桃園美食分享｜清牛堂牛肉麵：2025 台北國際牛肉麵節銅牌＋伴手禮醬料新上市

在桃園中壢一帶，牛肉麵店多到可以辦一場奧運選拔，但要找到那種「喝完湯還想續三碗」的店，其實不多，請跟著貪吃鬼熊熊這篇桃園美食地圖，探訪拿下2025台北國際牛肉麵節清燉組銅牌的【清牛堂牛肉麵】吧，它就是那個讓人一喝就默默放下手機、開始專心面對碗中湯頭的存在。

店家主打的是一碗可以「一麵兩吃」的創意吃法，先吃熱呼呼的清燉牛肉湯麵，感受牛骨與蔬菜熬出來那股天然甜香；再把部分麵條夾到旁邊的乾麵碗裡，拌上店家自製的「極品椒麻拌麵醬」，瞬間從溫柔系轉成嗆辣系，一碗麵就像開了雙帳號，湯派、乾派一次滿足。

而且他們家的湯頭誠意十足，不是那種喝幾口就膩的重鹹口味，而是淡中帶甜、尾韻乾淨，還能免費續湯無限次（對，您沒看錯，是無限次！）。秋冬季節坐在店裡，手裡那碗熱湯就像暖手寶，喝著喝著人也被溫柔地療癒。

讓我們買回家後，也能一秒變身拌麵達人，不用開火炒料，拌白麵或拌飯以及伴水餃都香，重點～現在加入官方 LINE 會員，兩瓶只要５００元還送精美禮盒，活動一路延長到 2026 農曆年２月１３日為止，哈～這招太懂吃貨心理了，根本是「嘴巴回不去、手也停不下」的組合。

🥣 清牛堂清燉牛肉麵｜加湯免費，還能一直續！

有些牛肉麵店說「湯可以續」，但續一次就要小心翼翼地開口，好像在跟老闆借 Wi-Fi 密碼一樣。清牛堂不是這種。這裡的湯頭好喝到連店家自己都知道「續一次根本不夠」，所以他們乾脆佛心開放——想喝幾碗就喝幾碗，免費續湯無上限！

清牛堂的湯頭是那種喝完會忍不住「嗯～」一聲的天然系。沒有厚重牛油，也沒有人工香料撐場，是用牛大骨、蔬果、洋蔥、白蘿蔔長時間細火慢熬出來的清甜香氣。湯色澄澈，入口柔順，越喝越順口。

尤其秋冬來一碗，真的有夠療癒。那溫度剛好卡在心口最冷的地方，喝著喝著連壓力都被溫柔化開。

🥢 招牌清燉牛肉麵（230元）｜一碗四吃的細節系享受

清牛堂的清燉牛肉麵，不只是「好吃」，而是那種「越吃越覺得有戲」的類型。

第一口建議先什麼都不加，單純感受那碗湯的乾淨底蘊。牛骨與蔬果的甜味融合得自然，沒有油膩感，卻有一股淡淡的牛脂香在喉間盤旋。這時候咬下一塊牛肋條，軟嫩中帶筋，肉汁慢慢滲出來，根本是清燉派的極致代表。

第三口，把牛肉沾上店內的「極品椒麻拌麵醬」。香麻香氣一瞬爆開，帶點花椒的清涼尾韻，辣得剛好不過火。這時如果你跟我一樣愛刺激，那第四口就不能錯過「匠心手炒麻辣醬」。這一沾，香、辣、麻三管齊下，牛肉整個升級成人間武林高手。

吃完牛肉後，主角就換成麵。先吃湯麵，再把部分麵條夾到乾麵碗裡，拌進椒麻拌麵醬，那個香氣會瞬間在桌上炸開。湯麵溫潤、乾麵爽勁，一碗麵玩出兩種個性。說是「一麵兩吃」，其實更像在同一場表演裡，看湯派與乾派輪番登場。

💡 自助點餐機｜內用外帶都靠自己，快又不尷尬

第一次來清牛堂，別傻傻站在櫃檯等點餐～這裡採用超先進的「自助點餐機」，整個流程比買手搖飲還簡單。

先選「內用」或「外帶」，螢幕圖示大到阿嬤也能秒懂。付款完畢，機器會吐出一張取餐號碼單。接著就等現場叫號取餐，不需要擔心人潮擠在櫃檯、喊破喉嚨也搶不到麵的窘境。

吃完後也別忘記—清牛堂提倡「自助用餐、友善回收」，碗盤記得自己放到回收區。這種制度不僅讓用餐環境更乾淨，也少了「服務生眼神交戰」的壓力，整個過程清爽又自在。

清牛堂清燉牛肉麵｜相關資訊

店家資訊　中壢店
電話 03 452 8008
住址　桃園市中壢區福州二街492號
營業時間　週一至週五11:00-14:00、17:00-20:30、週六.日11:00-20:30

店家資訊　內壢店
電話 0958 558 973
住址　桃園市中壢區環中東路57號1樓
營業時間　週一至週五11:00-14:00、17:00-20:30、週六.日11:00-20:30

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