高雄苓雅區燒烤 劉胖子炭烤(附價格)新堀江商圈附近原肉炭火燒烤,夠新鮮才敢不刷醬

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喜歡吃炭火燒烤的朋友們看過來,新堀江商圈附近苓雅區文橫二路上這間原肉炭烤不刷醬,頂多用鹽巴調味,吃過後非常驚豔的想用一句話來形容劉胖子炭烤,就是夠新鮮才敢不刷醬,夠好吃也才有自信敢大聲說這間好吃到炸,當天看著老闆在炭火前認真的對待我的食物,吃過後跟老闆閒聊才知道,原來以前鼓山區華榮路上那間排隊燒烤店-阿霞碳烤,他就是老闆啦XD,不知道高雄朋友們曾經吃過嗎?愛吃也懂吃的貪吃鬼熊熊把這間使用咱們台灣台糖豬肉、進價貴但是品質超讚的氣冷雞以及美國牛肉的劉胖子炭烤分享給大家,晚餐宵夜約一約小酌吃喝一波去。

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劉胖子炭烤地點

Googel導航請設定:高雄市苓雅區文橫二路90號點我打開谷哥地圖

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劉胖子炭烤附近停車場

走路只需要兩分鐘就可以抵達生日公園那邊的CITY PARKING 城市車旅停車場(苓中):高雄市苓雅區苓雅一路363號(點我打開谷哥地圖

劉胖子炭烤價錢

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劉胖子炭烤環境

冷藏透明冰箱超乾淨,是熊熊走入劉胖子炭烤內開始挑選食材當下,對於它留下的第一好印象,以往對於這種傳統燒烤店總覺得髒髒又有點油膩感,大家從照片就可以看見,每個食材分明別類的妥當安放在一塵不染的盒子內,等待著我們,而且也能清楚見到肉品都是原肉且無醃漬調味那種(推)

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這位老闆,你的冰箱也太大檯了吧??三門大冰箱內放了超多啤酒的(當然也有無酒精飲料啦)大家是都來你這吃炭燒+喝酒的嗎?剛說完馬上看到一組顧客,感覺這兩位大哥剛下班就去,幸好熊一開門營業就先拍,才能把淨空照好好的呈現給大家。

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當天吃過夯欸後,老公馬上愛上這間原肉炭烤,趁著老闆有空檔去問問他,老闆請問您用啥木炭呀?(熊說木炭種類很重要喔,比起用瓦斯,炭火燒肉能增加肉肉的香氣)這位老闆也很大方的說,他使用了三種木炭,同時可以滿足中火、大火與炭香氣(天呀!感覺好有學問?沒想到我們口中這一串串夯欸可一點也不簡單耶)

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劉胖子炭烤食記

松阪豬(70元)梅花排(30元)洋蔥(25元)大腸頭(60元)青椒(25元)豬五花(40元)

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天呀,這塊松阪豬也太Q彈好吃了吧,本身肉質香脆彈牙,還帶著炭火烤特有的香氣,灑點胡椒鹽就很美味。
喜歡這間直接原味對決的自信,沒有醃漬過的梅花排,可以吃到品質讚的肉味,不得不說,咱們的台糖豬肉夠優良呀。
雖然不知道這是什麼品種的洋蔥,又或者是老闆的烤功厲害?烤過洋蔥沒有嗆味,反而甜味滿滿,吃了劉胖子炭烤洋蔥後,令熊熊回味無窮呀。
大腸頭烤得極香、外微焦帶酥,內柔軟的咬在嘴裡油香四射,嘩!!口水直流的說,一口一塊的接著吃根本停不下來。
烤蔬菜類很考驗店家的烤功喔,這一塊塊的青椒甘甜又保持著青椒的水份在,有夠賀呷。
好吃得亂七八糟必點,切得帶點厚度的豬五花,熟透度很剛好的可以吃到有Q度的白肉與帶彈性瘦肉的口感。

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美國帶骨牛小排(200元)

炭火的高溫,瞬間將美國帶骨牛小排精華肉汁鎖在裡頭,只是您們沒有眼福可以看見,熊熊一咬下,肉汁四溢在我嘴裡的畫面,帶骨帶筋又帶肉的,是啃咬,吃著帶骨牛小排的樂趣,可以吃到帶點油脂的香味與肉香,卻也不會太油而顯膩(厲害)建議可以搭配剛剛那份(25元洋蔥)一起食用,洋蔥會把美牛的甜味再次提升。

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雞翅(35元)豬肝連肉串(35元)滷米血(20元)小黃瓜(25元)四季豆(25元)

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它們家是用氣冷雞,熊是吃貨,知道這進價貴,而且吃起來更有鎖住肉汁的鮮甜美好滋味。
欸欸這個酷,以前只能在麵攤吃豬肝連,沒想到經過碳烤後,把豬肝連肉串那份結實有咬勁表現得更好。
大家去買夯欸會不會隨手就把米血放到清單中?如果您也是米血控不妨把先滷後烤,香噴噴的滷米血放到籃子內嘿。
炭烤小黃瓜會爆汁推薦,新鮮脆口的小黃瓜讓肉控的老公居然也一下子就嗑光了耶,平常很少吃蔬菜類的老公也比起大拇指說讚。
這家的烤四季豆口感上仍有蔬菜的脆度,而且外表不乾扁,咬下去果然很多汁,個人覺得,在滿滿的肉之間來幾串烤蔬菜可以平衡一下罪惡感XD

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自製辣椒醬

如果喜歡吃醃漬或者刷醬重口味的熊友們,可能覺得原肉炭烤怎可能會有味道好吃呢?但熊熊覺得新鮮肉味加上胡椒鹽調味就很棒了,如果您真的要吃更重味道一點,不妨去自助區拿著老闆以海鮮提味自製辣椒醬,讓辣感與香氣增添您味蕾的感受。

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牛肋條(60元)羊肉串(50元)杏鮑菇(25元)秋葵(25元)土雞屁股(40元)

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很常吃牛肋條,94喜歡這部位更濃郁的牛肉味道,但是多了炭火香氣更加迷人。
享受羊肉香在口中奔放的快感吧,羊肉串真的很看人吃,愛的就愛死(我老公啦)他總說,啃食羊肉串如果沒有羊味道,怎會好吃XD。
超誇張的啦,杏鮑菇到底怎麼烤的???口感Juicy又好吃,太沒天理啦!!
劉胖子炭烤秋葵外皮柔軟又不爛,內層還保有秋葵黏呼呼的口感,加上鹽巴提味反而甜甜的,喜歡的朋友可以嘗試看看。
油脂豐富的誘人雞屁股,先滷後烤,啃起來充滿香氣與豐腴感,越嚼越有滋味配上厲害烤功,好吃又下酒呀。

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馬來西亞草蝦(300元/8隻)

蝦爆了,好蝦推薦(揮手)

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簡單鹽烤馬來西亞草蝦,美味鮮甜立刻鎖住,草蝦Siza也體格大大的,肉厚紮實,很推薦點來配酒吃,對於愛吃海鮮大過肉肉的熊來說,它榮登當日心中第一名。

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劉胖子炭烤詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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店家資訊 劉胖子炭烤  Facebook
電話 0928 810 778
住址 高雄市苓雅區文橫二路90號
營業時間 16:00-00:00(星期日店休)

#GOMAJI懂吃懂玩很可以

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新堀江附近宵夜吃哪裡?

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高雄苓雅區炭烤推薦?

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