高雄活魚活蝦料理 酒爐蕭烤-建工路大順路口,現場養殖最新鮮泰國蝦,台灣鯛魚吃這間

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只有酒爐蕭烤才能超越酒爐蕭烤了,熊熊家鄰居,三民區大順路上的它從最初營業提供燒烤串燒,冬季又推出蛤蜊薑母鴨,前晚我們全家又去吃晚餐才又發現,現在不只能吃到現場抓的生猛泰國蝦料理,居然也能吃到活鯛魚現殺的餐點了耶,身為海鮮控都知道,越新鮮才越好吃,能吃到上一秒還在水族箱裡游泳的泰國蝦以及台灣鯛魚,下一刻馬上成為桌上美食,尚青的滋味與口感就是讚,當天還吃到一整鍋足足用上兩斤蛤蜊的卜卜蜆,鮮美度爆表先不說,熱熱的蛤蜊湯喝下去,身體都暖和起來,高雄的夜晚也不覺得冷了,您是海鮮控與火鍋控嗎?吃吃看酒爐蕭烤酒場生猛海鮮搭配卜卜蜆或者薑母鴨都很讚唷,而且現場提供超多酒品與飲料,大家約聚餐喝一喝吃一吃,開心度過一整晚。

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酒爐蕭烤酒場地點

Google導航請設定:高雄市三民區大順二路447號,高雄銀行正對面,好樂迪KTV建工店隔壁(點我打開谷哥地圖

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酒爐蕭烤酒場環境

現場提供多款啤酒類,就連我們很喜歡的韓國燒酒與馬格麗酒都有耶,而且更大愛的還比不少韓國餐廳的口味還要多,下次過年約同學們再去好好喝喝看。

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倆缸大魚池養殖著活跳跳的泰國蝦與台灣鯛魚,有圖有真相的說,水缸的水質乾淨,現場的水也無異味,更要說說,撈起的泰國蝦活力旺盛,鯛魚更是生猛(大家可以看熊熊老公拍攝的影片就知道,真的假不了,假的真不了)以上照片有徵求店家同意拍攝後,文章露出唷。

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酒爐蕭烤酒場停車場

100多坪開放空間,停車也方便,然而現場車位有限 先到先停(用餐預約電話0966 313 393)
或者前往長興公司南區營業所(高雄市三民區建工路578號)旁邊也有收費停車場(點我打開谷哥地圖

酒爐蕭烤酒場菜單

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酒爐蕭烤酒場影片

酒爐蕭烤酒場食記

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鹽烤泰國蝦(500元/一斤)

喜歡吃蝦的朋友看過來,對於熊家鄰居的酒爐蕭烤酒場相當了解,往往它還沒有開店前,就看到載蝦的卡車從產店新鮮直送店內,而且每次去,兒子超喜歡往水池那走去,望著活力充沛泰國蝦們目不轉睛地看著,前往櫃台點單後就會再看見員工拿起撈網現撈的送去後方廚房進行料理,新鮮看得見喲。

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廚師的烤功了得,蝦肉結實且鮮甜有嚼勁,水潤度也夠,選用鹽烤方式很能吃出泰國蝦的鮮甜,消夜時段想吃泰國蝦,不只能去釣蝦場吃,營業到半夜12點可以坐到凌晨兩點的酒爐蕭烤酒場也是我們半夜肚子餓的好鄰居。

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蒸氣藍鑽大白蝦 (400元/8隻 )

蒸氣大文蛤(300元/半斤)

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新鮮的食材只需要簡單的料理方式,就可以呈現出最好的味道,就拿新菜單中這兩份以蒸氣方式料理的蝦蝦與文蛤來說,什麼調味都不需要,利用鍋蓋悶住水蒸氣,讓鍋內的藍鑽大白蝦以及大文蛤,隨著高溫度,文蛤釋放出最鮮鹹的肉汁,再與盤中的蝦膏蝦腦混和著,老公大愛這滋味,開鍋後根本無視超燙的,倒入碗底直喝,開心笑著說(好補好補)

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不同於鹽烤泰國蝦的簡單調味,蒸氣藍鑽大白蝦直接享受蝦子本身原味美味,大文蛤本身的鮮與鹹都在入口後暢快的感受著,酒爐蕭烤酒場食材有沒有新鮮?不用多說,直接最原汁原味對決就知道,沒有三倆三怎敢推出蒸氣方式料理呢?

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岩燒牛小排 (250元)

這個好玩,可以親手自己烤的岩燒牛小排分享給家中有大孩子的爸媽們,岩板遇上品質讚的美國牛小排,瞬間的高溫產生了梅納反應,放上牛排吱吱作響的瞬間就聞到肉香了(想吃)

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因為是品質好的牛小排,熊熊建議大家控制五分熟度就好,肉老了就失去好吃美牛口感;

高溫瞬間完全保留住原味牛小排肉質的鮮甜,簡單只需要灑下些許的鹽巴提出味道,不死鹹的單純品嘗肉味。

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炸烏魚腱 (300元)

對不起,熊熊很俗,一直都不知道,原來並列烏魚三寶之一的烏魚腱就是烏魚的胃囊,當天很好奇的吃過後,有種相見恨晚的感覺,吃起來就像雞胗一樣QQ脆脆的,香氣非常獨特的難以用文字形容,越嚼越香的很適合搭配冰啤酒耶,大家可以點來吃吃看,一口烏魚腱一口啤酒越吃越涮嘴。

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烤特大文蛤 (70元/ 顆)

每天上班很辛苦,偶而讓自己吃點好料的補償一下自己,比50元硬幣還要大許多的特大文蛤就是熊點來讓老公補氣一下的;

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每顆文蛤尺寸很驚人,端上桌建議直接先拿起喝湯汁,那股甜味中又帶著濃郁的海洋氣息的鹹,媽呀!好好喝,接著看老公張大嘴一口吃下飽滿又啾西的文蛤肉,肥美鮮嫩的滋味,讓他揚起了滿意的微笑XD

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烤香螺( 時價)

今天想吃香螺還是鳳螺?熊熊今天想吃吃看,身體大,肉質比較多的香螺,雖然價格會比鳳螺還要高一點,但是吃過它厚實肉質與肥美滋味後,就值得了,價格上屬於時價,看文後想吃的朋友可以先問問櫃台妹妹喔,照片中這一盤是200元,別以為會貴,吃過才會懂。

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上桌時碳烤香氣十足誘人,廚師已經先處理好,我們只需要拿起筷子把螺肉夾起就好(YA可以吃得更優雅了)

烤香螺吃起來香脆而且有嚼勁,熟度更是拿捏得恰到好處,可以沾上一些胡椒提味,或是直接原味品嘗,一點腥味也沒有的說,有青才敢大聲的說讚。

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鹽烤台灣鯛(300元/ 一斤)

鹽烤真的最能展現出大海的味道呀(吶喊)

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去酒爐蕭烤酒場一定要點一隻鹽烤台灣鯛,將魚皮翻開後,魚肚內僅塞入蔥、蒜,沒有用過多的烹調手法,直接呈現魚肉最自然原味,肥美魚肉不僅沒有土味,吃起來細緻鮮嫩可口,加上大根魚刺好挑,很適合帶著小孩們的父母點來大家分享食用唷。

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卜卜蜆(500元)

蛤蜊控看到會驚呼連連澎湃爆多的卜卜蜆是酒爐蕭烤酒場新品,原本我們想繼續吃舊愛-蛤蜊薑母鴨的,看到隔壁桌點了超多蛤仔的卜卜蜆,內心馬上失控的揮別舊愛找了新歡(哈)

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足足使用了兩斤的新鮮大蛤蜊,喝起來鮮美當中還能嚐出些微的白胡椒香氣,雖然原湯會鹹口一點,但是務必先喝口原湯後再請員工加入高湯,整鍋喝光光的猶如喝了蜆精一樣,充滿活力的說考試可以100分XD

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一口一顆蛤蜊塞入口,咬下去整個海味在嘴中炸開來的超過癮(哇)

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酒爐蕭烤酒場詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●
●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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電話 0966 313 393
住址 高雄市三民區大順路447號
營業時間 18:00-00:00(收客到11:30可以坐到02:00)

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