高雄燒烤 蕭烤酒場-三民區最夯宵夜場,露天熱炒,啤酒,海鮮,蛤蜊薑母鴨,秋冬必吃美食

高雄熱炒餐廳推薦,近期宵夜場越晚越熱鬧這家酒爐蕭烤酒場很夯喔,就在三民區建工路好樂迪KTV建工店隔壁,露天式,可以燒烤,吃串燒以及吃海鮮還有活跳跳泰國蝦,11月秋天開始,秋冬必吃薑母鴨對吧?現在也能吃到熱騰騰冒煙的蛤蜊薑母鴨了,這場的場地一百多坪,超適合約聚餐,氣氛熱鬧,小酌喝酒的FU很棒(未成年請勿飲酒)而且還好停車,因為熊家就住附近,常常走路過去吃宵夜晚餐,算是老顧客了,一開始遇到下雨很麻煩,現在安啦,蕭烤酒場已經裝設好一頂頂帳篷與遮雨棚,更可以安心大吃大喝,您還沒來過嗎?快來感受一下朋友們么喝乾一杯以及現點現炒的台菜料理,喜歡自己動手燒烤的也可以,特殊烤物別擔心不會烤,交給專業廚師烤到好,我們就專心聊天專心吃飯就好(哈)。

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高雄大順路美食餐廳-酒爐蕭烤酒場地點

Google導航請設定:高雄市三民區大順二路447號

高雄銀行正對面,好樂迪KTV建工店隔壁(點我打開谷哥地圖

高雄市大順二路停車場-酒爐蕭烤酒場停車場

100多坪開放空間,停車也方便,然而現場車位有限 先到先停(用餐預約電話0966 313 393

或者前往長興公司南區營業所(高雄市三民區建工路578號)旁邊也有收費停車場(點我打開谷哥地圖

高雄市三民區大順二路美食資訊-酒爐蕭烤酒場菜單

高雄三民區美食-酒爐蕭烤酒場影片

高雄三民區熱炒-酒爐蕭烤酒場

薑母鴨(300元)蛤蜊薑母鴨(550元)

高雄薑母鴨店不少,但是直接給到一斤鴨肉的卻很少,酒爐蕭烤酒場老闆喜歡交朋友,不喜歡東凹西凹的,來店用餐客人當然就是吃飽喝足才過癮,這鍋薑母鴨不只使用咱們台灣的本土紅面番鴨,份量1斤很實在,很建議直接點蛤蜊薑母鴨再爽快一下,足足兩斤活的蛤仔,這鍋湯能不好喝嗎?

湯頭需要好喝沒有撇步,只要夠真材實料不偷工,就一定能收服老饕的嘴,酒爐蕭烤酒場採古法,純黑麻油煨老薑,去除辛辣味,只留老薑香氣,再加入純漢方中藥材與正港純米酒,當然還有廚師的用心,配上些的豆皮與高麗菜當鍋底,齁齁~越煮越有味道,越好喝。

個人覺得,這鍋薑母鴨好喝的關鍵還有一顆顆飽滿的活蛤蜊吧?它的鮮鹹透入溫香的薑母鴨湯中,加上大把大把蔬菜的甘甜,整鍋湯喝完,不只飽了胃也暖了身體。

台灣紅面番鴨的肉質,好吃程度無庸置疑,雖然台灣鴨肉比較貴,但是吃進去的口感就是大勝冷凍國外進口鴨肉,身為吃貨,一吃就知道,熊說,做生意應該就是需要這樣呀?用品質來贏得我們的心,長長久久的才是王道。

很建議大家也加點唷,讓高麗菜、茼蒿、大陸妹再次增加湯頭的鮮甜,豆皮、米血吸收湯汁後更可口, 金針菇、香菇、下水鴨腸、雞心、雞胗、鴨肝,滿足了口腹之欲呢。

和風韭菜(60元)

準備開吃開喝之前,來一盤日式風味的和風韭菜先開個胃口如何?

很清脆的韭菜和胡麻醬很搭配,爽口中帶一點芝麻香非常清爽。

炸花枝丸(250元)

可以看的到花枝也能吃的到花枝的花枝丸子,含肉率高,不會吃下一堆粉(到底是再吃料還是吃粉啊?)老少咸宜,大小通吃,熊熊孩子每次去吃晚餐必點一份,一顆顆串起來咬咬;

宮保雞丁(200元)

酒爐蕭烤酒場的宮保雞丁調味不會太重,雞肉軟滑細緻,上桌後爆炒香氣散發迷人,不會過辣過麻,略帶些許南部的甜味,屬於孩子也能吃的高雄口味款宮保雞丁。

烤中卷(200元)

熊熊是澎湖小孩,對於小卷中卷類的非常挑嘴,只要不夠新鮮絕對打槍!

這一尾烤中卷一旁附上的醬汁,熊覺得它是多餘的,因為夠新鮮,擠上檸檬汁就可以,當下吃著的時候,老公還問我,這中卷有調味嗎?怎麼吃起來甜甜的,哈~阿呆啦!這就是正港海味的鮮甜呀。

豆豉蚵(180元)

豆豉蚵這道很台味的菜也是我們吃熱炒很愛點的料理之一,也很考驗師傅功力,該如何把蚵仔沒有煮到縮水,仍能保持飽滿才是真功夫;

這一盤豆豉蚵仔,豆腐軟嫩又入味, 吸飽了蚵仔的鮮鹹,醬汁鹹香味美的猶如再次畫龍點睛般加分,一口蚵仔一口豆腐,再喝一口冰必魯(哈~讚)

明太子白醬烏龍麵(80元)

吹彈可破的生蛋黃擺在療育白色烏龍麵條中間,佐以青蔥、海苔絲相伴,光看就很有食慾了;

喜歡畫破蛋黃後與麵條拌均勻,搭配上奶香四溢的白醬,口感更加咕溜咕溜順嘴的,讓人忍不住一口接著一口吃。

筊白筍炒肉絲(100元)

筊白筍的鮮甜跟肉肉很絕配耶,當豬肉的肉香與水分豐富茭白筍融合交織的口感,吃起來嫩脆又有咬肉歡樂感,對於餐餐都需要肉的老公來說,這道筊白筍炒肉絲,營養與風味兼具呢。

胡椒海螺(200元)

親愛的,光從照片是感受不到海螺的大顆啦,現場點一盤就知道它的大尺寸;

大大顆的海螺只用淡淡的胡椒下去料理,上桌時胡椒香氣很誘人,根本顧不的燙手,馬上拿一顆插下去轉出來馬上吃,海螺有咬勁,脆脆的,內臟部份帶點微微的苦,咀嚼之間還有胡椒香,點這份胡椒海螺,當下酒菜很過癮唷。

蒜頭雞湯(280元)

人客呀,您看看,隨便一撈就是滿滿的蒜頭,感覺喝下這鍋身體都更強壯了(哈)

11月份高雄的夜晚逐漸有秋天的涼意,營養好喝又暖胃的雞湯料理很適合,這鍋蒜頭雞湯,廚師很會煮,把火侯和時間都掌握得好,雞肉煮的軟嫩,輕鬆一咬就入口,香氣四溢的湯頭喝起來溫潤鮮甜。

清蒸現流黑點(800元/時價)

來酒爐蕭烤酒場,如果遇上菜單上隱藏版現流的魚類,千萬千萬要點來嚐嚐,這只有老顧客才知道(偷偷跟大家分享啦,下次去直接問櫃台,今天有沒有現流欸?)
現流黑點仔,肉質細嫩,因為夠新鮮直接清蒸最能吃出它的海味,當然天天漁獲都不同,畢竟是現流,祝福熊友下次去有緣份吃到好吃的魚喔。

酒爐蕭烤酒場詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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電話 0966 313 393
住址 高雄市三民區大順路447號
營業時間 17:00-00:00(收客到11:30可以坐到02:00)

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