宅配美食【胖肉鋪】米軋糖-更營養的糙米,不死甜不黏牙,完整大顆美國加州杏仁口感豐富

敲敲碗,過年前終於等到2021最新又創意宅配美食胖肉鋪米軋糖啦,年前公司同事買來分一顆讓正在喝咖啡的熊試吃,媽媽咪呀,怎麼會有不黏牙又不死甜的牛軋糖呢?喔~不,同事說,這才不是牛軋糖欸,是加入比米更營養的糙米製作的米軋糖,以往對於傳統牛軋糖沒有很愛,就是討厭它硬又難咬,即使以往過年前去三鳳中街採買年貨,遇上多家牛軋糖攤位提供試吃,熊都沒有想吃它的慾望(攤)直到吃到同事分享的胖肉鋪米軋糖後,喜歡上它吃起來非常順口,不過份濃郁香氣,不油不甜不硬不黏牙又養身的米軋糖,整個農曆年間,熊熊全家一顆顆的配電視影集,非常不小心一口接著一口吃,兩大盒還沒年節結束前就吃光(哇~太好吃也是它的錯)胖肉鋪米軋糖可說是個老少咸宜的零嘴,分享這份完全顛覆我對牛軋糖的刻板印象的米軋糖給熊友們,買回家解饞咩。

胖肉鋪米軋糖影片

胖肉鋪米軋糖食記

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胖肉鋪米軋糖成份

熊熊老公曾經是甜點師傅,每逢過年前一個月就開始大量製作牛軋糖,專業的他說,坊間牛軋糖聞起來很香很吸引人對吧?那是因為配方中除了奶粉之外還有(奶香粉),麵包或者蛋糕也常常會有奶香濃郁的氣味吧?但是鮮奶的香氣,其實經過高溫烘焙,幾乎沒有什麼味道,雖然目前法規當中是可以合法適當添加,但是畢竟是非天然的化學物品,能少吃就少吃;

胖肉鋪米軋糖,它不會有拆開後就聞到那濃濃奶香撲鼻而來,成份表上很單純的只有麥芽糖、杏仁果、海藻糖、糙米麩、法國無鹽發酵奶油、蛋白、鹽!成份天然才能安心推薦給大家吃,這是身為美食部落客的責任。

胖肉鋪米軋糖口感

第一次接觸胖肉鋪米軋糖,就喜歡上很奇妙有小時候吃碰米香(台語)的歡樂童年回憶,原來~這就是糙米軋糖呀(開心)

咬下去,第一口先是Q軟口感很剛好的適口感,接著品質不錯,大顆的美國加州杏仁,隨著咀嚼咬碎後,越嚼越香,配方中的海藻糖減低了甜膩度,難怪會越吃越涮嘴,直接單吃也不膩。

最怕黏牙的熊,喜歡胖肉鋪米軋糖軟硬適中的口感,老公說以往製作牛軋糖,控制煮麥芽糖的溫度很重要,麥芽糖的溫度以及製作牛軋糖當下的室溫都會影響軟硬度不同的口感,這也是需要師傅等級才能拿捏,畢竟氣溫不會天天相同,而切牛軋糖也不簡單,太軟的牛軋糖會黏刀,太硬的牛軋糖一切容易碎裂,小小一塊牛軋糖不是大家想像那麼簡單的,胖肉鋪的米軋糖軟硬度很剛好,也代表這家烘焙師傅們技術功夫都很棒,這點也讓熊熊老公讚不絕口。

老公一直都有喝無糖茶的習慣,過年期間,我們夫妻倆加上兒子也來參一腳,一盒210公克,約28顆 米軋糖,一下子默默間被全家完食,無論配電視還是泡茶喝咖啡都是很好搭配的零食點心,吃多了也不膩,吃膩傳統牛軋糖嗎?分享創新感受的胖肉鋪米軋糖給您。

胖肉鋪米軋糖如何訂購

官方訂購連結==>https://www.fatfoodieshop.com.tw/

胖肉鋪米軋糖詳細資料

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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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