高雄新興區麵店 隱市牛麵-牛腱肉嫩,紅燒番茄湯香,潔白小清新麵店

高雄麵店分享-在台灣從北到南都有的牛肉麵,熊覺得除了肉燥飯之外就是它也能代表台灣料理的小吃了,在大街小巷裡都能找到一碗,無論是清燉牛肉麵或是紅燒牛肉麵,那~冒著熱煙,湯汁香,幾塊豐腴嫩口的牛肉、搭配蔥花與辣椒,最好再加上酸菜,這款美味,無疑是記憶裡最使人流口水的滋味了。
新興區牛肉麵推薦-隱市牛麵,就在五福二路高雄市立高雄高商門口對面,騎樓下可以停摩托車,開車族可以在門口附近找到付費車位。

隱市牛麵品項 隱市牛麵價位

麵條分兩種-寬麵以及細烏龍麵,湯頭部分則有紅燒 清燉 番茄,食量大的朋友可以選擇加麵20元以及肉多多的隱市牛肉麵;豬肉類選擇就少了點,只有紅燒豬肉麵 豬肉乾拌麵以及韓式炸醬麵

隱市牛麵環境

不大的店面相當乾淨,非常愛它潔白的空間,這讓光線非常的透亮,食物更好拍!
櫃台前有些日本小物是收藏品吧?牆壁上有許多日文證書??原來那是老闆與闆娘的參加沖繩馬拉松,完跑的證明,覺得厲害耶。

 

隱市牛麵營業時間

11:00–14:00 17:00-20:00(週日店休)

紅燒牛肉麵(細烏龍)(100元)
喜歡吃重口味的這碗可以吃看看,讓牛油脂與牛肉香充滿口腔,口味吃清淡的可以考量吃清燉牛肉麵;
湯頭有滿滿牛肉香外,還有蠻多牛油在裡頭,雖然有些油口,然而那香氣不喝則以,一喝就欲罷不能,重口味的老公可以端著碗喝光它。


腱子心肉帶點筋肉在裡面,口感很能Q中帶嫩,不是完全軟爛到無須咬的那種,很能滿足口慾。


喜歡吃有嚼勁的都知道,烏龍麵口感~Q冠群倫(哈)
隱市牛麵的細烏龍條呈現光澤感,口感除了Q彈之外還有份清爽順滑。


覺得店家很有誠意的使用日本伊藤園無糖麥茶,她說這是她們從沖繩帶回來的;
本身愛喝無糖輕爽飲料搭配食物的熊熊坦白說,日本來的麥茶味道比較重,很耐喝,台灣麥茶也不錯,真心覺得,如果不說它是日本的,是喝不太出來der,心內的刻板印象就覺得,遠從沖繩過鹽水帶回來的很威猛(哈)。


紅燒豬肉麵(寬麵)(100元)
不吃牛?!那來碗紅燒豬肉麵吧!!!
雖然是乾麵,其實算是拌麵,些許的湯汁把麵條浸漬得很有味道;


老公其實是想吃半筋半肉的,想到不能吃牛肉熊友們,嗯~念頭一轉!點碗豬肉的嚐嚐吧,總得讓看文章的大家多點選擇。
問過老闆,它說這塊是肝連肉,口感吃起來帶筋有嚼勁,可別小看它,它可是小吃攤或者麵攤裡頭黑白切的高檔料理,它就是帶著筋膜的部位,類似牛腩那樣的肉。


帶著粗曠口感的寬麵條,口感很棒,它是老公的愛,熊還是多愛烏龍麵多些。


自助區那除了免費提供的伊藤園麥茶之外,嗜辣重口味的朋友們,自製酸菜以及自製辣椒油,這兩碗吃起來;
牛肉麵加上酸菜很有畫龍點睛之用,想噴汗必吃紅通通的辣油,別問熊它多辣?別問你會怕。


番茄牛肉麵(細烏龍)(110元)
每天煮的湯頭才能保持湯頭的新鮮,濃郁當中而不膩口!對~就是說隱市的湯頭!


帶著蕃茄的水果香與牛腱結合出恰到好處的香氣,而且還可以很真真實實看到牛番茄塊呢,湯頭中亦喝得出蕃茄的酸甜,還會勾引味蕾,不斷的想要一喝再喝…。


一碗內會有5塊牛腱子心肉,不得不說這牛腱燉煮的好啊~口感軟嫩適中,重點吸收了番茄牛肉湯的酸甜香,大口咬下當下很滿足。


當天覺得無論是細烏龍或者寬麵,吃起來的口感很彈口,問過店家,他說找了很多廠商才找到他心目中覺得最適合的,喜歡吃有咀嚼口感麵條與番茄牛肉湯的朋友,這碗不可錯過。

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●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
店家資訊🏡   隱市牛麵 Facebook
電話☎  07-2233868
住址📮 高雄市新興區五福二路42號
營業時間⌚ 11:00–14:00 17:00-20:00(週日店休)
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