高雄苓雅區美食 林佳慶傳統鵝肉店總店-專治壞嘴斗,好食材一吃就知道(已歇業)

苓雅區鵝肉分享,喜歡吃高雄鵝肉料理的朋友們看過來,生意想做長久,好食材給它用下去就對了,苓雅區美食吃哪邊?高雄85大樓附近美食 興中二路上這家林佳慶傳統鵝肉店認真給它推薦,比起嘉義有骨頭的鵝肉料理,林佳慶師傅特地在搞工去骨,讓我們可以吃肉更爽快,鵝骨再拿去熬湯,我們又有免費喝到飽的鵝骨筍子湯,齁~實在好吃又好喝,店內各式小菜還經過鵝肉汁的滋潤,加了這一味,變得更香更涮嘴了,想吃看看嗎?月初還有免費吃鵝肉飯的活動喔。

林佳慶傳統鵝肉店總店地點與環境

就在中華四路陽光大飯店附近,雙店面的用餐區超寬敞又速西,吃飯不擁擠無壓力更可以好好專心好好享受鵝肉大餐。

林佳慶傳統鵝肉店活動

總店與鳳山青年分店同步舉辦,每個月國曆一號下午五點開始發送鵝肉飯一碗,送完為止,只限於外帶喔,想免費吃看看照片中這一碗份量價值80元的鵝肉飯嗎?

林佳慶傳統鵝肉店品項與價錢

多種鵝肉料理與單點鵝肉盤還有一定要吃吃看小菜區,吃過後只能說,無需跑嘉義吃鵝肉,我們高雄林佳慶也是好棒棒。

林佳慶傳統鵝肉店影片介紹

林佳慶傳統鵝肉店餐點介紹

無骨鵝肉乾麵(小)(80元)

點單的時候,店家特地介紹這碗高雄很少見的花蓮玉里麵;熊熊從未去過花蓮,只知道那邊空氣好水質好,使用花蓮優質水質製作麵條,煮熟後,使用風扇直接吹涼,更能保留麵條紮實有彈性的口感,在降溫同時製麵師傅要淋上植物油,趁熱快速攪拌讓麵條不沾黏;吼~難怪了,這麵條的口感與以往愛吃的台式麵很不同,全手工製的玉里麵,吃起來彈牙而滑口,非常富有咀嚼口感,尤其拌入鵝肉湯汁後,天呀!這麼一大碗,如果跟您說老公一分鐘吃光它,熊友們相信嗎?太可怕的好吃。

吃主餐也需要配小菜,那是一種隨時隨地都可以來上一盤的美食,百吃不膩啊!

麻油腰子(120元)

與平常吃到的現炒腰子不同,這裡是涼拌口味,然而林佳慶傳統鵝肉店的腰子實在很新鮮!麻油有融合炒腰子,每一口那軟嫩的口感,吃進嘴裡眼睛都會微笑。

川燙白蝦(120元)

想測驗一下海鮮的新鮮度,直接用川燙吃法就無所遁形啦,林佳慶傳統鵝肉店的白蝦殼很好剝,直接吃就很有味道,蝦身結實飽滿,肉質鮮甜,嗯~有合格喔。

無骨鵝肉飯(小)(80元)

就是這一碗啦,齁齁齁~吃過後不斷想念,曾經覺得不敢相信,一直到10月前往中部旅行,特地繞到嘉義吃很有名的那一間鵝肉後更加確定,林佳慶鵝肉飯是熊熊心目中的第一名,或許鵝肉都大同小異,真正的差別在於最精華的鵝肉汁吧?


大量鵝骨一直熬,讓最鮮美的肉汁不斷濃縮,上桌之前看見店家淋上一湯匙在白飯內,讓整碗飯有著畫龍點睛效果,無限美味,吃了一碗會想再吃一碗,如果您是壞嘴斗,來,吃一口肥嫩鵝肉再扒一口鹹香鵝肉汁滋潤過的關山米飯,這款好滋味保證一直扒飯不停。

鵝骨筍子湯(免費)

因為店內提供無骨鵝肉飯麵,剩下的骨頭全部都拿去熬湯,加上生意好,鵝骨多,才能讓這鍋湯,完全不加任何味素或其他調味料就鮮甜無比呦,雖然說是免費提供鵝骨筍子湯,但是該有的桂竹筍量給的足,大家看看平常日晚上7點半到店,整鍋都快被掃光,還是可以撈的到纖維細,口感嫩的筍子,油亮油亮的高湯味道超級甘甜順口,人家說好酒沉甕底,好湯也是,最後都是精華呀!當下欲罷不能連喝兩碗驅驅冷冷的寒意。

麻油豬肝(60元)

厚度剛好的豬肝,吃起來口感是粉嫩無腥味,搭上那純麻油!超對味。
呼~這幾天實在好冷,來一盤麻油豬肝吃吃,補補身子。

花枝(100元)

很愛Q彈花枝帶來的獨特口感,喜歡這款小吃感覺最棒的是那一入口就隨之而來的海味,而且經過鵝肉汁點綴後,帶著鹹味,味道很迷人。

無骨鵝肉冬粉(小)(80元)

無骨鵝肉在嘴裡咀嚼,肉質鮮美有嚼勁,非常好吃!
它的高湯有著非常濃郁的鵝肉香,味道雖然偏鹹,但卻很合我的胃口,手工冬粉吸滿了鮮度十足的高湯,配上現切鵝肉,大口吸入嘴裡就是滿足。

中卷(100元)

帶有脆度的中卷,入口咬下先覺得爽脆,細細咀嚼後變成粉嫩而彈牙,入口後的甜味清新感在口中迸發,那是一股來自海洋的清甜香氣。

鯊魚煙(70元)

鯊魚煙肉質軟嫩帶Q,因為是鯊魚的肚子肉,油脂也夠,越嚼越香,越嚼越鮮美,而且秋冬季節更是適合吃,這時候的鯊魚油脂較多,肉質更肥美,來咩~吃一盤就懂得了。

韭菜豆芽鵝心肝(50元)

喔買尬~這盤鵝肝鵝心也切太多了吧,這才50元耶50元耶,有一種被嚇到的價格;
喜歡吃辣的朋友們,千萬別錯過這一味,手工自己炒,無添加任何調味辣油或防腐劑的純鵝油辣椒醬,跟店裡的食物超搭的,又辣又帶勁,第一次去請斟酌自己的實力,真的很辣,如果吃過後喜歡,也可以買整罐回家自己配。

鵝肉前段(350元)

林佳慶店裡師傅們切功很不錯,鵝肉片大小都差不多,而且都很有肉,即使有骨頭也是小部份而已,鵝肉軟嫩有汁,不沾醬也好吃,
連著鵝皮一起咀嚼更是鮮嫩美味,簡單處理就很好吃了,配上鵝油更是口齒留香,不愧是招牌菜,一定要點啊啊,只是~~食用的時候要格外注意,因為一個不小心就會吃光光!

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

店家資訊  林佳慶傳統鵝肉店(總店) Facebook 
電話 0909 829 299
住址 高雄市苓雅區興中二路51號
營業時間 11:00-22:00

住在鳳山的朋友們,可以在青年路找到,高雄朋友也可以參考一下,鳳山店文章,延伸閱讀==>鵝肉細嫩有勁,熬煮10小時鵝骨高湯好下飯

店家資訊  林佳慶傳統鵝肉店 Facebook
電話 0916 304 070
住址 高雄市鳳山區青年路二段302號
營業時間 11:00-22:00

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