高雄火鍋-啖椒堂麻辣養生小火鍋七賢店-六合夜市附近百元小火鍋

高雄人很愛吃火鍋,準備進入冬天更要吃鍋,前金區這位很愛吃小火鍋的熊友分享,六合夜市附近七賢二路上這家啖椒堂麻辣養生小火鍋七賢店有夠誇張,光是走在人行道上,或者把摩托車停在店門口停車格,馬上聞到騎樓下冒熱煙不斷沸騰那鍋濃郁白湯飄著陣陣香氣而來,以往只能在價格比較貴的火鍋店才能喝到的養身白鍋,沒想到能在啖椒堂居然用百元小火鍋方式吃到,如果您無辣不歡,更要試試以頂級大紅袍製作的麻辣湯頭,啖椒堂麻辣養生小火鍋目前在高雄共有四間,分享這家啖椒堂總店前金區美食的同好們。

前金區小火鍋-啖椒堂麻辣養生小火鍋七賢店地點

Google導航請設定:高雄市前金區七賢二路118號

它就位於六合觀光夜市附近的自立二路與七賢二路三角窗口這。

前金區火鍋-啖椒堂麻辣養生小火鍋七賢店環境

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誰說百元小火鍋就只能委屈自己窩在壅擠的空間?

這家火鍋店老闆很佛心欸,在高店租的七賢路上,居然捨得犧牲更多桌數,讓我們消費者得到桌與桌之間更多距離的用餐區!

而且冷氣有夠強,內用還有不死甜好喝的冬瓜茶(讚)

就是這一鍋,當天開玩笑地對老闆說,頭仔,您都用這鍋來吸引顧客喔?

有夠香的,光站旁邊還沒開始點單就很期待今天的晚餐!當天問過老闆,到底這鍋有什麼祕密?能讓分享的網友這麼極度推薦熊熊一定要必吃,笑容帶著靦腆的老闆說,這白湯是它從中國學回來的技術,內容物其實不難,就是白豆蔻,草果,蒜頭,當歸,只要願意真材實料不偷比例的天然食材加入,養身湯當然就會好喝,尤其蒜頭前陣子貴三三,老闆一樣不手軟,就是想給消費者正港好喝的養身白湯!對於有著阿呆精神的老闆,熊熊獻上無限敬意。

六合夜市附近美食-啖椒堂麻辣養生小火鍋七賢店影片

六合夜市附近火鍋店-啖椒堂麻辣養生小火鍋七賢店餐點分享

滷鴨血(30元)滷豆腐(30元)

這份單點滷豆腐以及滷鴨血,猜測店家已經事先滷製過,送上來是熟食可以直接單吃,不過熊個人喜歡把他們再丟入麻辣湯頭內再多吸一點點頂級大紅袍燈籠椒的精華會更夠味更好吃。

麻辣湯頭-霜降牛肉鍋(190元)

熊熊覺得,真正好的麻辣鍋,是不用搭配沾醬的,這鍋以養身湯當底,加入啖椒堂以頂級大紅袍燈籠椒、草果、月桂葉、八角、丁香自豪特製麻辣醬的麻辣湯頭,無論加入什麼鍋料,甚至肉片,更能凸顯出麻又辣的香醇濃郁,實際上試過什麼都不沾的吃法後會發現,原來麻辣鍋也可以這麼美味。

霜降牛肉吸收了麻辣湯汁,透過用心咀嚼時,還會釋放出麻辣湯汁的辣勁,滋味有夠爽快,一口肉一口飯吃得很開心。

各種辛香料完全滲透到鴨血裡頭,十足的入味,質地Q中帶軟、彈性十足,如果也像熊一樣一開始單點滷鴨血與滷豆腐,不妨也丟一塊放進去多煮一下,再次滿足。

加點-油條(30元)

建議點中辣以上,油條沾上那層辣油會爽快到不要不要的。

養身鍋-松阪豬肉鍋(190元)

當天這鍋價格比較貴一點,可是當整整六塊大塊松阪豬呈現眼前,再夾起後好好檢視一下,覺得很物超所值耶,眼見為憑的看的出來每一塊松阪豬肉片都是厚切的,相當真材實料,所以說!千萬不要一開始被價錢矇住眼睛,既然啖椒堂敢這樣定價是有道理的!

松阪豬肉與白湯很搭,建議多煮久一點,吸收飽滿的養身湯精華,只品味得到豬肉的鮮甜,沒有一絲豬羶味,而且厚切更有口感呢。

加點-蟹肉棒(30元)

湯底是火鍋的精華,就連平時很常吃到的蟹肉棒,也因為多種香料與蒜香更顯好吃。

麻辣湯頭-麻辣臭臭鍋(110元)

就是這鍋臭到沒朋友啦、既麻且辣又超臭的麻辣臭臭鍋,征服了熊友資深吃貨的胃,即使只有小辣等級,也能嘗出它多種辣椒的潑辣豪情,以及綜合香料的變化無窮層次感,最重要的是臭豆腐夠臭夠好吃,拜託~吃臭臭鍋就是喜歡那股獨一無二的臭香味。

這鍋湯雖然辣,但還在可以接受的範圍,因為是以獨家養身湯當底,所以是可以喝的喔!

當天很愛用火鍋湯淋在白飯上當飯湯的老公就在加點續一碗白飯,況且還可以免費續原湯一次,呵呵~老闆有夠慷慨的。

加點-大腸頭 (70元)章魚刺(30元/6顆)

推薦一定要加點大腸頭,臭豆腐+滷大腸的組合專業老饕就懂,吸滿了麻辣臭臭鍋的高湯後,人間美味呀。

不知道什麼是章魚刺喔?熊也是點單後等火鍋送上來才知道,它有點像是章魚漿,從外表就能看出不少章魚肉在裡頭,吃起來頗為真材實料的。

養身鍋-養身海鮮鍋(160元)

這鍋醇白養身湯呈現溫潤濃郁的特質,加上海鮮與高麗菜就成為湯頭甘美的海鮮白湯,一鍋只要160元,吃起來不只暢快過癮,還適合小資族天天吃也不傷荷包。

如果您問熊熊這鍋豐富嗎?熊會說,白蝦兩隻,魷魚三份、鯛魚片三塊,加上不偷工減料的香濃白湯,很值得為了它專程去喝一鍋。

加點-花枝陽(30元/6顆)

加點的火鍋料-花枝陽,一份30元就有六顆,比我們去超市買鍋料還要便宜,覺得老闆只是兼著賣根本沒啥賺頭!身為消費者只需要上班努力賺錢,然後下班後付錢吃飯拍拍屁股走人,不用自己備料的煮火鍋那麼辛苦!下班只想放鬆吃(媽媽們都懂啦)。

啖椒堂麻辣養生小火鍋-七賢店詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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電話  0911 432 895
住址 高雄市前金區七賢二路118號
營業時間 17:00-23:00(週一~週六) 17:00-01:00(週日)

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