高雄左營居酒屋餐廳 八木十浬酒場(附菜單) 偽出國選擇,備長炭燒肉店

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現在還不能飛去日本吃燒肉串燒啦,可是很想念耶,怎麼辦?幸好左營區富國路上這家八木十浬酒場,那位在日本念書的老闆,把備長炭燒肉技術帶回台灣,讓我們免出國一樣有在日本居酒屋吃肉喝酒的氛圍,第一次與朋友相約在這聚餐,根本完全復刻了日本旅行那時候吃到見到聽到的總總一切,無論是裝潢擺設,還是耳邊響起的音樂,以及多種日本進口啤酒、清酒、梅酒,當然還有極度需要技術的備長炭料理,完全把熊與朋友們帶回到日本去,如果不是聽見隔壁桌講中文,還以為現在就在新宿勒!快啦大家約一約準備聚餐了,附近就有三處收費停車場,但是如果想小酌免緊張,還有台灣代駕服務,更可以安心吃喝,現在搭配週一~週四的暢飲活動,很可以安慰上班時候的鬱卒呢。

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高雄『富國路美食餐廳』八木十浬酒場地點

Google導航請設定:高雄市左營區富國路371號點我打開谷哥地圖

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高雄備長炭餐廳-八木十浬酒場

八木十浬酒場是使用溫度高達一千度備長炭的直火炭烤,瞬間鎖住食材的水份並且帶有獨特的香味,更因為炭烤控制火力的大小,烤爐前那位師傅的功力可說是一間店的靈魂,更因為他是專家能專注的掌控炭火的才能讓我們吃到一串串完美的備長炭火串燒料理。

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高雄左營居酒屋餐廳-八木十浬酒場菜單

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左營區富國路停車場-八木十浬酒場附近收費停車場

最近的停車場就在,店門口旁邊,但是營業時間只到22:00(點我打開谷哥地圖

走路約2分鐘,約130公尺會到達三贏立信停車場(點我打開谷哥地圖

走路約3分鐘,約210公尺會到達自由立信停車場(點我打開谷哥地圖

高雄暢飲-八木十浬酒場週年慶活動

週一~週四晚上18:00-21:00時段,一人只要399元就可以90分鐘內無限暢飲麒麟生啤酒、無酒精飲料以及沙瓦,還不去喝爆它。

錯過無限暢飲沒關係,假日前夕~週五.六.日也能參加麒麟生啤酒(一杯/120元)買3送1的活動喔(看你多會喝)

以上活動到12/31/2021唷

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高雄左營區聚餐餐廳-八木十浬酒場環境

裡裡外外皆有著濃濃日式氛圍,門口掛的一盞盞燈籠,超有日本燒肉店的FU;

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店內裝潢也以木質為主,裝飾日本海報,氣氛營造的相當不錯,尤其板前位置,很可以一邊吃串燒一邊與員工聊天(喝一杯嗎?)這區域一到熱門用餐時間,搶手的很呢。

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高雄左營區美食-八木十浬酒場影片

高雄左營區餐廳-八木十浬酒場食記

柚醋洋蔥絲(免費)

只要入座就會招待一盤店家以柚醋醃漬過的洋蔥絲,淡淡的酸香搭配著有點生又不會太生的洋蔥,甜甜的蠻開胃的,來咩,清醒一下靈魂準備開吃了。

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店長招待-醬漬蕃茄

可能看著老公拿相機?還是因為聽到同樣的年齡的音樂,觸動了老闆的心?笑呵呵像個歡喜彌勒佛的老闆端出這盤韓式辣醬調味一咬會爆漿的小番茄來招待(哎呀~不好意思捏)熊熊問,大家想怎樣獲得這盤免費招待呢?微笑的他說,跟老闆聊天或者跟店長喝一杯(哈)看文後的大家可以鼓起勇氣大方的說~我要吃醬製小番茄唷。

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厚切牛舌(220元)

齁齁原來牛舌要厚切後再炭燒才會這麼好吃呀?以前在燒肉店吃到的都比較薄,咬起來難怪就是少了份痛快,當天在八木十浬酒場吃到厚切版本的,入口除了滿溢的肉汁,還有著炭香的脆口滋味,好吃到感覺跟熊的舌頭玩親親呢XD。

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味噌燉鮮腸(220元)

對於豬大腸,熊熊可是很挑剔的,絕對不想如食神電影一樣,腸子裡還吃到屎><噁爆!

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八木十浬酒場這碗味噌燉鮮腸,不只超級乾淨之外,大腸的份量也太有誠意了吧,怎麼像陷入輪迴一樣,怎樣吃都吃不完,QQ好口感與滑嫩豆腐,相當有反差感,合在一起吃也Match到嫑嫑。

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更暖心的來了,以紅味增+白味增調味的湯底除了更有層次之外,微辣帶辛的滋味,好適合小酌前喝一碗,暖暖的好舒服。

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起司三味(120元)

點這盤下酒菜讓我想起婚前陪老公在雪茄館的周末夜,一口乳酪一口紅酒,一口乳酪再抽一口雪茄,齁~享受;

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八木十浬酒場真的就像日本居酒屋一樣把洋食與日本料理作為結合,不像高雄有些居酒屋變成台味+日味,雖然說不奇怪,但是想感受很日本的風味,八木十浬酒場很可以耶!

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一顆顆Baby cheese(鮮奶乳酪)淋上了昆布/明太子/羅勒,吃起來很有新奇感,吃一口乳酪喝一口沙瓦,吃一口cheese喝一口beer,別全部吃光嘿,留幾顆搭配法國麵包一起吃,嘿~朋友們請這樣吃吃看,絕對上癮(好像在高雄居酒屋內沒吃過這樣組合耶,大家一定要去八木十浬酒場嘗鮮唷)。

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牛橫膈膜(380元)

牛橫膈膜很看人吃耶,像熊就超愛它獨有的口感與香氣,為了品嚐最美味的橫膈膜,要我多花摳摳,我都會含情脈脈的點頭說,我願意;

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專業烤的就是不一樣,吃起來柔嫩又多汁,入口很顯明的牛肉香氣,加上炭烤的香氣,真是太幸福了。

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山藥泥蓋飯(90元)

喜歡吃日本山藥的朋友們千萬別錯過山藥泥在嘴裡交纏後那份纏綿悱惻的感動。

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建議一開始先吃原味,先把山藥泥與薑泥拌均勻後倒入白飯裡,感受一下帶點微黏且細緻的口感,接著再倒入些以鰹魚熬煮過的醬油,香甜不死鹹當中更突出了山藥泥的甜口,這碗老闆自己調過醬油+山藥泥+薑泥拌飯,飽嘴也滿足。

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雞白湯麵(160元)

Q彈有勁的麵條配上一口具層次的湯頭,就是吃拉麵當下最佳的享受了;

在八木十浬酒場不只能吃燒肉也有麵麵可以吃耶,對於麵控的熊來說,這份主食讓我開心;

以雞骨熬湯,加入蕎麥麵???吃起來像熟悉的陌生人?卻又如此的印象深刻!!

它的湯頭,清爽不死鹹,配著有Q度的蕎麥麵一起入口將將好,覺得更厲害的是雞肉吧,軟嫩、不乾柴的口感,讓整碗雞白湯麵又提升一個層次了。

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五花卷三本盛(250元)

如果您還沒到過日本,卻很想嘗試很日本風味的串燒,又是第一次前往八木十浬酒場,不如先從最基本的五花卷三本盛當入門,去感受一下那位烤物師傅的功力,熊說,部落客的文字只能參考,真得親自用靈魂與身體好好感受一下,那才是真實的。

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烤的熟度很剛好的豬五花肉片捲進了番茄、金針、萵苣,在入口先感受到油脂香氣後,接著吃到番茄或金針與萵苣帶來的爽口感,很建議大家點一份一起分享,一人吃一種口味很剛好,重點多留一點胃再繼續吃吃不同的八木十浬酒場串燒烤物唷。

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檸檬沙瓦(150元)

男人們喝生啤酒,女孩們跟熊熊喝這杯檸檬沙瓦如何呢?(未成年請勿飲酒)

覺得這杯很推的除了燒酒加上萊姆後的獨家比例之外,老闆自製醃萊姆很有種港式茶餐廳凍檸茶的FU耶,喝的時候一樣戳一戳把檸檬的香氣以及鹹味融入沙瓦裡,喝起來完全感覺不到酒味,好好喝呀(老闆再給我一杯)

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起司豬腦(120元)

嘿嘿,這回推起司控來嘗點不一樣的起司豬腦(哈哈)

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豬腦的滑嫩口感上界於豆腐與豆花之間,加上牽絲乳酪起司調味過,只要能克服心理障礙,吃過一回後會讚不絕口呢。

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蔥麻油豬肝(60元)

千萬不能用以往吃過的豬肝來看待這份以備長炭直火炭烤過的烤豬肝來想像喔,瞬間的高溫讓豬肝表皮帶脆,咬下剎那有著Q又帶軟的奇妙口感,更因為新鮮,豬肝才能半生熟的嫩度,更也因為天天購買的,完全沒有內臟類的腥味,更妙的是自製蔥麻油的香氣,讓平常不敢吃內臟的老公居然一口一口吃掉,欸欸只留一個豬肝給我是怎樣啦?是太好吃還是比貪吃鬼熊熊更貪吃哩?

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店長推薦-燒鳥五味(320元)

如果剛剛入門款五花卷三本盛還吃不過癮?那麼點份炭火燒雞肉串的燒鳥五味如何?

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師傅隨機搭配五種口味,點的時候很有開獎的期待感,當天吃到的是起士雞肉串/紫蘇梅雞肉串/明太子雞肉串/柚子胡椒雞肉串/辣味噌雞肉串,一樣建議多人聚餐必點一起分食,讓肉汁滿溢與絕佳嫩口感,豐富了這次聚會的歡樂,而且不得不給師父一個大拇指比讚,烤的熟度很剛好,接近9分熟,完美的詮釋了什麼叫做日式備長炭串燒的精隨,更獨特的也是調味醬吧?賦予了雞肉串更深邃的靈魂。

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特選五本盛(300元)

對於雙子座的熊熊來說,最喜歡挑戰沒有嘗試過的食物啦,奇妙的東西都給我上來,我要開吃了;

沒想到還真的出了未曾吃過的..牛鞭><

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與五花三本盛還有燒鳥五味一樣,這份隨機挑選雞、豬、牛三種類,特選五串來搭配的特選五本盛,根本是威力彩等級的,刺激感與期待感超強,當天居然讓熊賓果的說,欸我得到大獎了耶!是牛鞭(旁邊姊妹都笑翻了)

先聊聊烤雞肝與烤雞心元吧,雞肝新鮮度佳,外面那層咬起來一咪咪脆脆的但整體是柔嫩的,雞心元烤至適當的熟度後,口感Q彈,炭香氣濃郁;

豬喉結令人驚喜的獨特口感,師傅很會烤,完全不乾口,另一串則是烤牛第一個胃,有一些彈性口感,香而韌;

最妙還是牛鞭吧??有膠質咀嚼起來QQ的,配口清爽生啤酒,特別舒服呀~~ (未成年禁止飲酒、喝酒不開車),嘻嘻,刁嘴的老饕如果遇上吃牛鞭的難得機會,可得好好把握嚐嚐看。

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Bird棒(120元)

嘿嘿吃這根限量的雞雞Bird棒可是有小撇步的XD不是我厲害,是謝謝留著馬尾很可愛的服務生妹妹教導熊熊的;

首先先把有機土雞蛋劃破,接著把雞肉棒裹上蛋液後馬上入口(不知道怎樣吃嗎?請看影片唷)

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滑順的土雞蛋完全不腥臊,妙的是這根粗大雞肉棒(嗚~好害羞唷)絕對不是憨人想的這麼簡單,它不只是雞肉棒,而是以雞腿+雞胸+雞軟骨做成,口感上有著腿肉的嫩還能咬到軟骨的QQ,怪哉~太奇妙口感了,請大家親身體驗過才懂啦(快來)

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蔥花白帶魚卷(90元)

欸這創意很可以耶,沒想到家常菜的白帶魚也變身成為令人耳目一新的蔥花白帶魚卷呀(厲害唷)

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無刺的白帶魚香酥好吃,透過蔥花豐富整個味蕾,下班後的夜晚,吃一塊蔥花白帶魚卷配上冰涼啤酒,熊個人覺得是最佳搭配組合了。

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水信玄餅(70元)

透明QQ美呆的水信玄餅,上桌的瞬間被它高貴氣質所吸引住了,天呀!日式甜點就是這麼美(大家手機拿起來狂拍中)

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裹上黑糖蜜後再沾附些黃豆粉一起入口,香甜而不膩,這份甜點在視覺及味覺上都更加分,感謝八木十浬酒場不只燒烤厲害,就連甜點也能慎重的製作著,讓今天晚上的日式饗宴充滿美好的結尾。

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八木十浬酒場詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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店家資訊 八木十浬酒場 Facebook
電話 07-556 6178
住址 高雄市左營區富國路371號
營業時間 18:00-01:00(售完為止)

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