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高雄美食 左營區/聞雞起爐-食尚玩家介紹~香港老闆.廚師的麻辣雞煲火鍋

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香港流行甚麼?流行一鍋兩吃的麻辣雞煲

甚麼是雞煲?

就是將雞肉切大塊,加入香港師傅特調秘醬

放入辣香十足的燈籠椒,雞心椒,朝天椒

炒到略熟後,蓋起鍋蓋再悶煮個3-5分鐘入味

待雞肉吃完時,高湯倒入變成了麻辣湯底

再將食材下鍋川燙,當成麻辣鍋吃

嘿~~好特別的吃法耶

熊熊看過~食尚玩家推薦~身為粉絲,當然得跟著跑嚕

現在高雄的吃貨們~有福氣啦

不必花機票錢飛 Hong Kong

就可以吃到香港老闆,廚師開設的雞煲火鍋啦

♥ 店家資訊 ♥ 高雄美食 港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 Facebook

          ♥電話07-5506325

     ♥住址 高雄市左營區自由二路329號

♥營業時間♥ 11:00-14:30 17:30-22:00

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大~大~的用餐空間,桌距又隔的寬

沒有壓迫感的吃鍋,這樣才舒服咩

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店內彩繪塗鴉的HK街景

以及店內播放的beyond歌曲

一起來聽聽喜歡你吧

瞬間以為來到香港呢

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看到銅鑼灣~熊熊想起帥帥的浩南哥~嘻嘻

我想~大家一定挺好奇

港式火鍋.港式雞煲是啥模樣了吧?

先付上Menu,大家瞧瞧先~^^

菜單<===請點選打開相本連結喔

來到港餐,怎能錯過港飲呢?

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香港忌廉汽水(55元)

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俗俗ㄟ熊熊,沒出過國,那來罐香港才有的汽水過過癮吧

喝下一口,有種懷念感上昇~哇那是國小的回憶

有點像是福利社賣的冰淇淋汽水耶

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港式凍檸賓(75元)

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香港茶餐廳很常見的飲料

利賓納加點微酸的檸檬片

甜甜的帶些微果香味~好好喝呀

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港式鴛鴦奶茶(65元)

奶茶與咖啡比例調的不錯

甜度適中,喝起來也順口

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來唷~今晚就為這鍋而來

麻辣雞煲(半隻)Baby辣(439元)

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辣度在這裡可調整,各分為

Baby辣/小辣/中辣/大辣

加入秘醬拌炒出漂亮的金黃色 

紅通通又香香的麻辣雞肉

上面還點綴了香菜,視覺相當誘人

鍋內還加了甜甜滋味的木薯

隨著服務生拌炒,還有陣陣八角.小茴香的香氣呢

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辣度低肉質鮮嫩的雞肉

吃進嘴裡後,感受尾韻的麻

挺舒服的溫醇感

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以乾吃方式吃上一輪後

店家會再倒入多種大骨慢火搞剛熬煮而成的港式大骨湯

這湯頭強調食材原味,而且也不添加任何味素

因為湯底本身味道就相當足

雖然聞雞起爐,有提供自助調味料區

熊第一次覺得不加調味也能這麼夠味

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看到菜單上不少都是未曾見過的

鐵定得點來,嘗試一番

港式炸鱔魚皮(150元)

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魚皮從香港運來的

台灣沒有呦

鱔魚本身帶鹹,乾吃起來像蝦餅,很有口感

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燙好後鱔魚皮咀嚼感更帶有種Q彈度

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港式炸響鈴(100元)

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又是一道台灣沒有的港貨

捲狀的薄脆豆皮

與咱們熟悉的豆皮味道不太相似

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豆味較濃,因為是捲起來的豆皮,有比較多的口感

吸收高湯湯汁後~美味更上一層

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午餐肉(90元)

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喜歡火鍋放入台式熱狗的朋友

點這道嘗試看看吧

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本身有味道的肉條,熊熊把它歸列在港式火腿

吃起來口感軟軟,但是比熱狗好吃多了

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本地豬梅花(200元)

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肉片挺厚 瘦肉及油脂分佈均勻,肉質鮮嫩

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四大天王(160元)

香港四大天王~劉德華.張學友.黎明.郭富成

都來嚕~喂~別瞎掰了,好好寫文吧

HI丸子四兄弟~集合嚕

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創新的蝦丸~健康養身的紅麴,訝異著意外好吃呢

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墨魚丸~入口爽脆味道甜甜的

牛肉丸~彈牙的讓我想起食神雞姊那超猛的撒尿牛丸呀

~好食耶

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花枝丸~從這不規則狀,就知道他是手工非工廠大量製做的

實實在在的好吃呀

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港式煎釀三寶(100元)

(三角油豆腐/青椒/茄子)

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熟食的一道,特別的港式街頭小食

把油豆腐.青椒.茄子釀入魚漿,炸至香脆

第一次嚐試這樣小吃的熊熊

蠻喜歡這樣的新鮮感

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滷味拼盤(260元)

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五香大腸

大腸軟肥好吃,滷的超透有味

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金錢牛肚

吃內臟類~有潔癖的熊熊很挑!

一定會看看有沒有洗的乾淨

這牛肚,聞雞起爐處理的相當棒喔

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五香牛筋

滷的夠味又不會太鹹

牛筋的咬勁就是比豬豬更有咀嚼口感

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滷豬軟骨

排骨中有一段白色的嫩骨

含有豐富的鈣質和膠質

這一塊部位肉質與口感,可讚了呢

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手工綜合餃(150元)

手工的燕餃魚餃蛋餃

吃鍋必備的餃餃好朋友

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手工港式雲吞

個頭頗大的雲吞,可是師傅每天早上現做的呢

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內餡飽滿,口感實在也豐富

豬肉鮮甜,每一顆都還咬的到蝦肉
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手工海鮮漿(190元)

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多種海味的綜合

每一口都充滿驚奇感受

在未咬下前~絕不知道能吃到哪一種海鮮

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一鍋兩吃的麻辣雞煲火鍋

有別於傳統麻辣鍋

不管煮什麼食材都好入味

而且還有特殊的香港火鍋料

這樣一餐,四個男孩也吃飽飽

平均算下來一個人也才500出頭

以這價位就可以嚐到香港師傅手藝

分享給喜歡吃鍋更喜歡嚐鮮的朋友們

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