高雄新興區餐廳 ｜烏拉森林東歐餐酒館 -全台唯一前蘇聯東歐料理
貪吃鬼熊熊從未前往過東歐，對我們夫妻倆來說，那是個全然陌生，只存在於學校地理與歷史教學過的文字而已，感謝朋友約聚餐，我們才讓味蕾飛到東歐，來一趟東歐美食之旅，高雄市新興區仁愛一街102號上這間Ural Forest European Bistro 烏拉森林東歐餐酒館，是目前全台唯一前蘇聯東歐料理，您吃過波蘭美食、愛沙尼亞美食、匈牙利美食、格魯吉亞美食、羅馬尼亞美食、阿爾巴尼亞美食、烏克蘭美食、立陶宛美食、斯洛伐克美食嗎？我們用餐後，好久沒有吃到讓味蕾有著耳目一新的新奇滋味了，熊把這篇高雄新興區餐廳分享給正在搜尋高雄聚餐餐廳的您，將它列入高雄美食地圖必吃名單中，看文後安排一下了。
內容目錄快速傳送門
全台唯一前蘇聯東歐料理餐廳
高雄新興區餐廳資訊
烏拉森林東歐餐酒館位於高雄捷運美麗島站六號出口，以及信義國小站三號出口附近，地址是高雄市新興區仁愛一街102號
烏拉森林 東歐餐酒館附近停車場在哪裡？
店門口就是仁愛球庭停車場，停車最方便，這處收費會比走路約３分鐘，距離１９０公尺的日月亭-宜舍忠孝一路停車場稍微貴一些，位置也比較少，就看大家如何選擇。
烏拉森林 東歐餐酒館用餐需知
- 無收服務費，餐具採自助拿取方式，於櫃檯點餐，餐後於櫃台結帳。
- 每人低消為一客東歐料理，或者３５０元等值餐點飲品，１３０公分以下孩童，低消１５０元、低消採個人獨立計算、非總額平均值。
- 週末與假日、用餐時間為９０分鐘，平日為１２０分鐘。
- 吃不完打包餐點，酌收餐盒１０元、湯碗５元。
- 自帶酒品，酌收開瓶費３００元、自帶蛋糕，酌收清潔費每位３５元。
- 恕不接待，無事先預約、未經店家同意之寵物去店，僅接受最高六人訂位。
烏拉森林東歐餐酒館環境
熊與姊妹一直喜歡鄉村風格的餐廳，烏拉森林東歐餐酒館還加入大量的蘇聯元素，讓一直非常嚮往、前往東歐的我們，能在高雄滿足一下小小心願，期待有朝一日，存夠旅費能親身前往、看看體會東歐的浪漫。
烏拉森林東歐餐酒館菜單
多樣做工繁瑣的餐點是需要事先預約，料理附餐主食是固定的，無提供選擇。
烏拉森林東歐餐酒館食記
旅居東歐多年的亞裔加拿大主廚與擁有烏克蘭血統的波蘭廚娘好廚藝，值得用著慢活方式，慢慢品嘗體會著不使用半成品，通通都自己做的用心，透過這篇文章，來看看烏拉森林，將１９世紀、傳統東歐料理傳遞給我們的感動吧。
羅馬尼亞－殘暴公爵手工肉腸（不辣） 佐甜菜根沙拉（４４０元）
第一道餐點上桌，就先喜歡上主廚的巧思，談起羅馬尼亞，印象中就是著名的德古拉公爵，西方電影中，吸血鬼就是以這位１５世紀中，羅馬尼亞國民英雄為雛形（電影是虛擬的ＯＫ）
殘暴公爵手工肉腸一旁附上的甜菜根沙拉，紅通通的像不像是吸血鬼的概念？您覺得呢？
喜歡歐式的肉腸，腸衣Ｑ，內層相當有扎實咬肉的肉感以及濃郁肉香，不愧是手工製作，口口滿足了食肉的肉慾呢；
馬鈴薯是歐洲主食，它的重要性，就如同亞洲國家米食，熊在富良野旅行時候，最愛吃馬鈴薯了，回台灣後、找不著自帶香甜的薯泥，驚訝地居然在高雄烏拉森林東歐餐酒館，找到當年那份感動。
開胃菜－起司帶皮薯條（大份／１９０元）
這道開胃菜太可愛了，不去皮的馬鈴薯，塊頭特別大，咬起來有著鬆軟、綿密口感之於，細細咀嚼，還能嚐到馬鈴薯釋放出來的自然甜味，而邪惡的、濃稠的起司，奶奶又鹹甜的滋味，就是cheese控，會大叫的愛～～但也建議大家一定要趁熱吃，別拍照太久唷，這才最好吃啦。
波蘭－豬梅花甜菜根湯（１２０元）
有著美艷色系的豬梅花甜菜根湯，讓人驚呼連連，沒想到使用甜菜根入色是這麼的美，愛上了啦（撥撥頭髮中）
至於味道，蠻奇特的，酸中帶些許鹹味，單喝覺得還好，沒想到按照老闆娘教學，將一旁附贈的酸奶加入湯內後，媽媽咪呀！！它中和了甜菜根湯的鹹度，更為好喝了，而您我熟悉的豬梅花肉片，更因為酸奶的給予，滑嫩帶奶的，讓味蕾有著眼睛為之一亮的驚嘆。
阿爾巴尼亞－爐烤墨魚鑲甜椒牛肉餡 （７５０元）
這道是穆斯林清真料理，不含豬肉，因為新鮮採買，不囤貨，現場香煎＋爐烤，請於三天前預約；
阿爾巴尼亞人也太有創意了，將甜椒與牛肉做成餡，塞入一尾尾肥滋滋的墨魚內，一咬、嘴裡回饋的是新鮮墨魚在嘴裡跳舞的感動，還有牛肉肉汁液出的迷人；記得一定、一定要沾附上一旁，以羊乳酪與番茄泥的醬汁，那種美味加乘滋味，讓本身就極度愛吃紅醬義大利麵的熊說，好吃到頂天了。
與剛剛起司帶皮薯條，有著截然不同口感與滋味的巴爾幹香料馬鈴薯，粗曠的口感帶著不知名卻令人著迷的香氣，讓我們覺得它不只是配菜，更也是這道爐烤墨魚鑲甜椒牛肉餡，主角人物之一喔。
格魯吉亞－庫蘇辛香雞（不辣）（３５５元）
加入１０幾種高加索香料，番茄、洋蔥的醬汁，讓大塊大塊，極為鮮嫩的無骨雞肉，吸飽飽了精華，（充滿精神的說）吃一口庫蘇辛香雞，像極了將高加索的陽光通通吃進了嘴裡；
個人是麵粉控，所以熊選了東歐手工麵包搭配，記得先單吃它的麵包，去品嘗它自帶的麥香以及耐咀嚼的口感，最後再沾附上醬汁一起品嘗喔。
烏克蘭－蕃茄起士慢煮牛肋（４４０元）
濃稠的蕃茄起士讓充滿肉感的牛肋更為可口了！！
一般來說牛肋條屬於有咬勁那種，然而就如同品項名稱般，經過慢煮的過程，讓牛肋這部位，燉煮到幾乎連咬、都無須咬的輕易入口。
喜歡它充滿Ｑ度，咀嚼間可以感受到一顆顆米粒，保有各自口感的米飯，原以為只有薑黃提色增香而已，沒想到還加入孜然、金盞花、洋蔥、大蒜（感謝主廚不藏私分享配方）讓這香料飯好吃的讓人想念，記得吃完原味後，將微酸帶著充沛奶香的蕃茄起士醬汁，淋上些許於香料飯上搭配，當下那種畫龍點睛般的滋味，值得讓人繼續深深思念。
愛沙尼亞－北國爐烤肉丸（３５０元）
附－香料飯、馬鈴薯泥、麵包（３選１）
就像老闆娘介紹菜單當下說的，烏拉森林東歐餐酒館販售的餐點，以在地媽媽家常料理，讓我們可以在高雄輕易的，品嘗到東歐家庭中，餐桌上的日常，無論哪種餐點．都是烏拉森林東歐餐酒館精選，很推薦大家約一約去聚餐，每個國家的餐食都點來一起分享，而這盤北國爐烤肉丸，屬於愛沙尼亞國民美食之一，就像辛苦的媽媽在廚房，用心的將豬後腿絞肉混入香料，純手工的方式，將一顆顆可愛、圓滾滾的肉丸、料理，最終呈現在餐桌前。
主廚自製醬汁賦予了肉丸，有著１＋１＞２的美味加乘，千萬記得再搭配著酸黃瓜一起吃，那酸溜溜的滋味會提襯出醬汁不同的美，個人覺得最新奇的搭配是越橘果醬吧？怎麼會？愛沙尼亞人有這麼創意吃法？略甜略酸滋味，不應該是搭配麵包或者沙拉嗎？搭配起肉丸，居然也不違和，更是相當的Ｍａｔｃｈ。
烏拉森林東歐餐酒館的東歐風格馬鈴薯泥，太過好吃了，值得再給它一個版面，質地鬆綿，幾乎連咀嚼都不用，直接入口即化，甜中帶著品質優良的馬鈴薯香，讓已經圓滾滾的肚肚、飽食的胃，也將它完食了。
波羅的海鄉村蛋糕（１６０元）
有點類似磅蛋糕那種扎實口感，根據曾經是烘焙甜點師傅的老公口訴，猜測是先將奶油與糖進行打發，後續加入全蛋以及些許麵粉，最後再將紅蘿蔔丁放入、再稍微攪拌一下後、進入烤箱，因為不像台式蛋糕或者日式甜點會有泡打粉配方，所以口感緊實，又有著濕潤的內在，咀嚼間那濃郁奶香伴隨著不太搶戲，若有似無的肉桂香飄來，讓完全不敢吃紅蘿蔔的熊也愛不釋口，而蛋糕上那一坨坨，以馬斯卡彭起司為主的裝飾奶油，更是輕盈可口。
招牌鮮奶茶－熱 （１２０元）
好吧，沒有哪個女生不是視覺動物的對吧？
光是在菜單上看見美美容器裝著鮮奶茶，姊妹就說要喝它了！
屬於相當柔和的它，無時不刻散發出優雅滋味，心情因為看著熟悉的它，換穿上新裝而美麗。
現打甜菜根蘋果汁 （１４０元）
愛嘗鮮、愛冒險的牡羊座老公，選擇了從未看過的現打甜菜根蘋果汁，沒想到對身體超有益的甜菜根變成果汁是這樣味道呀？甜度上感覺就是蘋果給予的天然滋味，大口咕嚕咕嚕喝下，難得讓肉控的他也比起大拇指說讚，老公說～喝完這杯、再多食肉，心理更無罪（哈哈～原來是這樣）。
黑色風暴 （２６０元）
禁止酒駕/未成年請勿飲酒
喝一口、使用波蘭伏特加＋香料（里加黑魔法酒）＋薑汁汽水＋萊姆汁，從未去過東歐國家的熊終於懂得，原來這就是拉脫維亞國寳酒的滋味呀！第一口有酒感，再舔舐著杯緣的糖粒，再次入喉後，微微的燒熱，是順喉的，而再多喝起口，可以感受汽水將二氧化碳沖出喉間，可以說是一杯熱鬧的酒品呢。
Ural Forest European Bistro 烏拉森林 東歐餐酒館｜相關資訊
店家資訊 烏拉森林 東歐餐酒館
電話 07 282 8850
住址 高雄市新興區仁愛一街102號
營業時間 17:30-21:00(週一.四.五)、12:00-14:30、17:30-21:00(週六日)
●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
●因拍攝角度或燈光或各款顯示器顯色程度不同等原因，加上每個人對顏色，深淺度的認知有所差異，商品難免有些許色差，所有商品都以實品為準●
●著作權聲明：貪吃鬼熊熊 美食/攝影/旅遊刊載之照片、文字、影像、影片均受著作權保護，未經授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途。若有相關需求請務必先私訊洽詢，本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除，貪吃鬼熊熊中文文字以及bearlovefood英文還有圖案都已獲得中華民國商標!不可侵權●
臉書留言