高雄聚餐哪裡去？天嚐地酒熱炒，家庭聚會、父親節聚餐超適合
一年一度的父親節快到了，大家是不是又在煩惱「去哪裡請老爸吃飯」？貪吃鬼熊熊最新高雄美食地圖資訊，我們這次鎖定「高雄三民區」這間超狂熱炒店——天嚐地酒熱炒明仁店 ！光是店名就霸氣，意思就是：天上的味道、地上的美酒，通通給你嚐盡。是不是很大器？這間可是高雄熱炒界的不少朋友推薦給我們的口袋名單，不只Google評價超高，還能外送 Uber Eats、Foodpanda，根本餐桌界的 MVP。
「熱炒」在熊的心中，就是聚餐的代名詞，沒有規矩、不拘小節，點幾道菜、來幾瓶啤酒，聊著天、笑著笑，才是過癮的家庭聚餐，父親節就該這樣，讓爸爸開心、媽媽省事、全家吃得爽爽。
天嚐地酒的菜色？簡單講：多到你手機滑到手抽筋。海鮮、鐵板、三杯、湯鍋、熱炒、炸物，選擇多得比你的 LINE 群組還多，價錢更佛心，百元起跳，200-400 就能吃到澎湃料理，招牌「成都老鴨鍋」更是霸氣登場，一鍋半隻鴨也能選一整隻，湯頭香到連隔壁桌的阿伯都想過來喝。
如果您問我，父親節為什麼要選這間？答案簡單：「因為老爸一定爽！」爸平常嘴上說節儉，心裡卻想吃好料，這裡剛剛好，菜多味美、價格實在，還有冷氣爽爽吹（高雄人懂，冷氣就是必需品）。等一下我就來告訴您，哪幾道是必點、必吃到舔盤子的程度，還有那個鴨鍋…真的！不吃會哭。
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為什麼推薦必吃？理由很簡單，三個字：夠霸氣！
父親節就是要有氣勢，不能帶爸爸去吃一盤義大利麵就打發，那不行。天嚐地酒熱炒，厲害就在於「菜色選擇多到爆炸」。從經典台式熱炒到創意海鮮料理，還有霸氣湯鍋、鐵板料理，根本是高雄版「台式小廚神聯盟」。
第一個原因：份量實在，價格親民
別小看這點，熱炒店最怕踩雷，不是味道淡如水，就是份量少得像減肥餐。但天嚐地酒完全不是這回事，這裡的每一道菜都是「滿盤滿料」，金沙蝦仁豆腐煲一上桌，蝦子大顆、豆腐吸滿金沙鹹蛋香，視覺跟味覺都滿分。點幾道菜，桌子就滿得像過年圍爐，爸一定眉開眼笑。
第二個原因：口味多樣，全家滿意
爸愛重口味、媽愛清爽、妹妹愛創意料理？這裡全包！想吃經典台味有三杯小花枝，想挑戰創意必點金銀酥脆海龍，還有川味的乾媽炒大腸、新疆孜然羊肉，保證家裡每個人都能找到「心頭好」。
第三個原因：氣氛輕鬆，超適合聚餐
父親節要的是「家人開心聊天」的氛圍，不是餐桌上低聲細語搞得像面試。天嚐地酒的環境很台灣味，寬敞桌面＋啤酒搭配熱炒，熱鬧卻不吵雜，想聊多久就聊多久，爸媽不會覺得拘謹，孩子也能輕鬆。
總結一句：這裡不是單純吃飯，是吃一個「爸爸笑開懷、媽媽喊讚、大家都爽」的聚會感！
天嚐地酒熱炒明仁店食記
金沙蝦仁豆腐煲（３８０元）
這道一上桌，香氣直接從砂鍋裡噴發，鹹蛋黃的金沙色澤亮得像舞台聚光燈，完全是桌上C位。
先說蝦仁，粒粒肥美，咬下去彈牙，帶著金沙裹上的鹹香，濃郁卻不死鹹。再來是豆腐，嫩到一夾就晃，吸飽鹹蛋黃與蝦仁汁，吃一口直接在嘴裡爆開那種綿密感，熱熱入口，好吃到讓人懷疑這是不是豆腐界的天花板。最厲害的是一定要點一碗白飯搭配，白飯吸附金沙香味，完美收尾。
糖醋雞丁（２６０元）
雞丁炸到外皮酥脆，咬下去汁水還鎖在裡面，厲害吧？
糖醋醬的比例拿捏得剛好，不是那種酸到讓你嘴巴抽筋，也不是甜到像在吃糖葫蘆，酸甜交錯到位，讓人忍不住一口接一口。
搭配的彩椒，脆甜增添層次。這道菜在桌上就是那個「看起來普通卻殺很大」的狠角色，爸媽邊聊天，筷子默默一直往它身上夾，最後收盤時一定是最乾淨的那一盤。
酥炸紅糟鰻（２６０元）
紅糟這味道，一上桌就是老饕秒懂的訊號。鰻魚先用紅糟醃漬，炸到外皮金黃又酥脆，裡面卻還保持柔嫩，這工夫很可以。
咬下去，微微的酒香和紅糟的甘甜立刻衝出來，尾韻還帶點鮮味，配啤酒根本就是天作之合。這道菜的靈魂在於「香」與「酥」，炸得乾爽不油膩，鰻魚肉質細緻，一口一片完全停不下來。如果家裡長輩愛吃有深度的味道，這盤保證讓爸爸忍不住說：「這間懂吃！」
乾媽炒大腸（２８０元）
這名字聽起來像家庭八點檔的角色，但一入口立刻成為主角！大腸處理得乾淨無腥味，口感Q彈又帶勁，搭配紅辣、青椒、豆苗和獨門香料炒到香氣逼人，這道菜就是專治「白飯殺手」的經典，醬香厚實，每一口都重擊味蕾。
如果爸爸愛重口味，這盤必須直接來兩份，因為夾到最後一定有人喊：「誰偷吃我的大腸？」父親節就是要有這種讓全家搶食的熱鬧感，這盤己霸分啦！
油條鮮蚵（３２０元）
看到這道菜，我第一個想法是：「蚵仔跟油條，居然可以結婚！」沒錯，它們天生一對。
鮮蚵肥美多汁，沒有腥味，水嫩嫩的本體，口感相當飽滿，油條炸得酥脆卻不硬，兩個放在一起，一口咬下，味覺直接雙響炮！
這盤上桌，爸一定會說：「這道有創意！」如果要找父親節最有驚喜的菜，就是它。
新疆孜然羊肉（２９０元）
這盤一端上桌，香氣直接從鼻子鑽進腦門，孜然的味道超霸道，熱騰騰、香料感滿滿，羊肉切片厚薄剛好，炒到邊緣微焦，鎖住肉汁又帶一點嚼勁。最棒的是，完全沒有羊羶味，取而代之的是孜然香和微微辣感，越吃越開胃，甚至有點停不下來。
根本就是「喝酒好朋友」，配啤酒直接兩杯起跳。父親節想給老爸來點異國風？這道新疆孜然羊肉直接讓餐桌瞬間有草原感，狂野卻不失細膩，好吃到爸都想點播一首草原情歌。
三杯小花枝（４２０元）
三杯料理在台菜界就是霸主，這盤小花枝完全演繹了經典魂。
九層塔的香氣、醬油的鹹香、米酒的香甜，三者交融，濃郁到連空氣都在喊「來碗白飯」。花枝Q彈有勁，吸飽醬汁後，每一口都是濃縮版的幸福感，咬下還帶點焦香，非常夠味。
這道菜還有個魔力，就是「一上桌就消失術」，因為大家會默默狂夾，最後爸會說：「這盤誰吃完了？」父親節聚餐，沒有三杯料理就像跨年沒有煙火，不完整！
鐵板雙菇（２６０元）
別以為菇類只是配角，這道完全翻轉你的想法。鐵板一上桌，滋滋作響，香氣瞬間飄滿整桌，雙菇吸飽醬汁，入口滑嫩，帶一點鐵板的焦香，讓人一吃驚艷。
這盤完全適合媽媽，因為清爽又有層次，不油膩卻夠味，連長輩都會說「這個健康」。父親節餐桌需要一個平衡感，鐵板雙菇就是那個貼心角色，不搶戲卻讓整桌更和諧，熊個人覺得它是隱藏版人氣王！
金銀酥脆海龍（５２０元）
這道名字聽起來就高級，端上桌更霸氣，炸得金黃的鰻魚苗，外皮酥脆，肉質細嫩，完全沒有土味或腥味，入口還帶點微微鹹香，越嚼越香，當下呀～不誇張的說，每一口都像在聽「咔滋交響樂」，根本停不下來。
父親節想請爸爸吃一盤「顏值高又有實力」的料理，這道就是答案，拍照打卡超有面子，吃起來更是爽度爆表！
招牌成都老鴨鍋（半隻／５８０元）
壓軸登場的老鴨鍋，就是全場的C位王者。
鴨肉燉得軟爛，肉質嫩卻不爛，湯頭濃郁，喝一口直接暖進心坎。
這鍋不是隨便煮煮，湯面上微微油亮的鴨油，看起來就知道花時間慢火細熬，搭配高麗菜、菜頭等配料，越煮越甜。父親節來這鍋，爸會說：「這才是有誠意的餐桌！」保證喝到最後一滴都不想浪費。
天嚐地酒熱炒-明仁店｜相關資訊
資訊 天嚐地酒熱炒-明仁店
電話 0989 666 936
住址 高雄市三民區明仁路12號
營業時間 17:00-01:00(週一店休)
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