台南平價義大利麵首選｜鬧義麵勝利店大份量不手軟、飲料自助吧無限暢飲，聚餐約這裡剛剛好！
台南義大利麵吃那裡？跟著貪吃鬼熊熊這篇台南美食地圖指引，走吧，我們一起前往台南市東區勝利路89號上， 發現一家義大利麵店讓人停止滑手機、專心吃麵——那就是Pasta Now鬧義麵－勝利店。
Pasta Now鬧義麵不是那種「需要穿很正式吃義大利麵」的氛圍，而像下課後、下班後，迫不及待「我就想吃麵、我就要嗨一下」的台南義式餐廳，店外招牌明亮、看起來親切，內用飲料還能自助續杯，對於喜歡邊聊天邊吃的小聚、家庭用餐，再適合不過。
更重要的是：在價位上不讓人心臟猛跳，定價親民卻不敷衍，用料不偷懶、份量也不小氣，可以在這裡點一盤大份量麵，再搭配自助吧的檸檬水或阿薩姆紅茶，邊喝邊等主餐上桌。
這篇台南東區美食紀錄，讓熊熊來個深入報導。不只是餐點本身，而是那份「輕鬆」、「大份」、「喝喝飲料」、「聊聊天」的聚餐節奏，您想帶朋友來、想帶家人來、想犒賞自己晚餐來這裡，也都合適，接下來，我會帶您們、從自助吧開始，一路到主餐、飲品，全盤掃描，準備好心情，我們出發吧！
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Pasta Now鬧義麵 勝利店環境
整間店用柔和奶油黃當主調，陽光一照進來，有點像南歐街角那種隨性悠閒的氛圍。光線柔柔的，不刺眼、也不假掰，拍美食不用修太多濾鏡就有質感。整體乾淨明亮，有一種「今天就該好好吃頓麵」的理所當然感。
Pasta Now鬧義麵勝利店自助吧
他們家的自助吧雖然不花俏，但很實用～冰涼檸檬水、阿薩姆紅茶通通自己來，想喝幾杯沒人會阻止你。紅茶甜度剛好，不會喝兩口就膩，檸檬水清爽又解膩，剛好搭配後面那一整盤重口味的義大利麵。最棒的是不用加價、不限續，吃麵中途口渴、想換口味都超方便。
Pasta Now鬧義麵勝利店食記
鬧套餐（４５元）
鬧套餐是那種「雖然只是開胃，但沒它好像怪怪的」存在。
奶油餐包一上桌還帶著微微熱氣，用手輕輕撕開，呼呼～爆漿了！！外層軟中帶點韌性，裡頭是溫柔的鬆軟口感。
主廚濃湯那天喝到的是玉米濃湯，濃度拿捏得不錯，不是那種喝兩口就膩的「黏稠系」，喝起來滑順、裡面藏著甜甜的玉米粒跟火腿，喝著會讓人有種「嗯～今天的胃準備好了」的感覺。
整份套餐不貴，卻能替整餐開個好頭，有種「前菜雖然簡單，但認真程度不馬虎」的誠意。
炸物派對（１３５元）
這盤炸物派對一上桌，就像義式下午茶開趴一樣熱鬧。
脆薯炸得金黃，外層酥得咔咔響，裡頭馬鈴薯泥狀鬆鬆的，單吃就香氣滿滿。
雞米花是那種一顆一顆會越吃越上癮的類型，外皮酥脆，咬下去還有一點肉汁在嘴裡散開。
洋蔥圈則是標準配角變主角的代表，炸衣酥而不油，裡面洋蔥甜味明顯，吃完嘴裡沒那種油膩膩的負擔感。
最邪惡的還是起司條，一拉開那條牽絲根本犯規，鹹香滑順到不可能只吃一條。
整盤組合多樣，邊聊天邊嗑剛剛好，尤其配一口紅茶，會有種「這才是人生該有的鹹酥時光」的幸福錯覺。
泡菜海鮮義大利麵（２６５ 元）
這道泡菜海鮮義大利麵真的有點意思，乍看以為是韓式泡菜配義大利麵會不會打架？結果一口下去發現根本是天作之合。
白醬濃郁但不厚重，裡頭混了泡菜的微酸微辣，整個層次瞬間被拉開，有種「白醬在泡菜的刺激下也變得活潑了起來」的感覺。
麵條是直麵，熟度拿得剛剛好，Q彈不軟爛，能完美掛住醬汁。
白蝦新鮮彈牙、蛤蜊飽滿，中卷咬起來脆中帶嫩，海味香氣隨著熱氣慢慢飄出，和泡菜的酸香交織在一起，吃起來竟然有一種異國戀的浪漫感。
上面再撒了點海苔酥與芝麻，多了一點香氣層次，也讓整體不會單調，這道算是創意與實力兼具的口味，敢挑戰但不亂來，吃完還會想偷偷問主廚：「這泡菜比例你怎麼抓的？也太剛好了吧！」
松露蛤蜊大富翁義大利麵（３４０元）
這盤松露蛤蜊大富翁義大利麵一上桌，整個香氣直接攻陷鼻腔——松露的迷人香、蛤蜊的海味鹹香，根本是嗅覺版的雙重奏。
重點是那３２顆蛤蜊不是誇張，是實際數得出來的「蛤蜊軍團」，一整圈排得像開戰隊形，每顆都飽滿到像在炫肌肉，加上蛤蜊本身新鮮度沒話說，配上松露的香氣整個提升一個檔次。
這道的靈魂不是華麗，而是「誠意」，當數到第３２顆蛤蜊時，會有種「老闆你是走佛系經營路線嗎？」的感動——畢竟現在這年代，蛤蜊多寡就是誠意的單位。
義大利直麵吸滿蛤蜊湯汁與松露後，吃起來鹹香中又帶一點堅果氣息，咬下去那個彈性剛好，滑順不膩，會忍不住一邊吃一邊點頭。
青醬咔滋豬排義大利麵（２５０元）
青醬咔滋豬排義大利麵，真的是讓人眼睛一亮的組合。
豬排炸得外層酥脆卻不油膩，切開後能看到肉質鮮嫩多汁，油花香氣乾淨、純粹，吃一口就會感受到那是被溫柔和善待的味道。
直麵吸附了青醬的醬汁，麵條本身Q彈帶嚼勁，配上切成適口大小的豬排，一口麵、一口豬排，咬下去滿足感爆表。
這道青醬咔滋豬排義大利麵，兼具份量、口感與味道，無論是午餐獨享還是朋友聚餐，都能吃得滿意又開心。
麻奶雞肉焗烤筆管麵（２１５元）（焗烤＋４０元）
麻乃雞肉焗烤筆管麵，實際上吃起來不辣，反而是濃濃的奶香讓人一口接一口。
筆管麵的造型非常貼心，每根都能把焗烤醬汁鎖在管裡，咬下去滿滿都是奶油與起司的香氣，熱熱地牽絲一拉就犯規。
雞肉簡單調味保留原汁，再混入奶香焗烤，咬下去滑嫩多汁，跟奶香醬汁融合得剛剛好，不會搶走筆管麵的存在感。
每一口都是「奶香+雞肉」的雙重幸福，道筆管麵對喜歡奶味重、焗烤香濃的人來說完全是心頭好，保證一吃就愛上熊熊喜歡的那種濃郁奶味。
可爾必思泡泡（８０元）
可爾必思泡泡就是那種「喝一口心情就亮起來」的飲料，帶著清爽酸甜感，甜度適中，不會膩口，喝的時候有點氣泡感在嘴裡跳動，熊覺得，它不只是一杯飲料，更像是用酸甜氣泡給整餐加分的小驚喜，喝著心情跟胃都開心。
蜜桃蘋果泡泡（８０元）
一口氣泡滑入嘴裡，蜜桃的香甜先撲上來，緊接著蘋果的清爽微酸跟上，整體酸甜比例拿捏得剛剛好，不會搶走餐點的風頭，完全是聚餐、午後輕食的小確幸必備飲料。
莓果泡泡（８０元）
莓果泡泡喝起來像把莓果園的香氣全都濃縮在一杯裡，入口時先是莓果的微酸甜香，緊接著氣泡在嘴裡跳動，，每一口都能讓味蕾清醒起來，一邊享受聚餐的悠閒感，是聚會桌上不可缺少的小驚喜。
Pasta Now鬧義麵｜相關資訊
資訊 勝利店
電話 06 208 0969
住址 臺南市東區勝利路89號
營業時間 11:30–14:30、17:00–21:00
資訊 安平店
電話 06 295 2001
住址 臺南市安平區國平路176號
營業時間11:30–14:30、17:00–21:00
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