台東關山美食 源昌關山便當-關山火車站正前方1970年創立老店

台東便當尚出名的除了池上便當之外,以使用軟Q有名關山米製作的關山便當也是人氣餐點喔,關山火車站正前方,關山鎮民權路這家招牌上寫著創立於西元1970年源昌關山便當,算一算時間也51年老店耶,懷舊風格的火車便當,推薦可以當從台東前往花蓮的歇腳處,不遠處還有另一間關山便當,不知道兩家差別在哪,關山車站前這家是食尚玩家報導過,身為愛看這頻道的粉絲,熊自然也跟著食尚一起吃,高雄池上便當店也不少,當天吃過源昌關山便當後覺得,配菜或者排骨肉相去不遠,唯一差別的是,它的米粒,屬於是冷掉也好吃那種。

台東美食-源昌關山便當地點

Google導航請設定:台東縣關山鎮民權路1-5號

或者直接定位關山火車站,它就在火車站前方。

台東關山美食-源昌關山便當食記

源昌除了招牌關山便當之外,還有焢肉便當、排骨便當、雞腿便當;

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關山便當(75元)

招牌便當外盒就是傳統木片裝盛,對於池上便當的了解也是如此,用木片來吸收米飯的水氣,這樣才能讓搭乘火車吃便當的旅客,不會因為飯盒蓋住而米飯過軟爛,雖然當天吃到的排骨便當已經是用一般便當盒裝,少了點懷舊感,看在老闆說這樣份量會更多這句話上,心理釋懷了點。

招牌最經典,可以一次吃到豬肉片、香腸、紅糟肉、豆干、半顆蛋、高麗菜;配菜上與高雄能吃到的大同小異,但是它的高麗菜很新鮮耶,不會炒到過爛,而且葉菜乾淨,一看就是挑過的,想必大家也有相同經驗,買便當吃到的高麗菜品質參差不齊,有的老闆為了省錢都買過熟過爛的高麗菜,因為要煮大量的所以用水煮法,But~爛爛的不好吃,但是源昌關山便當的高麗菜有合熊喜歡。

排骨便當(85元)

排骨便當與招牌一樣,其中有項炸物很奇妙,這團黃黃的???老闆說這是古早味-炸豬油,痾~豬油不是油脂嗎???炸過後怎會定型哩??只是他不再回答,熊的疑惑,或許這是商業機密吧?吃起來脆脆的、香香的,咔茲口感像老油條.反正好吃就好,我們不開店也不方便再追問了。

源昌的古早味排骨有夠讚,極度入味,軟爛之間幾乎無須再咬就相當容易入口,果然是51年老店的功力呀(讚)

最愛的還是它的白米,又Q又香,當天用餐後熊熊還特地去農會買一包關山米回家,只是怎麼煮也煮不出這樣好味道,奇怪了??廚藝不精吧?

源昌關山便當詳細資料

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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店家資訊 源昌關山便當

電話 089-81 1246

住址 台東縣關山鎮民權路1-5號

營業時間 10:00-19:00

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