮪魚大變身~不一樣的手捲

比較趨向西式料理,頗有創意的展現

味道豐富的辣醬和鮪魚超級對味

吃膩了傳統日本料理的手捲

這一捲~不妨朋友們可來嚐試~嚐嚐

石鍋黑胡椒奶油鮮蝦(180元)

石鍋烤出的蝦子多了一層香氣

蝦蝦肉質扎實,甜甜又Juicy

黑胡椒香中帶辣,美味又醒胃~大大的加分呀

南蠻炸子雞(180元)

 

日式南蠻醬是台灣較少吃到的口味

這日本特有的醬汁,酸酸甜甜的與唐揚雞真是無與倫比的好味道呀

 

不會粉辣有點微嗆的辣椒絲與日式風情必備的七味粉

除了增添色澤更吸引熊熊的口水~滴

豪華刺身(260元)

4種新鮮海鮮搭配的刺身拼盤,因為選擇當日最新鮮的魚貨

當天熊吃的或許下次您來就不一樣嚕

每一塊魚肉都豪邁的厚切

肉質鮮嫩,味道鮮甜,新鮮在嘴裡馬上能感受到

沾上日本進口色澤自然新鮮微嗆哇沙米

一口吃下去~~這根本就是人生一大享受嘛!!!

新鮮吃得出來,豐盛及實在的生魚片口感

綜合炙燒壽司(250元)

醋飯是製作壽司很重要的靈魂人物

使用日本天皇御用米製作的這道

醋飯裡的米粒較溼潤,但是熊喜歡那QQ彈彈ㄟ口感呦

這一盤有著~比木魚側緣 星鰻 北海道干貝 鮭魚肚 海鱺肚

炙燒比木魚側緣以入口即化的美妙口感讓人意猶未盡

炙燒過的鮭魚油脂豐厚極了,獨特的軟嫩口感的鮭魚肚

就像蜜糖一樣包覆著舌頭,慢慢的逐漸化開

台灣才有海鱺柔嫩口感,細細品嚐魚片的甜度也慢慢在嘴裡釋放～

星鰻吃起來軟嫩口感很迷人,特製照燒醬汁滲入於星鰻當中,香氣帶出甜味,棒喔

 大大的干貝也太奢華了吧!!

師傅炙燒的火侯,恰到好處,讓大干貝表現出它的細緻甘甜

主廚秘滷牛肉 (280元) 

這道私房料理,吃的像藝術一樣,一上桌在視覺上就先打動熊心

滷的相當通透~ 嚐不出的主廚秘汁完全滷進牛肉片中

先滷到入味再烤則多了份燒烤的香氣

尤其一入口味蕾馬上能把美味快速傳達到大腦裡

搭配著微甜中帶些酸度,細緻香氣紅酒醋 

把滷牛肉送入口,這美味只有親口嚐過才懂得

山藥魚片蛤蠣湯(60元)

多種厚厚魚片加入山藥、枸杞、蛤蠣，味道相當甘美～又養生

熱熱湯汁在口中釋放，舒服~

甜點(招待)

自製的甜點,再怎麼飽都一定要嚐嚐

每次的甜點都會不同呦 

據說老闆娘開始研發糯米糰丸子

期待下次來吃吃~嘻嘻

甜度適中宜人的甜湯

夏天當中喝上養身的木耳+紅棗,好喝又清涼

走往店內二樓處,別錯過日式榻榻米設計

在這當下,有一種走進日劇場景的穿越感覺

超棒的~而且熊熊偷偷跟姐妹們說說

這裡非常好拍照喔

專業又親切的服務,讓熊這一餐心情愉悅

而且呀~同行的大人與小孩們都好喜歡

多道創意巧思特別料理,讓熊驚嘆不已

即便坐落在熱鬧車水馬龍的民族路上

合掌屋壽司營造的氛圍,讓我們都有鬧中取靜的舒適感覺

用力的推薦給懂得吃的饕客們

這家新鮮好吃又親民價格的日式料理店

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