高雄左營區肉燥飯 旻哥古早味自由店(附菜單)午餐、晚餐、宵夜每個時段的吃念都被滿足了

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午餐、晚餐、宵夜不知道吃什麼嗎?營業到凌晨12點平價大份量的台式丼飯吃旻哥古早味,第一次前往不知道點什麼?貪吃鬼熊熊建議先從每日限量一百碗的創意料理牛B飯,份量夠又吃到超多的安格斯牛肉塊以及喝到12種中藥材加牛肉一起熬煮的牛B湯(偷偷說湯內的腱子肉好入味賀呷尬)小鳥胃的您可以嚐嚐旻哥牛肉燥飯,滷香+肉香,瞬間飢餓到整碗飯扒光光,目前高雄地區共三間旻哥古早味,文章末有資訊,無論內用吹冷氣爽爽吃,還是當成高雄外帶美食都很OK喔。

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旻哥古早味菜單

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旻哥古早味自由店環境

熊趁下班後與老公約在自由店一起晚餐,在高雄高溫氣候下,坐在冷氣開放涼爽空間中一邊吃飯一邊看電視,很日常的婚後享受,重點是當天點的全無雷又好吃(推)

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旻哥古早味影片

旻哥古早味食記

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牛肉燥飯(50元)

第一次與旻哥相遇就被圈粉了,身為正港台灣人,肉燥飯算是從小吃到大,更也是國民美食之一,但是對於牛肉燥飯還是生平第一次嘗試,沒想到吃過這碗後,一週內已經趁下班外帶回家吃三次了(不誇張的說)因為牛肉的油脂沒有豬肉的多,吃起來比較不油膩之外,旻哥使用嫩肩部位天天滷製4~6小時,醬香肉香的在嘴裡回韻著,讓人一口接一口扒飯的說,過癮呀。

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炙燒比目魚滷肉飯(150元)

旻哥老闆也太有材了吧??把日本料理的炙燒比目魚搭配整條五花肉條滷過再切的滷肉,形成眼前這碗台日友好-炙燒比目魚滷肉飯,欸欸不只妙而且也不違和喔。

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比目魚油亮的光澤與炙燒後的微焦共存著在眼前飄出陣陣香氣,先單吃一口吧,感受一下豐富油脂直接入口即化的香氣,我的天呀~~太迷人了,再夾起一口紮實有咬勁的半瘦半肥的五花肉吃著,即為入味的口感搭配著壽司米+香米一起吃,會忍不住的說,這碗炙燒比目魚滷肉飯味道好豐富呀。

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旻哥牛B飯+牛B湯(200元)

如果您嚐過風味不錯的牛肉燥飯,不妨點牛B飯升級一下!!

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滿滿厚實的安格斯牛肉塊簡直是牛肉控老公,心中眼中覺得最銷魂的美味,粗曠的豪邁肉感以及使人越嚼越香的滋味讓壽司米+香米飯味道更香了,讓人流口水的吃法分享-把半熟蛋劃破後,與蔥花還有牛肉燥一起吃,簡直有著1+1+1>3好吃到併軌那種。

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使用12種中藥材加牛肉一起熬煮的牛B湯喝過後很回味欸,它與以往喝過台南牛肉湯很不同,淡淡的藥膳香氣入口溫順好喝之外,腱子肉更是燉煮到超軟嫩的(感覺一定很搞工燉很久那種),整碗清甜湯頭喝光,不死鹹的說,熊已經回購三次了。

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古早味炸肉排(50元)

古早味炸肉排就是妳我熟知的炸排骨啦,無論是先炸後滷?還是裹粉油炸?又或者是不裹粉炸肉排?熊相信每個人都有屬於自己心目中最美味的那一塊,熊覺得無論哪一種處理方式,只要是好吃的排骨肉,就是最棒的料理方法了。

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旻哥的炸肉排薄脆的麵衣夠香酥,排骨相當入味,那是一種最傳統的質樸味道,簡單的用醬油,糖醃漬,完全呈現小時候那份古早味,而且店裡師傅的炸功也不錯,不油膩也不會太老,吃起來鹹香涮嘴,身為吃貨的幸福很簡單,單純吃上一口排骨再配一口白飯,就是人間美味了。

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牛肉三寶(180元)

當天一上桌,光看牛肉三寶的醬色,馬上食欲大開,叫老公快點拍,貪吃鬼熊熊的口水快要流下來啦(滴)

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使用中藥材天天現滷的滷牛肚,牛叉燒,香Q牛筋不死鹹又夠入味,牛肚十分柔軟入味、牛筋軟中帶Q還有滷汁香,牛叉燒肉相當嫩口吃起來很爽快;

旻哥牛肉三寶咀嚼當中感覺有種番茄味伴隨著一咪咪的孜然香氣,鹹香帶甜又入味,個人覺得口味比較重,非常適合再多叫一碗白飯(扒光光)。

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味噌皮蛋豆腐(40元)

吃過旻哥甜甜的味噌皮蛋豆腐後,念念不忘的說離不開它了(欸不誇張啦)

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自己做的味噌醬是南部熊熊最愛的甜味兒,切開後略帶膏狀皮蛋配上滑嫩豆腐,開胃也下飯,當天全部餐點吃起來,覺得旻哥調味就是很在地高雄口味,難怪能收服熊心。

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胡麻龍鬚菜(40元)

熊熊個人本身超愛吃龍鬚菜,在家下廚無論用炒的還是涼拌的,全家人都很愛吃,只是一般常見都用日式胡麻醬,怎麼旻哥卻是使用黑芝麻呢???

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哎呀~嚐鮮看看就知道了,新鮮的龍鬚菜本身口感爽脆而迷人,旻哥自己做的胡麻醬根本是這道菜的靈魂,黑芝麻香氣更足,滋味甜甜帶酸酸很開胃,不僅順口根本神等級好吃,推薦大家嚐嚐清爽又健康,很台灣式調味的旻哥胡麻龍鬚菜。

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古早味菜湯(40元)

從小到大,熊就很愛吃什菜湯,可能本身就是火鍋控的原因吧,用湯匙一撈,配料滿滿的古早味菜湯像極了小火鍋(哈)

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老公說以前什菜都是喜宴的菜尾來做的,但是現在都更改為新鮮食材去製作,而且熊覺得,別小看這碗很有高雄內門風味的古早味菜湯,配料超豐富的有筍乾,紅蘿蔔,白蘿蔔,大白菜,高麗菜,玉米,五花肉,魷魚絲,蝦米,蝦皮,油蔥酥,菜脯,洋蔥,每一種食材都燉煮到不只入味也能輕易地入口即化,且吸收了豬骨+玉米熬成高湯的精華後,更顯得層次風味相當足夠呢。

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旻哥古早味地點

店家資訊 旻哥古早味自由店 Facebook
電話 07-350 7181
住址 高雄市左營區自由三路509號
營業時間 11:00–14:00, 17:00–00:00(週日公休)

店家資訊 旻哥古早味七賢店 Facebook
電話 07-2856-010
住址 高雄市新興區七賢二路83-1號
營業時間 11:00–14:00, 17:00–00:00(週日公休)

店家資訊 旻哥古早味鼎山店 Facebook
電話 07-3838-382
住址 高雄市三民區鼎山街492號
營業時間 11:00–14:00, 17:00–00:00(週日公休)

店家資訊 旻哥古早味台中店 Facebook
電話 04-2293-2328
住址 台中市北區陝西路27號
營業時間 11:00-14:00,16:30-00:00(無公休日)

旻哥古早味外送

店址2公里內消費滿300元免費外送,2.1公里~3公里消費滿500元免費外送,3.1公里~4公里消費滿1000元免費外送(店家會以Google導航顯示的公里數當作外送服務額度參考唷、以店內人員手機顯示為主)。

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