高雄苓雅區美食 林佳慶傳統鵝肉店總店-專治壞嘴斗,好食材一吃就知道（已歇業）
苓雅區鵝肉分享，喜歡吃高雄鵝肉料理的朋友們看過來，生意想做長久，好食材給它用下去就對了，苓雅區美食吃哪邊？高雄８５大樓附近美食 興中二路上這家林佳慶傳統鵝肉店認真給它推薦，比起嘉義有骨頭的鵝肉料理，林佳慶師傅特地在搞工去骨，讓我們可以吃肉更爽快，鵝骨再拿去熬湯，我們又有免費喝到飽的鵝骨筍子湯，齁～實在好吃又好喝，店內各式小菜還經過鵝肉汁的滋潤，加了這一味，變得更香更涮嘴了，想吃看看嗎？月初還有免費吃鵝肉飯的活動喔。
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林佳慶傳統鵝肉店總店地點與環境
就在中華四路陽光大飯店附近，雙店面的用餐區超寬敞又速西，吃飯不擁擠無壓力更可以好好專心好好享受鵝肉大餐。
林佳慶傳統鵝肉店活動
總店與鳳山青年分店同步舉辦，每個月國曆一號下午五點開始發送鵝肉飯一碗，送完為止，只限於外帶喔，想免費吃看看照片中這一碗份量價值８０元的鵝肉飯嗎？
林佳慶傳統鵝肉店品項與價錢
多種鵝肉料理與單點鵝肉盤還有一定要吃吃看小菜區，吃過後只能說，無需跑嘉義吃鵝肉，我們高雄林佳慶也是好棒棒。
林佳慶傳統鵝肉店影片介紹
林佳慶傳統鵝肉店餐點介紹
無骨鵝肉乾麵（小）（８０元）
點單的時候，店家特地介紹這碗高雄很少見的花蓮玉里麵；熊熊從未去過花蓮，只知道那邊空氣好水質好，使用花蓮優質水質製作麵條，煮熟後，使用風扇直接吹涼，更能保留麵條紮實有彈性的口感，在降溫同時製麵師傅要淋上植物油，趁熱快速攪拌讓麵條不沾黏；吼～難怪了，這麵條的口感與以往愛吃的台式麵很不同，全手工製的玉里麵，吃起來彈牙而滑口，非常富有咀嚼口感，尤其拌入鵝肉湯汁後，天呀！這麼一大碗，如果跟您說老公一分鐘吃光它，熊友們相信嗎？太可怕的好吃。
吃主餐也需要配小菜，那是一種隨時隨地都可以來上一盤的美食，百吃不膩啊！
麻油腰子（１２０元）
與平常吃到的現炒腰子不同，這裡是涼拌口味，然而林佳慶傳統鵝肉店的腰子實在很新鮮！麻油有融合炒腰子，每一口那軟嫩的口感，吃進嘴裡眼睛都會微笑。
川燙白蝦（１２０元）
想測驗一下海鮮的新鮮度，直接用川燙吃法就無所遁形啦，林佳慶傳統鵝肉店的白蝦殼很好剝，直接吃就很有味道，蝦身結實飽滿，肉質鮮甜，嗯～有合格喔。
無骨鵝肉飯（小）（８０元）
就是這一碗啦，齁齁齁～吃過後不斷想念，曾經覺得不敢相信，一直到１０月前往中部旅行，特地繞到嘉義吃很有名的那一間鵝肉後更加確定，林佳慶鵝肉飯是熊熊心目中的第一名，或許鵝肉都大同小異，真正的差別在於最精華的鵝肉汁吧？
大量鵝骨一直熬，讓最鮮美的肉汁不斷濃縮，上桌之前看見店家淋上一湯匙在白飯內，讓整碗飯有著畫龍點睛效果，無限美味，吃了一碗會想再吃一碗，如果您是壞嘴斗，來，吃一口肥嫩鵝肉再扒一口鹹香鵝肉汁滋潤過的關山米飯，這款好滋味保證一直扒飯不停。
鵝骨筍子湯（免費）
因為店內提供無骨鵝肉飯麵，剩下的骨頭全部都拿去熬湯，加上生意好，鵝骨多，才能讓這鍋湯，完全不加任何味素或其他調味料就鮮甜無比呦，雖然說是免費提供鵝骨筍子湯，但是該有的桂竹筍量給的足，大家看看平常日晚上７點半到店，整鍋都快被掃光，還是可以撈的到纖維細，口感嫩的筍子，油亮油亮的高湯味道超級甘甜順口，人家說好酒沉甕底，好湯也是，最後都是精華呀！當下欲罷不能連喝兩碗驅驅冷冷的寒意。
麻油豬肝（６０元）
厚度剛好的豬肝，吃起來口感是粉嫩無腥味，搭上那純麻油！超對味。
呼～這幾天實在好冷，來一盤麻油豬肝吃吃，補補身子。
花枝（１００元）
很愛Ｑ彈花枝帶來的獨特口感，喜歡這款小吃感覺最棒的是那一入口就隨之而來的海味，而且經過鵝肉汁點綴後，帶著鹹味，味道很迷人。
無骨鵝肉冬粉（小）（８０元）
無骨鵝肉在嘴裡咀嚼，肉質鮮美有嚼勁，非常好吃！
它的高湯有著非常濃郁的鵝肉香，味道雖然偏鹹，但卻很合我的胃口，手工冬粉吸滿了鮮度十足的高湯，配上現切鵝肉，大口吸入嘴裡就是滿足。
中卷（１００元）
帶有脆度的中卷，入口咬下先覺得爽脆，細細咀嚼後變成粉嫩而彈牙，入口後的甜味清新感在口中迸發，那是一股來自海洋的清甜香氣。
鯊魚煙（７０元）
鯊魚煙肉質軟嫩帶Ｑ，因為是鯊魚的肚子肉，油脂也夠，越嚼越香，越嚼越鮮美，而且秋冬季節更是適合吃，這時候的鯊魚油脂較多，肉質更肥美，來咩～吃一盤就懂得了。
韭菜豆芽鵝心肝（５０元）
喔買尬～這盤鵝肝鵝心也切太多了吧，這才５０元耶５０元耶，有一種被嚇到的價格；
喜歡吃辣的朋友們，千萬別錯過這一味，手工自己炒，無添加任何調味辣油或防腐劑的純鵝油辣椒醬，跟店裡的食物超搭的，又辣又帶勁，第一次去請斟酌自己的實力，真的很辣，如果吃過後喜歡，也可以買整罐回家自己配。
鵝肉前段（３５０元）
林佳慶店裡師傅們切功很不錯，鵝肉片大小都差不多，而且都很有肉，即使有骨頭也是小部份而已，鵝肉軟嫩有汁，不沾醬也好吃，
連著鵝皮一起咀嚼更是鮮嫩美味，簡單處理就很好吃了，配上鵝油更是口齒留香，不愧是招牌菜，一定要點啊啊，只是～～食用的時候要格外注意，因為一個不小心就會吃光光！
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
店家資訊 林佳慶傳統鵝肉店（總店） Facebook
電話 0909 829 299
住址 高雄市苓雅區興中二路51號
營業時間 11:00-22:00住在鳳山的朋友們，可以在青年路找到，高雄朋友也可以參考一下，鳳山店文章，延伸閱讀＝＝＞鵝肉細嫩有勁,熬煮10小時鵝骨高湯好下飯
店家資訊 林佳慶傳統鵝肉店 Facebook
電話 0916 304 070
住址 高雄市鳳山區青年路二段302號
營業時間 11:00-22:00
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