菜市仔嬤-左營汾陽餛飩｜宅配到家的味道完整紀錄,不用排隊也能吃到70年老店餛飩！
貪吃鬼熊熊，身為一個土生土長的高雄囝仔，以及海軍軍眷身分，更是從小就在左營區長大。說到眷村味，腦袋第一個浮現的就是那碗熱呼呼、皮薄餡多的餛飩湯，其中「菜市仔嬤-左營汾陽餛飩」，根本就是我們這代人共同的回憶，小時候爸爸媽媽帶著我穿過左營大路，排在攤子前面等候那碗餛飩，總覺得時間特別漫長，但只要一端上桌，香氣馬上把耐心補回來，還會忍不住心想：「早知道應該多點一碗啦！」
說真的，這間老店從1953年開始，就陪伴著我們左營在地人走過七十多年，連我出社會離開左營區，嘴饞時還是會衝回左營大路吃一碗，但是、又不是想吃就可以隨時吃，哈哈～現在完全不用再擔心啦！因為「菜市仔嬤-左營汾陽餛飩」已經有宅配，直接線上訂購，低溫宅配到府，輕鬆在家就能複製那碗最熟悉的眷村味。
重點是，它不是隨便的冷凍食品喔！那可是、 每天清晨用新鮮溫體豬後腿肉手工現包，三角形的獨家造型，皮薄有韌性，咬下去餡料跟湯汁一起爆開，完全重現現場吃的口感，重點～還有SGS食品安全認證，連媽媽級的挑嘴檢驗都能過關，熊熊想說：這不只是一份餛飩，更是把我們從小到大的回憶，用低溫宅配的方式送到家門口。
所以啊，偶爾在家想偷懶，不想動鍋鏟卻想吃點高品質的餐點時，熊的老朋友、菜市仔嬤-左營汾陽餛飩，就是最完美的解答。冷凍庫取出，放入滾水中，待餛飩浮起後，再滾一分鐘即可輕鬆上桌，過程只要不到五分鐘，皮餡不分離、味道不打折，更棒的是，它還有原味、辣味、豆皮餛飩，以及古早味香菇湯圓、富貴麵可以搭配，冰箱隨時囤貨，完全就是居家必備的療癒美食！
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菜市仔嬤-左營汾陽餛飩與其他品牌為什麼不一樣？
您知道餛飩這東西，看起來小小一顆，但內行人吃得出差別。
像熊從訂購官網上找到這張圖，就說明得很清楚——菜市仔嬤左營汾陽餛飩，和市面上的其他品牌完全是兩條路線。
首先，最大的關鍵就是「手工」！阿嬤的餛飩一顆一顆親手包，皮薄餡多，咬下去不會有空虛感，口感細緻；反觀機器包的，雖然快，但常常變成大餛飩、湯包型，皮厚得讓人懷疑是不是在啃麵糰。
再來，食材用心也是差別所在。菜市仔嬤選用台灣溫體豬，沒有腥味，肉質新鮮自然甜；別的品牌有時候偷懶用不新鮮的豬肉，結果一口下去就是那股「豬羶味」衝腦門。
保存方式更是安心，阿嬤的餛飩堅持無添加防腐劑，雖然保存期短，但換來的是我們吃得放心；其他品牌就靠添加物撐時間，感覺少了一份誠意。
總結一句話，菜市仔嬤的餛飩就是「真材實料＋手工溫度」的代表，不只是吃飽，而是吃到一種安心感，這也是身為鐵粉的熊熊，從小吃到大，永遠很難被其它品牌吸引得主因，差別真的不是只有在肚子裡，而是在心裡。
菜市仔嬤-左營汾陽餛飩食記
每天上班後回家，都已經累得半死，還要花時間下廚？怎可能還有那體力啦！！安啦～線上直購，低溫運送、宅配到家的菜市仔嬤-左營汾陽餛飩，只需三分鐘，就輕鬆上桌啦
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招牌鮮肉餛飩（１４８元）
傳承金三角｜新鮮溫體豬後腿｜鹹香榨菜提鮮
- 快煮三分鐘，在家直接復刻眷村好滋味
- 步驟１：將水煮滾
- 步驟２：放入餛飩（熊熊小叮嚀，千萬記得別解凍，直接丟）
- 步驟３：滾２分鐘後，熄火等待１分鐘
- 步驟４：等待同時將榨菜包放入碗內
- 步驟５：當然放入容器內，就直接開吃啦！
說到「菜市仔嬤」的靈魂角色，肯定是這碗招牌鮮肉餛飩啦！使用新鮮溫體豬後腿肉，比例抓得剛剛好，入口時先是皮薄帶Q，接著肉餡立刻衝出來打招呼。最妙的是它還附一包榨菜，小小一撮卻鹹香到位，瞬間把湯頭提得更有層次。熊熊第一次自己在家煮，完全照著步驟來：
說真的，那一刻端上桌，我有種自己變成小時候眷村媽媽的錯覺，手藝雖然是代工的，但心情卻像是親手煮給家人吃一樣。
而且這餛飩不是單純的「吃粗飽」，肉餡的鹹香剛剛好，不需要額外加醬油就很夠味。咬開後，餡裡的肉汁會微微滲進湯裡，喝一口湯又能把餛飩味道再帶回來，完全就是一種「循環加乘」的快樂。對熊熊來說，這碗鮮肉餛飩不是單純填飽肚子，而是把童年的左營回憶、宅配到家裡冰箱裡。
乾拌辣餛飩（１５８元）
傳承金三角｜酸辣開胃拌醬｜鹹香榨菜提鮮
如果說原味鮮肉餛飩是走溫柔派，那這碗 乾拌辣餛飩就是火辣小辣椒本人！
它的靈魂在於那一包獨門秘製的火紅醬汁，香、酸、辣一次到位。
熊熊第一次拌的時候還有點小心翼翼，結果一入口就覺得：「啊～這才是人生該有的刺激啊！」酸辣感先在舌尖打開味蕾，緊接著是肉餡才緩緩冒出來收尾，層次超豐富。
最讚的是，它用的還是新鮮溫體豬後腿肉，沒有惱人的豬羶味，肉質咬起來Q彈紮實，搭配那個辣醬完全不搶戲，反而剛剛好。
邊拌邊吃的時候，每一顆餛飩都裹滿醬汁，紅通通的模樣光看就食慾大爆發。熊熊甚至還偷偷加了一點點蔥花，瞬間升級成餐廳級的乾拌餛飩。
這款真的很適合愛吃辣、又想在家裡快狠準解饞的朋友，三分鐘上桌，不需要特別廚藝，就能吃到像外面餐館才有的火辣爽感，對我這種想在家裡耍懶，又想來點重口味的人來說，完全是冰箱裡必囤款！
千張豆皮餛飩（１７８元）
清爽｜健康｜飲控｜減醣族、健身族首選
這款千張豆皮餛飩，熊熊一開始看到名字還想說：「啊是豆皮要怎麼包餛飩啦？」結果一吃，馬上被打臉。
它用的是非基改黃豆做成的薄豆皮，輕薄卻有彈性，把新鮮豬後腿肉餡牢牢裹住，吃起來完全不輸傳統麵皮，反而更清爽。
尤其對減醣或健身族來說，這真的是神隊友——碳水直接少七成，蛋白質卻滿滿，完全沒有罪惡感。
熊熊特地用氣炸鍋試試看，把冷凍的豆皮餛飩直接丟進去，１８０度大概八分鐘（依自己機型調整），炸出了豆皮微酥口感，裡面飽滿肉餡還是鮮嫩可口，真的很驚喜！
最讓我喜歡的是，它越吃越順口，吃完也不會覺得胃有負擔，完全打破我對「健康食物就是無聊」的刻板印象，這款根本是健身族的宵夜救星，也是家庭冰箱裡的低碳好朋友。
古早味香菇湯圓（１６８元）
香菇提鮮｜厚實豬後腿肉｜Q彈糯米皮
說到湯圓，許多人第一反應就是甜的芝麻或花生口味的，但熊熊這次試到的這款古早味香菇湯圓，完全刷新我的印象！
它不是那種單純「吃個糯米皮就好」的路線，而是把新鮮豬後腿肉餡跟香菇融合在一起，鹹香中帶點菇菇的清甜，外皮則是手打新鮮糯米團，煮過之後依舊Q彈有勁，不會一咬就散，咀嚼時還帶著淡淡米香。
最妙的地方在於，它煮滾後不會腫到變「米球」，還是圓滾滾很可愛那種，咬開的瞬間，香菇的香氣就跟肉汁一起竄出來，在家煮，加入些韭菜與香菇，更能添加風味，熊熊我呀～是一口一顆，一瞬間被我三兩下吃光光，還有點欲罷不能，決定下次官網訂購，我一定要追加更多盒。
這份香菇湯圓吃起來，就像把眷村裡的那份熟悉，從市場搬進自家廚房，暖的不只是肚子，還有心裡的那股想家的感覺。
乾拌富貴麵（７８元）
親炸豬油｜Q彈烏龍｜在地蔥頭酥
別看這碗 乾拌富貴麵 價格最親民，就小看它的實力。熊熊第一次打開包裝時，還有點懷疑：「這麼簡單，真的會好吃嗎？」
結果一煮一拌，立刻被它的香氣收服。醬汁裡有蔥頭酥的香氣，搭配親炸溫體豬油，一入口就有種「啊～這就是小時候阿嬤廚房的味道啊！」的熟悉感。
麵條選的是小烏龍麵體，咬起來Q彈帶勁，每一口都能把油蔥香牢牢鎖進嘴裡，最讚的是，它不會像一般油麵那樣死鹹，反而鹹度剛剛好，吃完整碗也不會膩。
熊熊私心推薦可以再加一點燙青菜，瞬間升級成一碗豪華版的家常拌麵，飽足感直接拉滿。
這碗富貴麵，真的很適合冰箱隨時囤著，肚子餓時，水煮滾、麵丟下去、醬料一拌，五分鐘就能端上桌，完全是懶人救星，熊熊自己覺得，雖然它沒有華麗的賣相，但吃下去就是單純又實在的美味，那種「簡單卻耐吃」的魅力，反而讓人一吃成主顧。
總結段落
菜市仔嬤-左營汾陽餛飩的特別之處，就是把一碗小吃做到很「有個性」，別家多半追求皮薄餡多，但這裡強調手工揉出的勁道，餛飩皮帶點咬感，吃起來不會糊成一團；肉餡也不是單純的鹹味，而是帶著微微肉汁的甜，吃得出新鮮。
對於熊來說、想吃到有靈魂的餛飩，菜市仔嬤-左營汾陽餛飩永遠都是我首選，它賣的不只是餛飩，更是一份熟悉的，從小到大的安心感。
菜市仔嬤-左營汾陽餛飩 相關資訊
資訊 菜市仔嬤-左營汾陽餛飩創始店（熊內用在這邊吃的）
創始店電話 07 581 0088
創始店住址 高雄市左營區左營大路110號
創始店營業時間 07:30–22:30
客服電話：0983-030-545
服務時間：週一至五 10:00~19:00 例假休
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