佛光山美食-高雄蔬食餐廳推薦 漢來蔬食佛館店(附菜單)佛陀紀念館美食,顛覆蔬食印象,就連肉控也會愛的蔬食料理
如果您曾經已經嘗過漢來蔬食而被深深吸引，或者您無肉不歡，覺得蔬食料理怎可能會好吃？那麼不妨嘗嘗看漢來蔬食主廚私房菜，除了不同於其他高雄蔬食餐廳那些大同小異的菜色、食材、菜式，來自五星漢來飯店餐飲集團漢來美食主廚的精湛手藝，結合時尚異國料理及台灣特色小吃融入純蔬食料理當中，而且會根據季節不同推出不同的菜餚，例如現在的初春時節，我們這些７．８年級生，這些年偏愛韓式、泰式風味，所以這次2023漢來蔬食第一季主廚私房菜口味上走向香與辣，完全打翻對於素食的刻板印象，兼顧色、香、味、形、器的整體表現耶，不得不豎起大拇指稱讚，偷偷說，就連平常不愛吃蔬菜的朋友都被收服了呢，他說從未想過蔬食原味竟是如此美味呀，當天睜大眼對貪吃鬼熊熊說，妳怎麼這麼晚才帶我認識好吃的蔬食料理哩？誠懇又認真地說漢來蔬食就是我的菜，目前漢來蔬食在全台灣從北至南共有五間店，文末有詳細資訊之外，現在還有手機下載註冊來美食APP會員專屬優惠活動，不妨看文後安排一下前往用餐。
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高雄蔬食餐廳-漢來蔬食菜單
來自於高雄五星級漢來大飯店的漢來蔬食，嚴選食材與各地有機農場契作，採購有機稻米、葉菜、豆類及瓜果，同時也從苗栗百壽芽菜農場進用有機黑豆芽，更不惜成本選用有機豆腐、智利進口藜麥和手工黑豆醬油等，在這裡不會嚐到類葷食的加工品，傳遞著美味．健康．天然，像是為了自己與家人用心準備料理一般。
漢來蔬食-常態菜單(佛館店)
2023漢來蔬食-第一季主廚私房菜(佛館店)
漢來美食活動-來美食APP會員專屬優惠
佛光山美食-漢來蔬食佛館店環境
漢來蔬食秉持著天然原味、生產履歷、產地直送、新鮮時令的料理精髓，研發多元、安心又美味的料理，熊喜歡它開放式的廚房，讓我們消費者可以看見透明玻璃後的製作過程，深深覺得漢來蔬食健康概念館佛館店不只用餐空間寬敞之外，桌距也大，食能安心，吃的也放鬆。
漢來蔬食佛館店食記
這次與朋友們相約，安排大樹一日遊，從高雄市出發，開在國道三號高速公路，相當快速又方便的就抵達佛光山，走往漢來蔬食佛館店的沿路上，我們都愛上陪伴在左右的鳥鳴聲，不知不覺雙腳輕快又愉悅的享受著這片山明水秀，寧靜的空間，如果您想與漢來蔬食當成第一次的心動相遇，不妨也跟著熊一樣安排一下旅行，前往漢來蔬食佛館店散心後用餐喔。
茶資（１人／３５元）
漢來蔬食佛館店提供烏龍茶、普洱茶、黃金蕎麥茶與薄荷花草茶都可以無限回沖之外，也能喝完一壺後再更改選擇，下一壺的熱茶喔。
藤椒酸菜缽
熊熊曾經在漢來美食旗下的溜溜酸菜魚吃過（抱歉當天同事臨時約聚餐，沒有帶相機出門，改天再寫一篇關於溜溜酸菜魚的食記分享），聚餐當天大家一致都愛上那股天然酸香又一咪咪辣與甜甜味道，這次與朋友相約漢來蔬食佛館店用餐，聽著服務生介紹起這道藤椒酸菜缽，喚醒了腦子裡的美好回憶，不自覺的讓想吃又貪吃的唾液在嘴裡吞嚥下去（好，我要點這道吃這道）
一上桌那股酸香立馬誘發口水，缽內超多的酸菜、小米椒、金針菇、黃豆芽多種食材以及未來肉捲，哈哈～入口那份酸ｖ酸ｖ感，與辣中帶甜的好滋味，還有捲起咕溜溜的冬粉，讓我們嘗過後，根本認為它就是蔬食版酸菜魚吧！
彩椒干鍋彩蔬
就是這鍋，神似滷爌肉的五花蒟蒻排收服了只愛吃肉，覺得蔬食怎可能會好吃的那位肉控的味蕾。
它嘗起來很有川菜的意境，感覺白花菜、長江豆、櫛瓜、芹菜、筊白筍因為先過熱油，將蔬菜類的水分通通保留在裏頭，而最厲害的是，主廚利用干鍋手法將干媽辣醬的鹹香完整拌炒入所有蔬菜中，猶如畫龍點睛般，讓原本好吃的菜菜有著加成的口感。
和風蒲燒鮮筍飯
齁齁～這份和風蒲燒鮮筍飯，鹹甜醬汁調味，非常有咱們高雄味道，一瞬間就被我們４個人搶食光光是怎樣啦！！到底有多餓？？
老公說，上層鋪蓋下超多片的素食蒲燒鰻魚片，根本嘗起來跟葷的一模一樣，天呀！如果不說它是以海苔與未來肉堆疊、切片而成，那接近真鰻魚肉的口感，欺騙過大腦與嘴巴耶。
而熊熊更愛的是大朵又大朵的厚切洋菇還有嫩口又鮮甜的台南關廟筍絲，搭配起一粒粒口感分明的米飯一起吃，豐富了口感又停不下口的認真扒飯著。
韓式山藥捲心脆
這些年很夯的韓式料理誰能不愛？熊當然也很愛那種辣感，然而調味或者泡菜都高油又高鹽，即使喜歡吃也不敢常常吃，對吧？
來來來（揮手）～這道韓式山藥捲心脆，不只泡菜汁沾醬是純素之外，春捲皮包著金針菇、泡菜、山藥條還有多種蔬菜，油炸後不只外皮薄脆又沒有油膩感與油耗味，甜、辣很開胃又清爽無負擔呢（吃起來）
陳醋香椿脆三絲
如果您也愛上剛剛那道韓式山藥捲心脆，不妨用餐當下也再加點一份，一樣用春捲皮，包裹著炒過的綠竹筍絲、金針菇、杏鮑菇絲、筊白筍絲的陳醋香椿脆三絲，這道可是漢來蔬食必嘗的招牌菜色，咦？為什麼非吃不可呀？哈～推出後６年可是賣出１４００座台北１０１大樓的高度（樓高５０９．２公尺）那大家就知道它有多厲害了！
只是～滋味口感如何呢？
外型像是餅乾造型的它，讓本身很愛吃脆笛酥的熊就覺得討喜，一入口，油炸後的春捲皮在嘴裡發出咔滋咔滋聲響，而內層的蔬菜不只依然保持濕潤又不油口，原味對決已經很好吃，再沾附著胡麻醬一起吃，那份香濃可口滋味，此時正在寫文當下的熊熊，望了電腦螢幕依然懷念不已呀。
甘味福豆燉盅
初春的季節很適合用這碗甘味福豆燉盅溫補一下；
初嘗一口湯，就喜歡上那清甜回甘滋味，詢問過送餐的大眼睛漂亮服務生，她說那是主廚特別選用人蔘鬚、麥門冬等中藥材熬製，再加入福豆、筍片、玉竹以及這一朵朵價格昂貴的甘巴菌一同燉煮，Ｗｏｏ～難怪了，那份所有精華的清甜清香，讓熊愛不釋口的留下深深記憶，也將它列入下次必喝當中。
檸香流金塔
如果吃膩了一般蛋塔，那麼這份檸香流金塔很可以嘗鮮看看；
不愧是熊心目中高雄最強美食品牌－漢來美食，沒有三兩三無法上漢來這座梁山，就連蛋塔也很有創意，酥脆的餅皮是吃蛋塔的最基本之外，濃醇奶香塔餡內居然可以吃到西谷米之外，主廚手作金棗醬猶如神來一筆般，酸甜味與蛋塔不只不違和，出餐前刨上的新鮮檸檬皮又增添清新感，這道讓我們吃完超有記憶點的。
芋泥西米奇亞籽
熊身為芋頭仙子，走到哪只要看到芋頭相關食物，從未放過的啦～哈哈！！
芋泥西米露吃過太多了，第一次吃到加入奇亞籽的耶。
濃稠又濃郁香氣的大甲芋頭做成的芋泥，好吃程度無庸置疑，西谷米、奇亞籽不只讓這碗增加營養之外，吃著喝著也豐富了口感耶！超妙。
全台漢來蔬食分店資訊
- 漢來蔬食 – 忠孝店
- 台北市大安區忠孝東路四段45號11F
- 02-2731-1128
- 午餐：11:00 ~ 14:00｜下午茶：14:00 ~ 16:30 (供餐至16:00)｜晚餐：17:00 ~ 21:30 (供餐至21:00)
- 漢來蔬食 – 台中廣三店
- 04-2325-3888
- 台中市西區台灣大道二段459號16F
- 平日午餐：11:30 ~ 14:00｜假日午餐：11:00 ~ 14:30｜晚餐：17:00 ~ 21:00
- 漢來蔬食 – 台南店
- 06-236-6618
- 台南市東區中華東路一段366號3F
- 平日午餐：11:30 ~ 14:30｜假日午餐：11:30 ~ 15:30｜晚餐：17:30 ~ 20:30
- 漢來蔬食 – 巨蛋店
- 07-555-2882
- 高雄市左營區博愛二路777號5F
- 平日午餐：11:30 ~ 14:30｜假日午餐：11:00 ~ 15:30｜晚餐：17:30 ~ 21:00
- 漢來蔬食 – 佛館店
- 07-656-6085
- 高雄市大樹區統嶺路1號
- 平日：11:00 ~ 18:00｜假日：11:00 ~ 19:00｜每周二公休
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