高雄前鎮漁港直送！旭昌‑南方黑鮪專賣｜產地批發價、SGS 經檢驗健康零下超低溫生魚片推薦
海鮮控集合了，貪吃鬼熊熊報馬仔，最新高雄美食地圖必吃推薦，您愛吃黑鮪魚嗎？不一定要進日料店或者五星飯店，吃到荷包失血，更也不用凌晨去漁市搶魚，也不用花時間的，去吃東港黑鮪魚，請直接前往高雄市前鎮區漁港北三路14號的旭昌‑南方黑鮪專賣，直接讓您「生魚片吃到爽，價格只有別人一半」。
這家隱身在漁港旁的神級生魚片專賣店，是全台灣少數敢「用批發價給散客」的生魚片天堂，從黑鮪魚赤身、皮油、中腹、上腹到下腹部，以及金三角、 應有盡有，而且每一盒南方黑鮪魚都是從遠洋海域捕撈，經過 -50℃至-60℃超低溫急凍，不只口感鮮甜、油脂爆炸，還有 SGS 認證把關，吃起來不只好吃還安心。
更猛的是，不少高級到不行的日料店，師傅在我們面前切得漂漂亮亮的那塊魚，其實也是跟旭昌叫貨的（笑），阿捏說大家懂了吧？您買的不是魚，是料理長專屬批貨權！
南方黑鮪魚的油脂更細緻、肉質更緊緻，加上旭昌不打 CO（一氧化碳）保色、 增色，主打自然真實的漁獲原色，這種敢真材實料、不用化學添加的店，真的不多了，倘若您是第一次來，建議可以從小盒赤身試吃，再慢慢升級到上腹部套餐，一吃保證成主顧（不是那種廣告文案講的成主顧，是真的會一直回來）。
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高雄黑鮪魚專賣吃這裡
為什麼選旭昌？
- 產地直送，批發到你家：本身是大盤批發商，有自己冷凍庫＋專業處理，旭昌賣比漁市少一半以上，CP 值超高。
- 品質放心有保障：-50℃至-60℃超低溫冷凍，完全殺死細菌與寄生蟲，SGS 多項檢驗合格，政府安心認證。
- 專供高端日本料理店：不少高級日料也是直接跟旭昌拿貨，品質有保證。
- 多樣產品一次到位：想吃生魚片？想買炸尾膠做菜？多種海鮮類冷凍品、罐頭任你挑選。
南方黑鮪魚 vs 其它黑鮪魚
- 南方黑鮪魚以及北方黑鮪魚≒ 高階頂級：因為位於高緯度地區、 遠洋作業捕撈，以及冬季季節，此時黑鮪魚的油脂度更為豐富，吃起來口感滑順，雖然價格高卻值得（但是旭昌提供批發價給我們消費者，更加划算） 。
- 中階品種：大目黑鮪、黃鰭黑鮪，美味但少了那爆脂香。
- 低階長鰭鮪魚：基本吃得到鮮度，但油脂與口感略輸一截。
冷凍處理安全詳談
例如食品法典委員會《魚和漁業製品操作規範》、歐洲委員會第853/2004號規例等，魚肉低於零下 20℃ 7 天或 −35℃ 20 小時能殺死寄生蟲，旭昌做到了 −50℃～−60℃，SGS 合格，吃得更放心。
為什麼不打一氧化碳 ？
市面上有些生魚片會用一氧化碳來增色，讓消費者從外觀上來看刺激食慾與消費，但旭昌堅持天然、不打 CO，讓我們˙吃的黑鮪魚、是真正的鮮美與油脂的自然光澤
旭昌南方黑鮪專賣食記
除了金三角部位之外，其他部位則是常備商品，我們現場購買後，馬上現切；
南方黑鮪魚赤身（３００元／小盒）
這盒南方黑鮪魚赤身真的太不科學，價格親民得像在賣魚漿，切片大小誠意十足，不是那種薄得透光的生魚紙片，而是厚切帶彈性的肉感。
咀嚼時能感受到黑鮪魚特有的鮮味在口中慢慢散開，油脂剛好點綴，不會膩。
可說是、 有種「平凡中見真章」的爽感，很想說～就像婚姻裡的老婆一樣，越細嚼越回甘！
南方黑鮪魚皮油（５００元／中盒）
這盒皮油，美的、 讓我差點以為有人請我吃高級美牛哩！
魚肉上的油花根本像藝術品，光看就使得吃貨的我嘴角不自主上揚。
吃下去那瞬間，油脂在口腔裡跳芭蕾，滑滑嫩嫩、甜味明顯，那種甘香、油潤感，會讓你忍不住一片接一片地送進嘴裡。
平常老婆還會念我「吃魚不要配酒」，這盒出現之後，她直接默許我開啤酒。皮油這種部位吃了不膩，還越吃越上癮。
南方黑鮪魚皮油＋南方黑鮪魚下腹部（１０００元／大盒）
這盒可以說是「男人的夢想盒」，一邊是細緻油香的皮油，一邊是滑順濃郁的下腹，雙重攻擊。
皮油層次分明、肉質綿密；而下腹部就像把整片海洋揉進一塊魚肉裡，每一口都像在吃海味濃縮精華。
一口一片的說，怎麼那麼好吃，身旁的老婆一開始還說「嘿～你又在誇張」，結果吃完她自己默默說：「怎麼那麼晚才知道南方黑鮪魚的好？」結婚 １７ 年，第一次看到她主動想吃生魚片，不是我，是旭昌讓她回心轉意的（笑）。
南方黑鮪魚中腹（２０００元／大盒）
這盒中腹屬於吃一次就會立香入魂的等級，肉質剛剛好介於赤身與上腹之間，油脂適中又不搶味。吃起來有種柔和的濃郁感，那種「啊～這才是新鮮黑鮪魚生魚片該有的模樣」。
我個人覺得這是送禮自用兩相宜的首選，價格不至於爆表，但口感又很有格調。平常不太敢吃太油的朋友也會覺得「欸這我可以」。
老婆吃一口之後直接說：「這魚比你晚餐講的冷笑話還好笑。」我苦笑，但心甘情願點頭，因為真的好吃。
南方黑鮪魚上腹部（３０００元／大盒）
這盒可以說是鮪魚界的勞斯萊斯，美極的它．入口那刻我眼淚差點流下來，真的太美、 太動人了。
油花像藝術作品，一片片疊得整齊又漂亮，根本是魚肉界的精品展示。
入口即化？不，我說的是入口即靈魂出竅。完全不用咀嚼，魚油就自己在嘴巴裡化開，香氣隨呼吸直接飄上鼻腔，幸福得讓人一瞬間忘記車貸＋稅單＋信用卡帳單。
吃這盒要有儀式感，我都配上一點清酒、播一首老歌，然後靜靜地、慢慢地享受，這盒不是晚餐，是慶典！
黑鮪魚肉包／丼飯（７０元）
入門款看這裡，一包只要７０元，就可以吃到南方黑鮪魚多部位的鮪魚肉；
它本身魚肉本身味道乾淨，沒有冷凍後的腥味，淋上附贈的甜甜的專用醬油，鹹中帶甘，讓我這種平常忙到沒空煮飯的媽媽也能感受到「被魚寵愛」的幸福感。
如果有酪梨的話更推，切成丁後，擺上去，那畫面直接變成日劇裡的便當鏡頭，一口口吃進了好的動物油脂＋植物油脂，這餐平凡、 美味、 簡單料理又健康。
鮪魚下巴（一公斤／中／４６０元）
最少購買一包
鮪魚下巴真的是冷凍區裡的隱藏王者，回家後非常簡單，用油煎方式即可輕鬆上桌；
鮪魚下巴真的是冷凍區裡的隱藏王者，回家後非常簡單，用油煎方式即可輕鬆上桌；
它的肉質油香不膩、感受到旭昌南方黑鮪專賣，完全就是有在挑部位處理的鮮貨。
當媽媽的有時候，就是要這種「一次煮好，人人都愛吃」的好貨，煎一次、 收服全家，還不貴！
鮪魚尾膠（一公斤／１８０元）
最少購買一塊
您可以自由創作！我個人愛炒菜脯＋蒜苗，調味就靠米酒、醬油、鹽巴加一點黑醋就好，整體非常下飯。
本身無味道，純粹吃口感的鮪魚尾膠，吃起來ＱＱ的像果凍，但比果凍更有筋性，而且膠質感滿滿的，一吃就有種「啊～膠原蛋白在我體內奔跑」的幻想。
很推薦給注重養生或減糖飲食的朋友，因為它沒腥味、低脂、無負擔，只靠配料就能讓人一直挖白飯。
韓國馬加魚（一公斤／５１０元）
最少購買一片
第一次買這個，完全是因為店員說「像台灣土魠魚」，結果煎下去還真的有幾分神似，會做功課的熊，特地還上網找資訊，得知韓國馬加魚與台灣土魠魚（同屬不同種） 。
外皮酥香、肉質結實細嫩，天然海魚的魚油超香，重點是沒有細細的魚刺，吃起來超順，長輩與孩子都搶。用平底鍋就能料理，買回家輕鬆料理，不管早餐配稀飯、晚餐便當菜都非常實用，是我冰箱的常備常勝軍！
澎湖冰卷（有蛋一公斤／１１００元）
解凍就能吃，完全不用再動火，對忙到只剩眼神還有電的媽媽來說，這就是愛。
吃起來口感非常紮實，帶蛋的部位會爆一點點甜香，越嚼越有勁，配清酒或啤酒都超搭。
孩子放學回來拿來當小點心，大人晚上當下酒菜，完全一卷 兩吃的概念，看似價格高嗎？個人覺得還好欸，我選有蛋的，平均算下來，這尾也才３００多元，個人覺得但品質與體格，對得起這價位，吃一口就知道「這不是便宜貨」也可購買無蛋的澎湖冰卷喔（無蛋一公斤／１０００元） 。
南方黑鮪魚罐頭（５０元）
倘若您如果還停留在「海底雞」那種罐頭鮪魚的印象，那你絕對該給旭昌的黑鮪魚罐頭一個機會。
這罐頭打開完全沒腥味，肉質細緻完全沒有吃到會柴口的部分，同時油脂適中。
我最愛拿來做鮪魚蛋三明治，小孩早餐連吃三天都說香。拿去煮白醬義大利麵、或是包飯糰也很讚，是那種你一吃就知道「這罐有質感」的罐頭。
多買幾罐放在家，根本廚房備案神隊友！
如何購買？
- 不管您是桌邊吃黑鮪魚生魚片、深夜料理狂，還是家庭主婦低預算高品質… 旭昌南方黑鮪專賣一次到位，高雄在地分享，吃了保證回不去！
- 預訂方式可以撥打門市電話或者臉書私訊，或者直接前往門市選購；
- 也可選擇宅配方式，費用為（台灣本島－重量五公斤內、 運費 ２００元）（６公斤～２０公斤、 運費２６０元）可使用黑貓貨到付款服務。
現場購買，店家會免費提供保冷劑以及保麗龍，如果購買黑鮪魚生魚片，則會加送特選過的醬油以及芥末，當天熊實測，我喜歡它提供的甜甜醬油，搭配生魚片很適合之外，它贈送的芥末也相當有誠意，是〝真〞芥末而非〝假〞的（我討厭假的～除了顏色太過鮮豔之外，入口只有嗆鼻味，不舒服）。
感謝當天櫃台小姐姐親切提醒，購買生魚片回家後，直接放冷藏，請記得２４小時之內吃完，隔餐勿食，倘若真的吃不完，那請將生魚片變成熟食方式食用（例如煮湯，或者用煎的）。
旭昌南方黑鮪專賣－金三角訂購方式與價格
當天沒有先預訂，所以沒有吃到金三角，倘若您們想吃吃看，可以用嘗鮮價格（５片／１０００元）先吃吃看、為什麼旭昌南方黑鮪專賣、就是更為好吃且提供親民價格（高貴不貴喔），吃了喜歡，記得提早預訂。
（小盒／１４片／２８００元）（中盒２１片／４２００元）（大盒３０片／６０００元）
旭昌-南方黑鮪專賣｜相關資訊
店家資訊 旭昌-南方黑鮪專賣
電話 07 831 2616
住址 高雄市前鎮區漁港北三路14號
營業時間 08:00-17:00
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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
●因拍攝角度或燈光或各款顯示器顯色程度不同等原因，加上每個人對顏色，深淺度的認知有所差異，商品難免有些許色差，所有商品都以實品為準●
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