楠梓美食 四目食堂-楠梓加工區附近營業到兩點的深夜日式食堂,國立高雄大學學生們吃過都說讚

曾經以為楠梓美食是高雄沙漠,但是隨著許多熱愛分享美食的老闆們不斷往楠梓區開店,很貪吃的熊熊足跡也往楠梓前進了,除了國立高雄大學附近新興餐廳之外,就屬於楠梓加工區附近楠梓區德民路與德賢路上美食也很多,這家新開幕的四目食堂是熊近期發現,終於找到公司附近除了一成不變的便當之外,家庭式消費很可以下班後直接去吃晚餐的好所在了,店裡除了很常吃到的丼飯日式烏龍麵之外,還有很特別的番茄咖哩飯以及相當日本口味的明太子鮭魚茶泡飯,多樣炸物的表現出乎意外的好吃,而且重點,從晚餐時段的五點一直營業到消夜時段的午夜兩點!哈~當天用過餐後,介紹公司內許多辛苦工程師去吃,他們一直感謝熊,說終於加班後的深夜能找到好吃的正餐,慢慢吃,推薦給楠梓地區的朋友們,簡單吃,吃好吃精緻也能是一種生活方式。

四目食堂地點

Google導航請設定:高雄市楠梓區德民路600號

四目食堂環境

只要有冷氣又乾淨,就能在心裡先留下好印象,四目食堂兩人桌四人桌滿足不同客群,簡單的環境讓人可以專心在(吃)這事情上,熊媽媽說專心吃飯很重要喔。

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四目食堂影片

四目食堂菜單價錢

四目食堂餐點

有時候下班後,只想放空的用一頓美食療癒自己,份量不用多多、食材不用多澎派貴氣,簡單就好,然而那就是平凡小日子中,每天自在的生活日常,熊想四目食堂就是這樣的存在吧,第一次前往特地選在5點一開始營業,才能拍到淨空照,等到現點現做餐點上桌後,很瞬間的居然客滿了,看許多顧客熟悉的點起餐,像自家廚房一樣的悠然,熊想,這家小食堂已在當地黏住了周遭居民的心。

丼飯類 牛肉起司丼飯(120元)

雖然純牛肉丼飯只需要100元,但是身為起士控,看到菜單上能加價20元方式,讓很熟悉的牛肉丼飯增添香濃,來呀!劃單給它畫下去;

黃澄澄的切達乳酪被肉片的溫度逐漸融化,中間還有顆彈彈的覺得一碰就溢流的水波蛋,拍照當下迫不及待的超想挖上一口來品嚐。

牛味足,帶有肉香搭配著起司奶香與鹹味,牛肉有嫩度不老柴,還有四目食堂自調醬汁增添每一口飯每口肉片不同豐富度;

溢流的半熟蛋液伴隨在微甜的丼飯內,口感上更加柔順呢。

日式烏龍麵類 明太子奶油鮭魚(150元)

品質差的鮮奶油多吃反而會反胃,太假的不舒服無法整盤吃光,然而熊說,挑嘴的您一定要吃吃看,這家食堂老闆很下重本喔,選用品質更好當然價格更貴的鮮奶油,才能濃郁而不膩的從第一口好吃到最後一口!

水波蛋刺破後讓蛋黃液體緩緩流下,也太誘人了!蛋白增添彈嫩口感,蛋黃讓奶油風味更柔順。

記得先吃別拍照,趁熱把烏龍麵條以及蛋黃還有明太子醬通通拌均勻,每條麵都扒覆奶油白醬,整盤上桌不到3分鐘被我們秒殺,尤其搭配鹹香的鮭魚片,吃下去立刻讓你覺得,哇!!媽呀~歐伊細啦(硬要說日文XD)

番茄咖哩類 日式豬肉可樂餅飯(110元)

咖哩控!來來來~喜歡吃咖哩飯的朋友,不要錯過四目食堂很不一樣的番茄咖哩,光看照片會以為只有紅醬,其實並不然,那是很純帶酸香的天然番茄與日式咖哩的混和體,想像一下沐浴在陽光下的番茄紅通通,使用非罐頭的自製紅醬再加入咖哩塊,很有地中海風情的,!光想像我就口水直流了,再搭配著豬肉可樂餅,這份很有兒童餐的感覺(熊舉手,我是兒童)哈~久久沒吃會想念耶~而且四目食堂營業到午夜欸,過了用餐巔峰時段,甚至深夜吃宵夜時段都還有熱騰騰的咖哩飯可以吃,覺得超幸福的啦。

廚師功夫有沒有到位,光看最簡單卻一點也不簡單的日式煎蛋就知道,一定要外表熟透,內層柔嫩,這才有符合熊喜歡的口感,當天也是因為吃過這份番茄咖哩飯後決定再加點玉子燒,說到玉子燒請忍住口水,等等分享照片嘿。

不得不讚美台灣的農夫,雖然台灣米略輸日本米,但是能吃到有口感帶米香的花東米粒就覺得是小資族的幸福了,四目食堂選用粒粒分明的台東米種,搭配咖哩醬汁很絕配。

特製日式飯類 明太子鮭魚茶泡飯(130元)

這碗茶泡飯讓熊熊思緒回到婚前與老公的日本旅行,那年冬季,零下的溫度裡,走入食堂吃著喝著暖呼呼的茶泡飯,體驗著日劇裡的情節,那是一段很棒的旅行回憶;

這碗茶泡飯清爽不帶油膩的口味,那是柴魚高湯+玄米茶的組合遇上不會太軟,保有米粒感的白米飯給予味蕾上的感受,一種日本飲食文化中不可或缺的傳統美食;

隨著倒入冒煙的柴魚高湯+玄米茶,熱燙的五島香鬆粉香氣挑逗著嗅覺,濕潤的米飯與煙燻鮭魚加上明太子刺激著味覺,簡單的食材組合卻在嘴裡碰撞出一種體悟,嗯~人生哲學~簡單幸福。

炸物小點 炸唐揚雞(100元)

可選蜂蜜芥末/塔塔醬/美乃滋

吃膩了隨處可見的唐揚雞了嗎?

一開始熊也是這樣認為,拉麵店,炸物店,定食,丼飯專賣,超多地方能買到日式炸雞,吃來吃去頂多就是比誰的肉嫩多汁又酥脆,價格貴一點的就是雞腿肉,很難會再有驚豔感對吧?

四目食堂廚師很有創意的把七味粉與胡椒當成醃料,難怪單吃每一口雞腿肉香氣迷人的與以往純雞肉的唐揚雞很有不同感受(推)

當天熊熊選擇蜂蜜芥末醬,細緻滑順且甜甜的更涮嘴呢(哈~明明因為自己是螞蟻愛甜食)

炸物小點 玉子燒(80元)

以往吃到的日式玉子燒都帶點甜味,四目食堂把我們熟悉的鹹起士加入玉子燒,結果!哈~驚為天人的鹹甜鹹甜更不膩,覺得可以把創新台式玉子燒拿去日本開店,應該也能讓他們同樣有驚喜感喔。

玉子燒多汁且綿滑不會過重的調味,把主角留給雞蛋本身,和起司交織出來的乳香氣更是迷人。

四目食堂詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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店家資訊 四目食堂 Facebook
電話  0933 180 193
住址 高雄市楠梓區德民路600號
營業時間 17:00 – 02:00(週一店休)

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