花蓮市美食 將門來點辣麻辣鍋專門店-中華路上,風格與鍋底,調味很四川,麻辣鍋還是不含牛油成分喔
花蓮市美食不只有東大門夜市呀，每次去花蓮只能去逛夜市嗎？不妨跟著貪吃鬼熊熊前往花蓮市中華路54號上這間新開幕的將門來點辣麻辣鍋專門店，麻辣鮮香的麻辣鍋想必許多朋友們都很愛，不含牛油成分，依然帶香帶麻很夠味的將門來點辣麻辣鍋推薦給您，搭配略有厚度的肉片涮起來就是吃鍋的大享受，不吃辣的朋友可以喝喝看很不一樣的原味鍋，因為有台灣酸菜的加入，湯頭帶酸香，煮海鮮，燙青菜，下鍋料去煮，更是賦予更加乘的美味，調味區那，多種中國風味調料，更是值得一試，親身親嘴吃過，就懂得將門來點辣麻辣鍋專門店與其它花蓮火鍋店，花蓮麻辣鍋店的與眾不同喔。
花蓮必吃美食就是這間
花蓮火鍋推薦吃哪間？
冷氣舒服對於吃熱騰騰的火鍋來說很重要，將門來點辣麻辣鍋專門店溫度很剛好，不會冷到需要穿外套，也不會一邊吃一邊流汗之外，用餐區提供兩人座位（熊稱它為情侶雅座呀～哈哈）以及四人、六人桌都有，聚餐聊天吃鍋很ＯＫ。
一上桌就會附上特製醬料（微酸很解麻辣鍋的辣感）如果想free點，自助醬料區那邊有台灣火鍋店少見的酸豆角、老香好、老乾媽、辣椒面（這些調味很中國，非常建議一定要去試試看，讓味蕾直飛四川）
來看看將門來點辣麻辣鍋專門店的菜單吧
鴛鴦鍋（９０元鍋底／人）＋７０元
- 麻辣鍋底每人能加一次
- 小鍋（１～２人）
- 中鍋（３～４人）
- 大鍋（５～６人）
鍋底內含一個人－兩塊麻辣鴨血＋麻辣豆腐
剛下班嗎？一上鍋，先吃塊麻辣鴨血與麻辣豆腐，讓已經很餓的肚子先喚醒存在身體內的靈魂，告訴自己（嘿～下班嚕，該醒醒了，屬於自己的人生要開始了）
入味又水嫩嫩的麻辣鴨血根本等不到其他配料下鍋煮熟，直接讓我們秒殺掉，還有那香氣逼人每個氣孔都在呼吸並吸取滿滿湯汁的麻辣豆腐，讓老公不管多燙口，也要一邊喊燒一邊又大快朵頤的下口。
喜歡這間不含牛油成分的麻辣鍋，它不是屬於傾國傾城絕艷美女的重辣重鹹重麻，感覺像是小家碧玉那樣容易親近又舒服的湯頭，以大黃袍、青花椒＋數種中藥熬煮，不燥不熱的麻辣湯，不傷胃，喝下肚裡難以形容的香料層次讓我覺得很新奇，小辣等級的辣度蠻親切的，適合初心者的您。
果然是舌尖上的中國！！
剛剛分享的那鍋麻辣鍋已經讓人回味，這鍋以豬大骨、昆布、多種蔬菜水果＋台灣酸菜熬煮的湯底，很有種吃酸菜鍋的ＦＵ，但又不全然只有酸菜香，還有甘甜回韻的尾韻，建議可以先喝一口剛上桌的湯頭，那份清香酸爽呈現出質樸的享受，接著煮過蔬菜，海鮮，餃類後，更把香氣與酸韻提升了，還有鍋底附上的凍豆腐，記得留到最後才吃，吸滿所有食材的精華，一口爆汁的當下，那叫做爽快舒暢呀。
美國Ｃｈｏｉｃｅ熟成無骨牛小排（５８０元／１７０公克）
建議涮３秒鐘，個人很偏粉紅色澤就入口，三分熟度最能吃出這等級的好口感；
有多好吃？猜測因為店家切的略厚，入口後除了有著美牛專屬的肉香之外，因為厚切，那肉汁溢滿在嘴裡更是多，而且更能享受到咀嚼美國安格斯無骨牛小排的肉感，很推肉肉控一定要點，飽滿的口感加上鮮甜肉汁，口口都是無比享受呀。
台灣花蓮黑潮曼波魚片（４６０元／１５０公克）
對不起！！我們夫妻倆很俗，完全沒吃過曼波魚，當天看見菜單上有這選項，馬上很興奮的對望一眼，老公你想吃嗎？只見頭大大的他猛點頭！
沒想到一吃就愛上，天呀～尼看看～還沒涮煮之前呈現乳白色肉質，煮過後（大約五秒就好）變成半透明，吃起來有點類似（蒟蒻）那種ＱＱ膠質感，很推愛嘗鮮的您們喔。
台灣牛里肌胸肉（３６０元／１７０公克）
感謝專業的服務生提供建議，我們才吃到很不一樣的台灣牛胸肉；
可愛的妹妹建議涮５秒～８秒，個人覺得五秒最剛好，可以品嘗到異於美牛那種嫩口，它是屬於有Ｑ度，請細細品味它，透過慢慢的咀嚼，感受肉片在嘴裡跳舞的奇妙感受。
大陸妹（１４０元）
蔬菜只要新鮮，保水度夠就一定好吃，尼看看翠綠的大陸妹，有吸引住您的食慾了嗎？
個人覺得是剛剛那鍋微酸帶香的原味湯的加乘吧？讓常吃又很普見，許多火鍋店都會提供的大陸妹有著更為迷人的滋味呢。
西班牙Ｃｅｂｏ伊比利霜降梅花豬（５００元／１７０公克）
好的肉片也需要遇見好的湯頭才能彰顯出它的可貴呀！
熊吃過太多火鍋店，這些年，豬肉界的勞斯萊斯－伊比利豬是不少火鍋店的新寵，喜歡吃伊比利豬的朋友，想必懂它特有的肉香，以及無全無豬羶味的美味，然而熊覺得是將門來點辣麻辣鍋專門店湯頭更賦予了它更為動人的滋味，無論涮原味鍋，還是麻辣鍋，更加的，讓油脂因溫度而更香濃，入口盡是美妙的伊比利豬肉香呢。
記得一定要點一碗花蓮富里香米飯（３０元）去搭配，選用花蓮在地米種，吃過的就會懂它入口後除了米飯的香氣之外，還多了一份獨特迷人氣味，加上很會煮飯的廚師，讓所謂的（粒粒分明）與（Ｑ彈）不再只是誇飾法，而是真真實實的反饋在嘴裡。
滷水三寶拼盤（４５０元／２１０公克）
吃麻辣鍋必點滷水三寶搭配，內有大腸頭＋牛筋＋牛肚，尤其吸飽飽麻辣湯精華後～～齁齁迷死人了。
它的大腸頭不是ＱＱ的口感，偏軟嫩而且溼潤有汁，請大家看看照片就知道，大腸頭超乾淨的啦（推）。
很耐煮的牛筋，建議一開始涮煮５分鐘，先吃有嚼勁的口感，之後完全別管它的，讓它好好在麻辣湯中開心泡澡，直到軟中帶Ｑ，兩種不同口感也通通超好吃。
ＱＱ滷牛肚本身就具有牛肉香氣，又因為主廚的滷汁配方，互搭得宜同時也不會過於死鹹，是涮麻辣鍋最佳拍檔。
綜合手工餃（１８０元）
只能說吃過三記的手工餃後，沒有人可以回的去。
三記的魚蝦、燕餃、花枝餃，非常耐煮，不像工廠那種久煮就會粉粉又爛爛，真材實料內在，就像將門來點辣麻辣鍋專門店一樣，中看也好吃，每天上班已經很辛苦了，值得吃更好的手工餃來慰勞一下認真工作的自己。
將門烏梅湯（１６０元／壺／１０００ＭＬ）
點這壺來配麻辣鍋很適合唷，去油會回甘的沁心酸甜，很有古早味道之外，尤其吃完涮過麻辣湯的肉肉後，再大口灌下，當下忍不住大吐氣一下的說（好爽）。
沒想到還有餐後甜點，這盅鮮奶麻糬QQ，當一餐的ＥＮＤ簡直完美，尤其店家自己做的鮮奶麻糬，讓熊吃過後好懷念，一開始還以為是買現成的，當天還詢問可愛服務生妹妹，我們想去買，沒想到將門來點辣麻辣鍋專門店的師傅手藝這麼棒，而且也感覺到店家的用心，就連甜點都能真摯的被對待，那您們還能不去吃嗎？
將門來點辣 麻辣鍋專門店｜相關資訊
店家資訊 將門來點辣 麻辣鍋專門店
電話 03-833 0529
住址 花蓮市中華路54號
營業時間 17:00-23:30
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