屏東東港華僑市場美食 ｜守席シーフード海鮮丼專門店 (附菜單)-三代漁人世家,座位寬敞,每年4月~7月必吃黑鮪魚生魚片
東港黑鮪魚季開始了，熊友們，屏東東港華僑市場，您都吃哪間黑鮪魚生魚片呢？根據熊走了一圈下來，大家價格都差不多，當然著名的黑鮪魚生魚片也都是品質超好，油花美美的，貪吃鬼熊熊感謝東港在地朋友推薦這間，用餐區比較寬敞的三代漁人世家的守席シーフード海鮮丼專門店，寫了這篇東港華僑市場美食食記分享，我們只有一個肚子，下次再找另外幾間也是熊友們留言分享的東港華僑市場黑鮪魚來給大家，不過建議傍晚時刻再前往，畢竟沒有冷氣的魚市場吃起來頗為炙熱的，當成下午茶吃完後，剛好可以迎接東港的夕陽喔；
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東港華僑市場美食－守席海鮮丼專門店菜單
東港黑鮪魚季食記
人氣炙燒（１０貫／４５０元）（附贈味噌湯）
內有：炙燒比目魚＊２、炙燒干貝＊２、炙燒星鰻＊２、炙燒紋甲＊２、炙燒鮭魚肚＊２
炙燒比目魚
個人超愛炙燒比目魚的，那豐富油脂香氣還有入口即化的肉質，搭配著粒粒飽滿的壽司飯，一口吃，直接幸福感爆滿；
炙燒干貝
熟度相當剛剛好，咀嚼間還能咬到一絲絲貝肉口感，些許的甘甜醬油更是提出它本身奶味；
炙燒星鰻
幾乎連咬都不用太咬的，輕鬆吃出星鰻本身細緻綿密肉質，炙燒後細緻淡雅的香氣，很是讓人感到意猶未盡。
炙燒紋甲
鮮味十足的紋甲（就是花枝）猜測本身就是生食級，入口那彈勁以及鮮甜度超讚，倘若不是食量太小，還真想再續一次人氣炙燒呢；
炙燒鮭魚肚
鮭魚肚經過炙燒，讓美好的油脂，完美與不會太酸的醋飯搭配著，入口那豐腴脂香，美妙到極點了；
鮭魚肚親子丼（４２０元）（附贈味噌湯）
味噌湯內會有每天現撈的牡丹蝦，蝦子感覺是川燙過而非煮過的，所以剛好的熟度更吃出它甜美無比的滋味；
滿嘴都是濃郁鮭魚油香氣而不顯膩口，讓鮭魚控的我們一家推薦到極點，只是畢竟市場的溫度比較高於有冷氣的日本料理店，所以吃起來因為溫度而有點軟ＸＤ如果鮭魚肚的肉可以再冰一點會更好。
大愛這間的壽司米飯還不錯，酸味恰到好處之於，口感與香氣都表現得恰到好處的把鮭魚生魚片以及一顆顆鮭魚卵的鮮甜與海味整個提升到極致！
人氣綜合黑鮪魚生魚片（１３００元／１６切）
台灣黑鮪魚限定４月～７月，記得先從赤身吃起，接著是中腹、上腹，最後則是金三角；
內有：赤身＊４、中腹＊４、上腹＊４、金三角＊４。
赤身
赤身的部分，魚肉ＱＱ有嚼勁，且越嚼越鮮甜；
中腹
單吃中腹風味超棒，油脂的風味搭配魚肉的鮮，已經覺得很讚了，當下很難想像在吃到下一階段的黑鮪魚上腹以及黑鮪魚金三角，到底會怎樣？
上腹
這時候去東港吃黑鮪魚最肥美，您看看、上腹部位的紅中帶白，已經很迷人，倘若預算不夠單點這部位也可以（一片１６０元），現點現切的上腹口感軟中帶綿，油香很恰恰好；
金三角
這片像極了日本Ａ５和牛的黑鮪魚金三角，美翻了，放到口中，濃厚的油脂因為口中的溫度而融化，整個嘴巴裡面都是甜美的香氣，咀嚼中還有著細細的鮪魚筋而豐富了口感，用這塊當做這次東港小旅行的ＥＮＤ，太完美了！
烤鮭魚頭（２５０元／限量）
一整塊新鮮的鮭魚頭，表面呈現微焦，魚肉鮮嫩，尤其烤過後，下巴部位豐富油脂及膠質感，讓熊整個愛死，如果您特愛吃鮭魚眼，超大顆又軟嫩，一定會讓您的味蕾有著極致感受，強推愛吃鮭魚朋友們，必點限量的烤鮭魚頭；
烤鮪魚下巴（６００元）
此時不吃黑鮪魚更待何時？趁著這季節就是要大吃特吃（看菜單有全魚套餐１９８０元，其中有鹹酥血合肉以及蒜香腦天，因為菜單沒有圖片，不知道到底是什麼，所以沒點，請問熊友們那是？）
所以我們就點了套餐內有的這道慢火烤下巴，哈～一樣也很滿足，入口那鮪魚輕柔地迴盪在口中，口感介於柔嫩與結實之間，著實又是讓味蕾想念的一道。
守席シーフード海鮮丼專門店｜相關資訊
店家資訊 守席海鮮丼專門店
電話 0976 868 266
住址 屏東縣東港鎮朝隆路39號
營業時間 11:00-18:00(週四店休)
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