高雄三民區鍋燒麵 中都鍋燒麵-傳統的井字碗架很有古早味

高雄鍋燒麵店推薦,三民區鍋燒麵控吃過中都街上這家只營業平常日的中都鍋燒麵嗎?距離中都唐榮磚窯廠不遠的它,假日不開,想收藏這家麵店的熊,只好請年假才有機會得償所望(猜對哪部電影嗎?)許多朋友們都推薦一定要吃吃看,尤其它自熬雞高湯,讓很一般的鍋燒意麵更為好吃了。

 

中都鍋燒麵品項與價位

先選湯頭再選擇麵種,很喜歡提供多種湯種的麵店,很能滿足每次想喝不同湯的慾望,共有原味雞高湯 沙茶高湯 起士鍋燒湯 韓式泡菜 咖哩 泡菜起士 咖哩起士共七種;麵點也能從意麵 雞絲 泡麵 烏龍 拉麵 刀削 冬粉 米粉 白飯?還有海產粥能選(吼~太開心了)。
而且還能加價加料?這攤麵店老闆很可以(讚)。

中都鍋燒麵地點與環境

訂購滿300元可外送(一公里以內)至少要前一天預訂,攤子還有賣傳統的黑輪米血,當天為了吃麵而去,留點胃裝麵裝湯,改天再吃看看好了。
很喜歡吃路邊攤的自在感,秋天季節不會太熱,較寬的中都街,風可以吹得近來,搭配牆壁上壁掛型風扇吹著,吃熱麵喝熱湯也不會過熱,很舒服。

鍋燒意麵(60元)

欸這碗湯頭上面浮著那層油很誘惑欸,問過老闆,那是自己炒的油蔥酥油,難怪再搭配自己熬的雞骨高湯才能俘虜眾多吃貨的嘴。


麵裡的配料其實蠻大同小異的,就是常見的雞蛋青菜魚板與蛤蜊小卷,其中最特別一定要推推的是香菇,雖然小小小一片(真的很小XD)但是菇味重,一吃就知道經過(炒)這階段,讓香氣封存在裡頭,放到鍋燒湯後才盡情的釋放(讚)


喜歡這款深色麵條的意麵,蠻耐煮的很耐泡,拍完兩碗麵還可以保持口感(笑)

韓式泡菜拉麵(70元)

店家自製韓式泡菜加入鍋燒雞高湯就變成韓式泡菜鍋燒麵,如果這辣度很喜歡,還可以加點一份30元開胃菜來爽口一下。


太多麵條可以選,當天對於拉麵特別想吃看看,下次選刀削好了,可能淺意識覺得泡菜湯配拉麵條很速配吧?吸一口麵條帶起的酸酸辣辣湯汁,很爽快。


想要辣上加辣嗎?來~中韓混合一下,阿公推薦自家做的椒香辣油給它滴下去挖兩匙加上去,很可以嘴巴麻麻開始冒汗覺得又香香辣辣的,雖然很過癮,但是別像熊一口氣喝湯太大口(因為好喝)馬上被嗆到,開始咳嗽XD。

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

店家資訊  中都鍋燒 Facebook
電話  07 323 1119
住址 高雄市三民區中都街74號
營業時間 10:00-19:50(週六日公休)

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