高雄鳳山區美食 山田錦 · 居(附菜單)家庭式平價日本料理店

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想吃日本料理、烤物串燒又擔心結帳要付很多?免驚啦,有時候轉到巷子裡,很能找到好吃又不貴的美食處耶,當天與朋友相約聚餐,吃過飯後與老闆聊天,因為他初期創業,巷弄租金較便宜,所以把省下的店租金後,更可以將價格回饋到我們消費者身上,鳳山區文德國小附近,八德路上這家巷子內的山田錦 · 居,無論丼飯、生魚片、烤物、串燒價格很親民耶(推)熊熊短短一週內已經吃兩次了,然而因為山田錦居,店內的座位數較少,建議先提前訂位嘿,熊熊把,賀呷又不貴的推薦懂吃又想吃美食又在乎高CP值的您。

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山田錦 · 居地點

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咦?是看熊熊親切還是看老公體格壯,像壞人?怎麼才剛點單後就送我們一人一碗鮭魚豆腐味增湯哩??
哈~才不是勒,是每桌都有啦,用碗熱湯交朋友,暖和一下冬天剛下班後的胃(真好,謝謝老闆招待)

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日式拌雞絲 (150元)

歹事不是如同表面想像的,一開始光看價錢以為很貴,啊不就是我也都會的涼拌雞絲而已?

可是當入口後,狠狠打了自己一巴掌(拍拍)

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這雞胸肉怎能那麼嫩??完全沒有印象中柴口的不舒服感,微辣一咪咪的酸好開胃呀(真想喝杯冰啤酒,可惜當天身體不適合><)

老闆老闆,借問一下嘿,為啥你家的雞絲那麼好吃???

哈~原來是採用比較貴的舒肥雞啦(難怪嫩的很可以)而且因為加入了師傅自己調的油醋和風醬,上桌後灑下增色又增味的香辣粉,齁齁~賀呷尬很涮嘴。

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明太子山藥 (二本/70元)

帶皮烤的山藥挺好吃的,而且每一塊的日本山藥厚度,目測1~2公分之間,厚厚口感搭著調的夠味明太子醬,清脆又好吃,建議是必點的前菜。

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初見燒肉丼(120元)

這碗使用台灣豬五花的丼飯很超值耶,如果只是想簡單吃飽就好,必點還附上黑豆+裙帶絲+百香木瓜,三樣小菜的這碗,有開胃菜吃又有剛剛那碗鮭魚豆腐味增湯喝,再多扒幾口有醬香味的白飯與肉汁和香氣都迷人的豬五花肉片後,深深覺得,對於肉控的老公來說,大口吃肉大口吃飯,一解整天的疲憊,再好不過(推)。

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天津海鮮丼(120元)

媽咪我好餓好餓啦~~天津海鮮丼神救援推薦,嗯~嘴巴一邊吃一邊打字寫下心情的說,蟹味棒+鮭魚肚+鮪魚與甜甜芡汁的完美黃金比例,吃完只有兩個字(爽快)咕嚕咕嚕肚子餓的叫聲都可以停止了,同時這道也是熊吃完回家後很想念的食物之一,二訪完全不帶相機出門,一上桌馬上狂扒狂吃,好過癮。

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日本燒牡蠣 (二本/250元)

一分錢一分貨大力分享給懂吃的您,大大肥肥的牡蠣,光是聽到日本宮城來的就知道品質一級棒,絕對不是因為熊哈日(我也哈韓呀)可是日本的生牡蠣就是尺寸比韓國還要大而且無腥味,台灣的蚵仔雖然也新鮮,但是環境與水質就是無法讓牡蠣成長到這麼大,每次愛吃殼類的老公只要去日式居酒屋看到烤牡蠣的選項都必吃,當然我們也遇過雷,然而當天在山田錦 · 居吃到的日本燒牡蠣,讓我們夫妻一致認為無腥味之外,師傅又會烤,熟度剛剛好的,咬下飽滿的蚵肉瞬間,牡蠣湯汁溢出在嘴裡,woo~推薦大家一定要趁熱吃吃看,感受一下大海恩賜的極致美味。

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朝鮮馬鮫魚(一本/350元)

馬鮫魚是啥?沒看過也沒吃過,不然點一份吃吃看好了,由於剛剛那份日本燒牡蠣給了我們無比信心,相信山田錦 · 居能端出好料來,不然身為澎湖小孩的熊,對於烤魚可是很挑嘴呢!

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外表看似土魠魚,但是肉質更為細緻,而且油脂感更豐富,即使我們拍照後才吃,魚肉仍能保有肉汁,而且夠青就無須再多調味,一點點的椒鹽+海苔粉提味就好吃到非常,或者也能沾附些唐辛香辣粉,讓一咪咪的辣反而襯托出魚肉的鮮甜,來~推薦老饕必吃。

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深海帆立貝 (一本/65元)青甜椒 (一本/30元)杏鮑菇 (一本/30元)

喜歡一口串燒配一口冰啤酒,那就是下班後夜晚最適合解壓的方式了,師傅的功力有沒有到位,點幾串吃吃看就知道;

吃了太多肉肉想來點清爽的,烤青甜椒+烤杏鮑菇的組合建議點來搭配,火侯準確的讓蔬菜仍能保有汁液,還有那顆顆飽滿的深海帆立貝,咬下去那充滿海鮮的鮮甜甘美,只能過癮來形容了。

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秘製雞腿串 (一本/55元)厚切牛肉串(一本/55元)

烤雞腿串,軟嫩及油脂的滋味,一切都是恰到好處。

夠厚才有咬肉的痛快感,不走軟嫩路線的厚切牛肉串,對於非牛不可的老公來說,愛死了它濃濃的肉味,他說牛肉就是這樣才好吃。

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風味炸蝦球 (五本/100元)

不像台式鳳梨蝦球那麼大顆,一次吃一顆,剛好的試口度,Hen適合當下酒菜的炸蝦球,酥脆到不要不要的口感,涮嘴到不行。

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炭燒豬肋排(十本/350元)

豬肋排很看人烤耶,烤過頭肉汁就消失也會柴口,但是這間山田錦 · 居的廚師真有功夫,豬肋排多汁又入味,一根根啃咬著,讓熊不禁吮指回味,而且這訂價CP值很高,它也是熊熊二訪又再吃的名單之一,當天完全不拍照的大快朵頤吃著(爽)。

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日式唐揚雞(150公克/150元)

它有著台式的外表,卻有著日式的內在,日本人的炸雞是不醃漬的,純粹靠麵衣的調味,這樣才能吃出雞肉原始風味;

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外層是台灣做法,番薯粉的顆粒酥脆感,內層的雞肉柔嫩,雖然不是很日本,但也算山田錦 · 居的特色吧?

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極上藍鰭鮪盛合(6片480元)

才剛剛結束春節連假很憂鬱?那麼需要用真正好吃的美食來療癒一下空虛的幼小心靈(淚奔)

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油花豐富、均勻的黑鮪魚中腹肉部位,光看就美美的很誘發口水,身為專業吃貨,非常坦白說,能只用一片80元價格就吃到這等級的黑鮪魚肉實在超值,油脂香氣十足、一口吃下幸福滋味整個在嘴裡蔓延著,而且黑鮪魚特有的細筋又充滿咀嚼口感,老饕就愛這一味。

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山田錦 · 居詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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電話 0989 202 231
住址 高雄市鳳山區八德路296巷17號
營業時間 丼飯供應12:00-21:00
炸物.烤物17:00-00:00
01:00(最後用餐時間)

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