高雄鵝肉新地標：偶鵝嚐嚐湖內店-像咖啡廳的鵝肉店？環境＋美味全解析
是否曾經想過，有一天走進一間高雄鵝肉店，環境美到以為走錯進去咖啡廳？欸～欸，這不是熊瞎掰，這是真的！貪吃鬼熊熊今天要帶熊友們，直擊一間超有氣質但完全不做作的鵝肉名店——【偶鵝嚐嚐湖內店】，讓大家一秒跌進「這也太不像鵝肉店了吧？」的美學世界裡。
說到高雄的湖內區，老實講啦，不是每個人腦袋第一個浮現的就是「鵝肉」，但就是有這麼一家店硬是打破框架，把傳統台味鵝肉升級變成一間會想揪朋友、拍美照、打卡然後順便吃超多鵝的地方。
什麼木作質感、白色系裝潢、乾淨到媽媽看了都會點頭說「嗯，這我可以！」，這間偶鵝嚐嚐，我敢拍胸脯推薦，連那挑嘴的朋友來一次就直接成主顧，還說這是「鵝肉界的精品咖啡廳」嘿嘿～那就知道有多厲害了！
這篇高雄美食地圖必吃推薦，就讓我這隻貪吃嘴的熊，用最接地氣的方式帶大家走進偶鵝嚐嚐湖內店，不只要介紹這裡環境怎麼仙、鵝肉怎麼新鮮、醬料怎麼香，還要讓大家連交通方式都搞懂，不管您是從高雄市區來、台南過去，還是從月球飛來（？），保證看完立馬手刀出發、衝湖內吃鵝肉！
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為什麼「偶鵝嚐嚐」是我會一吃再吃的心頭鵝？
講到鵝肉，台灣人一定先想鹹水鵝、煙燻鵝，對吧？但有沒有想過：這些經典口味其實也可以變得很「文青」？偶鵝嚐嚐就是把這件事做到了極致——不但選用當天現宰的鵝肉處理，肉質嫩中帶汁、煙燻味道層次分明，連配菜都講究到不行，完全不是那種給消費者、 一坨青菜敷衍了事的便當店！
最狂的是——偶鵝嚐嚐湖內店居然把空間設計根本就是甜點咖啡店！不只乾淨明亮、木質調配白牆，網美看到會拍瘋、提供雙人、四人桌，甚至連多人聚餐的大圓桌都有。
而且這裡不是那種「名氣大但誠意小」的網紅店喔！從主餐到便當、湯品、麵線甚至小菜，每一樣都吃得出店家老闆的堅持，還有對鵝的一種近乎浪漫的情感（？）。便當內的配菜還會依季節與每日變化，每次來都有驚喜感，讓我像戀愛初期一樣，永遠吃不膩！
不論是外食族、鵝肉控、便當王者還是調味料收集狂（他們的鵝油辣椒真的超香），偶鵝嚐嚐都絕對值得你特地來一趟湖內，不信您試試，吃完你會發現——鵝肉其實比你想的還潮，還可以超時髦！
偶鵝嚐嚐湖內店食記
招牌糖燻鵝肉（３人～4人／３５０元）｜ 煙燻界的高富帥，越吃越迷人！
它的煙燻不是那種老煙腸風格的死鹹，而是帶有一點甜香的氣味，像是被糖親吻過的鵝皮，外皮薄脆、鵝肉扎實卻不柴，入口後肉汁慢慢滲出來，就像一段戀愛從曖昧到熱戀的過程，從清香到濃情，吃完還想再約下一餐。
而且店家切工也很講究，厚薄剛剛好，完全不需要比腕力，只靠牙齒就能優雅分解。建議可以先吃原味，再搭配店家自製的蔥醬或鵝油辣椒，瞬間提升鹹香層次感！這道菜真的不是招牌假掰掛名，是貨真價實「不點會後悔」的狠角色。
招牌嫩鹹水鵝（３人～4人／３５０元） ｜簡單鹽滷，鵝香萬里
這道鹹水鵝，不誇張，是我心中「如果鵝肉是初戀，這盤就是最乾淨的初戀」的代表。它完全沒有過多調味，吃的就是食材本身的實力——當天現宰、低溫保水處理後再用鹽水輕滷，讓肉質呈現出一種剛剛好、毫不做作的嫩。
入口的瞬間會發現：啊～這鵝肉根本不用沾醬也超好吃！油脂含量拿捏得精準，肉質不柴不硬，咀嚼之間會有一點甜感，是那種吃完還會舔指頭、懷念嘴裡溫熱感的自然鹹香。不會太鹹，也沒有腥味，連鵝皮都富有膠質，Q彈不油膩。
重點是，它很百搭，無論是配上白飯、拌麵線，堪稱「鵝界萬搭王」。
蔥醬鵝腿便當（內用套餐／１８０元）｜鵝界腿王，每一口都香到翻白眼
鵝腿的肉質飽滿，一口咬下去是先被鵝腿的肉香擊中，而店家特製蔥醬鹹中帶香，蔥香與鵝油交融得天衣無縫，光是聞味道我就自動吞了兩口口水。
更讓我驚喜的是配菜也不是馬虎亂塞，每天變換的三樣配菜，吃得出店家真的是當天現做，不是「工業化便當」那種冷感套路。
然後鵝油煎荷包蛋根本是靈魂角色！外皮微焦、蛋黃微熟，配上白飯根本無敵組合。
再來一碗附贈的鵝丸湯，鵝味濃厚、湯底清甜，喝完瞬間暖到胃底。
想吃更狂的版本？加一點鵝油辣椒+蔥醬，真的吃到會爆哭（感動的那種），這便當不只飽，更是一種「怎麼那麼幸福」的體驗！
無骨蔗香鵝肉便當（內用套餐／ １６０元）｜鵝香遇上蔗香，便當直接升級成高級餐盒！
「這不是便當，這是高雄湖內的鵝肉界藝術品！」整塊無骨鵝肉厚實又切得很漂亮，完全是怕你牙齒不夠好還貼心去骨頭，這個「蔗香」不是糖膩的那種甜，而是一種淡淡的回甘煙香，咀嚼時肉汁和蔗香慢慢融合，每一口都是層次感大爆發，搭配白飯完全是配對成功。
如果您喜歡溫柔但有深度的味道，這蔗香鵝肉真的會讓您邊吃邊內心小劇場：「啊這味道怎麼這麼紳士又穩重啊～」
鵝肉湯冬粉（８０元） ｜鵝肉＋肉燥＋油蔥酥＝靈魂湯頭三重奏
這碗鵝肉湯冬粉不是普通的清湯掛麵，它根本是濃縮版的老台式精華！一上桌那香氣就像是老家的味道迎面撲來——沒錯，就是鵝骨湯底+肉燥+油蔥酥的黃金三重奏，香到讓熊根本顧不著燙口，只想大口喝湯大口吃冬粉（先）「星爺語氣口吻」， 。
冬粉吸飽湯汁後滑順入喉，完全沒有結塊或過軟的問題，口感超討喜，重點來了，那鋪在湯面上的肉燥不油不膩、還有油蔥酥們，是整碗升級到豪華套餐的等級那種。
鵝肉部分一樣維持高水準，嫩而不柴，油脂度也夠，搭著冬粉和飄在湯上的肉燥們一起吃，每一口都擄獲人心的說！推薦一定要點，沒吃到，嘿嘿～會懊悔三天三夜「唱起來」。
香蔥鵝油乾拌麵線（４０元） ｜低調不平凡，一拌就香翻全場！
這碗乾拌麵線，用筷子一拌開，香蔥與鵝油的香氣，立馬讓熊熊那貪吃的口水瞬間嚥下喉嚨（ㄚㄚㄚ～我好想開動了）。
麵線可是精選過的，加上廚房煮得極好，不會太粗也不會太爛，還帶點微咬感，最關鍵的是還是得給鵝油一個讚，讓整碗麵線口感滑順、超有靈魂，別小一碗僅僅４０元的它，簡單、 質樸卻讓人念念不忘！
鵝肉香腸（６０元） ｜你以為是香腸，實際上是鵝在跳探戈
別被名字騙了，「鵝肉香腸」聽起來像小吃攤會有的東西，但偶鵝嚐嚐這條，完全不是你在夜市會咬到那種油膩膩的香腸！調味簡單單純，吃得出肉本身的甜味。
一口咬下去，不油不膩，咬起來還帶點彈牙的嚼勁，是那種會讓人一口接一口默默把整盤吃完、完全不想分人的邪惡級小菜。
鵝翅（４０元／隻）｜啃到骨裡的療癒感，保證舔手指！
這盤鵝翅，一上桌，熊手才一拿起來還開沒啃，朋友就說：「拜託留一隻給我」，結果下一秒我們四個人瞬間變成鵝翅搶食小組（記得要多點一點）。
它的肉肉，每一絲肌肉纖維都入味到靈魂，啃起來超級過癮，外皮Q彈微黏，肉質帶筋不乾柴，連骨邊的肉都要「咬乾淨」才甘願放下。
這種啃起來嘴巴忙、手也忙、但內心卻充滿幸福感的東西，小提醒：吃的時候千萬別分心講話，不然朋友很可能就會默默「幫您代啃」掉它（真實事件）。
綜合麻辣（５０元）｜辣到微笑的鴨血豆腐組合，熱呼呼香噴噴讓人停不下來！
從未想過鵝肉專賣店的麻辣鴨血以及麻辣豆腐，表現得居然與川味麻辣鍋店不惶多讓！！
麻辣鴨血部分非常滑嫩，咬下去會噴汁，但完全沒有腥味，吃得出店家在滷製過程下足了功夫。
豆腐也不是配角，是那種內層濕潤、表面吸滿滷汁的臭豆腐，一口咬下湯汁瞬間炸開，熱騰騰吃真的會上癮。
如果您是麻辣控，這道請直接點兩份起跳，因為第一份上桌大概吃三口就會後悔沒多點一盤。
下水湯（６０元） ｜鵝的心肝寶貝都在這碗裡，料多湯濃暖到靈魂
這碗下水湯非常有誠意欸，滿滿鵝的精華部位：鵝心、鵝肝、鵝腱、鵝腸通通給它裝進來！
湯頭清香中帶有濃郁鵝香，喝起來不油不膩，是那種可以整碗喝光光，也不會口渴的順口感。
這碗不只是湯，更是誠意十足的鵝系內臟大集合，不管是單喝還是配飯都無敵！
燙青菜／時蔬（５０元）｜當季大陸妹，清脆鮮甜，鵝肉好朋友！
這盤燙青菜就是那種簡單但不隨便的綠色小清新，當天吃到的是鮮嫩的大陸妹，燙到剛好保留脆度，入口還帶著自然的甜味，完全不會有過老的木頭口感。
推薦愛吃辣的您，加上些鵝油辣椒，瞬間提升香氣層次，真的是吃鵝肉料理以及嚐嚐便當系列，最好的搭檔。
鵝油禮盒（４８０元／盒）｜黃金魔法，料理界的秘密武器
附上精緻包裝的禮盒，內容包含：香蔥鵝油、鵝油辣椒、黃金鵝油，送禮自用兩相宜，絕對是愛吃鵝肉的朋友必收的神物。拿來做為家裡煮菜時候的秘密武器，隨時想吃偶鵝嚐嚐的味道都能召喚出來，想要有層次又帶點懷舊的鵝油香氣，就靠它！
偶鵝嚐嚐自製調味料大揭秘｜三味合一，鵝肉的黃金搭檔！
鵝肉沾醬
有著優雅的豆腐乳香氣 ，每一口鵝肉輕沾一下，立刻提升層次感，就像鵝肉有了靈魂的舞伴，完美交響。
特製醬油膏
這不是市售普通醬油膏，味道深厚且帶點回甘，鵝肉沾附一些後，讓整體味道更飽滿，像在吃一道有故事的老味道。
鵝油辣椒
辣度不嗆喉，是屬於那種越吃越上癮的辣椒，個人覺得那是因為有鵝油加持，配鵝肉或加到飯裡，一點點就讓味道瞬間升級到豪華版。
這三款調味料不只是沾醬，更像是偶鵝嚐嚐的靈魂配角，更是其他台灣鵝肉店不可能會給予味蕾上的感動，強烈建議初次前往的您，一定要去自助區那邊拿取，讓這次的用餐有著新鮮感與驚喜唷。
交通方式大公開｜要怎麼去「偶鵝嚐嚐湖內店」
吃貨導航開啟！高雄湖內這間超美的鵝肉店──偶鵝嚐嚐，就在中山路一段839號
🔸【開車族】
Google Maps輸入「偶鵝嚐嚐湖內店」，導航直直走就會到了，汽車建議路邊白線停車，不過週末人潮較多，建議早點到。
🔸【大眾運輸族】
- ▸ 搭乘台鐵至「大湖站」，再轉乘計程車約5分鐘就能到店門口。
- ▸ 或是搭高雄捷運到「南岡山站」，出站後轉乘高雄客運紅71、紅72路線，在「湖內」站下車，步行約6分鐘可達。
🔸【機車族】
附近為單層透天區域，路況好、空氣好，騎機車來非常方便！加上整路沿線都可以欣賞鄉村風景，吃飽順便來個午後兜風也不錯！
【點餐方式好便利】
**內用的朋友也讚爆！**入座後掃描桌上的 QR Code，就能直接線上點餐，選好想吃的鵝肉組合，用手機點餐，畫面清楚又不怕看漏，還能慢慢選， 一鍵送單，科技吃飯就是這麼爽啦！
**外帶的朋友也別緊張～***直接到門口的點餐機操作，手指點一點、按幾下、付款，鵝肉餐就自動排進廚房系統 ，輕鬆又不怕等太久。
偶鵝嚐嚐湖內店便當外帶
住在湖內的朋友看過來～下班累到懶得開火，不想再吃便利商店？來偶鵝嚐嚐外帶便當就對了！多款主菜搭配三樣配菜與鵝油煎荷包蛋，快速搞定一餐，吃得省時又省力，讓你輕鬆享受美味不用忙。
📍 店家資訊
店名：偶鵝嚐嚐-湖內店
電話：0912 551 233
地址：高雄市湖內區中山路一段839號
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00(星期四店休)
導航地圖：Google Maps 直接帶您到門口
FB 粉專：偶鵝嚐嚐-湖內店
偶鵝嚐嚐全台資訊
店家資訊 偶鵝嚐嚐-永和店
電話 02 2927 1096
住址 新北市永和區永和路二段332號
營業時間 11:00-14:00、 17:00-20:00(星期四店休)
店家資訊 偶鵝嚐嚐-蘆洲店
電話 02 284 87288
住址 新北市蘆洲區信義路232號
營業時間 11:00-14:00、 17:00-20:00(星期四店休)
店家資訊 偶鵝嚐嚐-中壢店
電話 03 468 8668
住址 桃園市中壢區龍岡路二段53號
營業時間 11:00-14:00、 17:00-20:00(星期四店休)
店家資訊 偶鵝嚐嚐-豐原店
電話 04 2520 5198
住址 台中市豐原區圓環北路二段102號1F
營業時間 11:00-14:00、 17:00-20:00(星期四店休)
店家資訊 偶鵝嚐嚐-員林店
電話 04 832 8777
住址 彰化縣員林市育英路37巷9號
營業時間 11:00-14:00、 17:00-20:00(星期四店休)
店家資訊 偶鵝嚐嚐-虎尾店(雲林總店)
電話 05 632 9228
住址 雲林縣虎尾鎮成德街102號
營業時間 11:00-14:00、 17:00-20:00(星期四店休)
店家資訊 偶鵝嚐嚐-斗六店
電話 05 537 0012
住址 雲林縣斗六市成功二街9號
營業時間 11:00-14:00、 17:00-20:00(星期四店休)
店家資訊 偶鵝嚐嚐-土庫店
電話 05 662 9988
住址 雲林縣土庫鎮中正路223號
營業時間 11:00-14:00、 17:00-20:00(星期四店休)
店家資訊 偶鵝嚐嚐-水上店
電話 05 278 1098
住址 嘉義縣水上鄉中興路116號
營業時間 11:00-14:00、 17:00-20:00(星期四店休)
店家資訊 偶鵝嚐嚐-嘉義店
電話 05 278 8181
住址 嘉義市東區彌陀路92號
營業時間 11:00-14:00、 17:00-20:00(星期四店休)
店家資訊 偶鵝嚐嚐-湖內店
電話 0912 551 233
住址 高雄市湖內區中山路一段839號
營業時間 11:00-14:00、 17:00-20:00(星期四店休)
店家資訊 偶鵝嚐嚐-馬公店
電話 06 921 7576
住址 澎湖縣馬公市東文澳179-81號
營業時間 16:30-23:30(公休日會在臉書公告)
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