高雄三民區關東煮 黑佃關東煮-育英醫護管理專科學校後面大豐二路有店面的台式與日式關東煮

三民區小吃深夜食堂吃這家,從晚餐吃到消夜,育英醫護管理專科學校後面大豐二路上有店面的日式關東煮黑佃關東煮,食材不只有進口的日本關東煮,還有台式肉燥飯與隱藏版限定料理舒肥牛排、香檸奶油鮭魚肚、煎鹹豬肉、北海道進口花魚一夜乾,搭配生啤酒好速配,店裡的台式黑輪或者日本御佃おでんoden必沾,老闆手熬關東煮醬,再喝一碗北海道昆布柴魚湯,瞬間日本旅行回憶滿滿的回來了,分享給喜歡日本小吃的熊友們,下班後約朋友在黑佃小酌放鬆一下。

高應大附近美食-黑佃關東煮地點

Google導航請設定:高雄市三民區大豐二路666-3號

它就位於大豐二路與建工路附近。

三民區關東煮-黑佃關東煮環境

喜歡微亮燈光下,喝著生啤酒聽著日本音樂,吃著日本御佃おでんoden的放鬆感,對於上班族來說,很能暫時逃離白天的壓力,卸下可怕的面具,在美食的催化下,轉成明天上班的動力。

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三民區黑輪-黑佃關東煮菜單

推薦吃貨再點份有緣才能吃到的,天天限量的限定料理,尤其是舒肥嫩煎牛排因為舒肥需要長時間更無法大量製作,如果小幸運的吃到,那可以去放鞭炮買彩卷(聽說!熊熊當天晚上心願已了XD)

三民區美食-黑佃關東煮湯頭

吃黑輪怎麼能不多喝點日式關東煮湯哩?

當天看見老闆從湯頭裡撈出一整片完整的北海道昆布,欸欸這個讚耶,2019年我們去函館朝市就買了不少回家,話說日本御佃的湯太濃很鹹,就跟拉麵湯一樣是不適合喝的,但是我們台灣人愛喝湯怎麼辦???

黑佃關東煮特地改良成適合台灣口味,除了北海道昆布與柴魚之外再加入蘋果、洋蔥一起熬煮,這碗關東煮湯喝起來很清甜呢。

高雄關東煮-黑佃關東煮影片

三民區消夜-黑佃關東煮食記

日本進口關東煮

含片(20元)

很夢幻的名字-含片,它是用鱈魚+山藥和蛋白製成,口感很奇妙有著棉花糖般細綿的像在跟嘴巴親親。

竹莢魚板(20元)

日本來的魚漿比例就是比台灣魚板還要高,竹莢魚板吃起來不會有過多粉味,QQ的很真材實料。

牡丹竹輪(30元)

我們這一家,花媽的最愛,常陪著孩子看卡通,不知不覺也喜歡上日本竹輪,口感紮實的享受是台式黑輪料無法比擬的。

帝王蟹腳(45元)

看似單價貴,一份45元,如果以為是台式火鍋料那種蟹味棒而錯過它,肯定會搥心肝,魚漿混合蟹肉,打造猶如帝王蟹蟹腳般絲絲入扣的高級口感,是一吃就讓熊驚訝的覺得很值得啦。

玉子燒(35元)

疑這是火鍋料還是蛋蛋的玉子燒?

吃一口便知道,哎呀~它真的是蛋製品玉子燒,只是變成關東煮料啦(吼)好咩好咩~好吃分享一下。

干貝風味燒(25元)

不是總愛說日本過鹽水來台灣的會更好啦,一分錢一分貨,干貝風味燒,一絲絲口感很自然,推薦歹嘴斗的朋友們試吃看看。

野菜豆腐(25元)

日本來的野菜豆腐本身已經有味道,建議吃原味去感受Q彈加上吃到微微紅蘿蔔+青豆仁口感。

油揚豆包(30元)

雖然說豆包不是什麼稀奇的東西,但是能吃到很日本來的油揚豆包,內心還是很開心,口感軟Q的它本身沒有味道,必須吸收湯汁才好吃啊,這時候有沒有好喝的關東煮湯就顯得重要,以及沾醬!!!

跟日本老師傅學習的黑佃關東煮醬,甜甜辣辣,即使是吃貨的我們也很難猜測吃得出來怎麼調配的,哎呀!好呷就好(嘻)

季節時蔬

玉米筍(20元/4隻) 娃娃菜(20元)

吃的是當季蔬菜的鮮甜感以及黑佃黑輪湯煮過後的滋味,北海道昆布的加乘讓台灣蔬菜更顯它的甜味。

舒肥嫩煎牛排(300元)

嘿嘿~可以灑花加轉圈圈了!當天吃到限量的舒肥嫩煎牛排,不枉此行拉XD

大家應該都知道低溫烹調舒肥法需要長時間隔水烹調,才能讓牛排慢慢的均勻達到我們設定好的熟度,正因為如此,當天也無法製作太多;

這塊美國安格斯黑牛肩小排舒肥後更加柔軟超Juicy,原味吃一口牛肉一口生洋蔥,哈~銷魂啦;

或者沾上玫瑰鹽襯托出牛肉肉汁更鮮甜的滋味以及蒜香粉,忽然間怎麼肉香更濃郁了勒?

當天最意外的是牛排居然能與現磨的山葵搭配???一開始覺得很跳Tone,可是當粉紅色澤約5分熟的美國安格斯黑牛與不嗆,味道辛辣味較淡的山葵一起入口,意外柔和清新呢。

主食

意麵(15元)

喜歡有選過的意麵條,耐煮又咬麵的快感,尤其黑佃關東煮湯頭的蔬菜甜味滲入麵條中,好好吃呀。

讚岐烏龍麵(20元)

吃日式關東煮怎麼能不加點讚岐烏龍麵呢?讓有Q度口感的日本烏龍麵陪伴自己更日式一下。

肉燥飯(20元) 荷包蛋(全/半熟)(10元)

哈~這點這碗完全是意外之喜,看著隔壁桌那位大哥手捧肉燥飯吃的津津有味,很吸引米飯一族老公的興趣;

果然~很古早味濃郁豬油與油蔥酥香氣,讓老公根本狼吞虎嚥的吃著,伴隨著荷包蛋內半熟的蛋黃溢流到飯裡,吃的是滿足也是過癮,來吃吃看老闆媽媽手炒的油蔥酥美味肉燥飯咩。

關東煮

手工黑輪(10元)

雖然說當天我們點了不少日式御佃,兒子還是想吃吃最傳統的黑輪,現在黑輪攤動不動就是一根10元,但是當天我們在黑佃吃到的台式黑輪還蠻粗的耶(害羞)

手工高麗菜捲(20元)

老闆媽媽自己包的高麗菜捲是熊更不藏私的推薦,因為手工天天現包,是搶手貨,想吃建議早點去,先吃先贏喔(YA~我吃到了)。

石斑魚條(25元)

這個酷,雖然台灣關東煮料比起日本貨口感還是差了點,但是這份石斑魚條算是比起其它台味關東煮好吃,分享給想嘗鮮的朋友們。

油豆腐(20元/2個)

一個10元很平價的油豆腐也是推薦沾上黑佃關東煮醬喔。

章魚腳(50元)

如果您有點生啤酒,那麼也一起把章魚腳畫上單子內吧,切成剛好的大小,QQ的適口感,一口一個再豪飲冰涼Beer,這個夜晚很暢快。

松阪豬(50元)

欸欸完全不腥羶的松坂豬請列入必吃,原味吃更能吃出它的品質,鮮甜與柔軟怎麼跟以往吃到的不同哩???

原來這都是很古力老闆天天上菜市場買的溫體松阪豬肉,難怪簡單放到關東煮湯內川燙,只需要黑胡椒粒調味以及配上生洋蔥就好吃到嫑嫑。

黑佃關東煮詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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電話 0976 126 401
住址 高雄市三民區大豐二路666-3號
營業時間 19:30-00:00(週日店休)

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