高雄鳳山餐廳 卡度異國料理(附菜單)一千元左右預算就能吃到精緻法式套餐
姊妹們正在尋找聚餐與約會餐廳嗎？快點把高雄市鳳山區文鳳路10號上這間卡度異國料理分享給男朋友、老公，一千元左右的預算就能吃的既精緻又賞心悅目，廚師的技術超好，無論餐點的表現還有擺盤都能收服懂吃的吃貨以及滿足愛拍照想要相機食先的我們，貪吃鬼熊熊當天與姊妹們相約午餐，餐點中的沙拉、麵包、湯品、主餐、甜點、飲品表現都讓我們讚不絕口，看文後安排一下，請將這篇高雄鳳山區美食放入您的高雄美食地圖必吃名單中喔。
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根據熊當吃貨這麼多年經驗，通常只要沙拉、麵包、湯品、甜點、飲品不只好吃並且有記憶點，主餐往往都超越期待，來看看熊與姊妹約會的這篇食記吧。
麵包
才吃一口主廚自己做的麵包馬上被圈粉，在這個重利潤又重時效的年代，居然還有餐廳主廚這麼搞工自己做麵包（阿呆精神～但是我很敬佩）
手工麵包因為遇見了蒜味白醬更突出了主廚的用心，柔滑的口感，蒜香又滿滿，天呀～到底怎麼做的？當天幾乎是很激動的問著老闆，拜託請獨立販售蒜味白醬好嗎？我超想買回家搭配吐司麵包吃的啦。
而一絕的還有以蔥、豆豉、蝦米、辣椒手工炒過的（我稱它為炒料） 如果說蒜味白醬是法式表現，個人覺得它就是台式風味，鹹與香兼具，讓熊吃完後又想直接在單點一份麵包續吃（２顆／３０元）結果連忙被貼心老闆阻止（幸好沒再點，因為整套吃起來超～飽）
沙拉
看起來很普通的沙拉，因為主廚特製，熊也未曾在其它餐廳吃過的甜椒醬，而有著深深的記憶點，相當舒爽的滋味，加上適當的份量，一整盤吃光光後依然保有清爽感覺，而且身邊那位不敢吃椒類的朋友，是這樣說的，因為不會有令她害怕的椒味，對於主廚的神手，深感佩服。
湯品
濃湯的品項不固定提供，當天喝到的是巧達濃湯；
不會有過重的奶香，屬於柔和當中帶些滑順感，讓味蕾享受著順又好喝的滋味。
奶油干貝鮮蝦（９２０元／套餐）
愛吃海鮮的您就點，奶油干貝鮮蝦（想更正老闆一下菜單名稱，明明那尾肥滋滋小卷也是主角呀）
點一盤就能吃到大大顆的干貝 ＋小卷以及飽滿蝦肉的泰國蝦，滿足了味蕾也豐厚了口慾，來~~既精緻又有視覺享受推薦（揮手）
主廚料理的極好，火侯與溫度都掌握到完美，小卷Ｑ彈口感的像似在嘴裡跳舞般，奶味很適中的白醬又增添了洋芋鮭魚卵泰國蝦的滋味，肥厚干貝肉的口感很讚，但是～～只有兩顆吃的不過癮啦！！意猶味盡的說（老闆我想加價單點，繼續吃起來）。
法式香蒜枕頭牛（７２０元／套餐）
熟悉的板腱牛，因為主廚特地把那條不好咬的細白筋先剔除，同時又保有著美國牛板腱部位原始的咬合肉感與肉香，單吃就無敵，但是～如果只是這樣，那太小看卡度異國料理主廚了ＸＤ
除了可以沾附些蒜味白醬之外（對就是剛剛那份讓熊愛不釋口，手工麵包附上的奶醬）綿細到幾乎可以用舔的就化開的洋芋泥，讓肉汁噴發的甜味又適時帶出馬鈴薯風味，天呀～完全截然不同的雙重口感與滋味，太神的搭配了。
三部曲（１３８０元／套餐）
那位非常有選擇障礙的姊妹，望著菜單猶如發現新大陸的說，我要點這個三部曲，熊瞧了一眼Ｍｅｎｕ，喔喔原來有蝦＋羊肋排＋鴨胸，一次吃到三種肉肉，難怪她終於可以不用舉棋不定了。
泰國蝦很常吃，無論是哪種料理方式，熊總以為不可能會有再次怦然心動的可能了，直到今天午餐遇見了很創意的卡度異國料理；
以往只會看見鮭魚卵放在日料的干貝或者鮭魚上，當一顆顆晶瑩光亮的鮭魚卵與泰國蝦相遇，而軟綿的洋芋在一旁為這場華爾滋圓舞曲伴奏，三樣截然不同的口感與滋味一起在嘴裡併發，請原諒熊無法用任何中文可以形容這款美好，請親身嚐過才會懂得。
其實熊很害怕羊騷味的（推開）然而ㄋ一ㄡˋ不過朋友熱情，吃了一口她切好的羊肋排後～媽呀！居然沒有不舒服的羊味，而且怎麼能這麼柔嫩？？主廚也太會料理了吧？而且咀嚼之間還能吃到羊肉的肉汁溢在嘴裡，太強了。
尼看看～鴨胸粉紅色澤的剖面，是不是很美？，口感上甜潤、有彈性，而些許的紅酒醬提味後．更把在嘴邊徘迴不已肉香表露的一覽無遺。
脆皮豬腳（５００元／單點）
吃過這麼多豬腳，無論是德國豬腳還是台式豬腳，熊生第一次遇見這盤，豬腳皮上有蜂蜜，嘗起來除了脆口帶香之外，更因為甜滋滋的蜂蜜，而讓味蕾重新被震撼又感動（主廚請收下我的膝蓋）
太獨特的這份，如果熊友們看文後被吸引？熊建議可以先撥打電話預約比較不用等，蛤？為啥這麼久？因為，一樣又是主廚自己做，非買現成回來加熱烘烤，並且作法也很繁複（謝謝老闆公開）先滷後煎烤，難怪入味度不只很夠，外皮香脆內層肉質又好咬且濕潤，更因為蜂蜜與紅酒醬的加成之下，讓這盤成為大家搶食的一道呀。
自己做的蜂蜜芥末醬，不像外面吃過那麼甜與芥末的嗆，反而襯托出帶甜豬腳肉的滋味耶（主廚調的醬汁根本是整個餐點中好吃的靈魂）
咦？這酸菜怎麼嘗起來也不太一樣？即使單吃也不鹹口，嚐起來又有天然的酸菜本身香味，搭配著甜甜脆皮豬腳整個超Ｍａｔｃｈ。
甜點
一個好的甜點才能算是完美ＥＮＤ吧？熊是這樣認為的，那什麼都自己做的卡度異國料理，當然就連焦糖烤布丁也不假它人之手，柔嫩幾乎是水嫩嫩哪種，接近入口即化的布丁體，深獲全部女孩們的心。
套餐飲品任選-卡度特調
卡度特調，不會固定，都說是特調啦對謀。
歐買尬的說，這杯卡度特調，太複雜非常難形容，它像是熟悉的老朋友－冬瓜檸檬，或許是不斷緩緩上升的氣泡，混淆的味覺？同時氣泡又解了冬瓜的甜，妙哉呀。
套餐飲品任選-凍檸可樂
咦？怎麼跟香港茶餐廳喝到的凍檸可樂不一樣？哈～親愛的，因為是梅子呀！
相當沁涼又讓您大口喝的說，梅子就像魔術師一樣，讓可樂檸檬多了酸甜層次。
卡度異國料理活動
如果您也喜歡上我們吃的法式香蒜枕頭牛，結帳時候店家交付熊一張集點卡，只要是用餐消費法式香蒜枕頭牛，就可以累積一點，集滿六點免費再吃一客（很划算耶）
卡度異國料理｜相關資訊
店家資訊 卡度異國料理
電話 0955 342 924
住址 高雄市鳳山區文鳳路10號1樓
營業時間 11:00-14:00、17:00-21:00(星期一店休)
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